Kaip marinuoti silkę namuose: trys receptai visiems skoniams

Sūdyta silkė - universalus patiekalas, kuris tinka ir kaip starteris ir kaip sumuštinis ar salotų patrauklus komponentas, ir kaip pagrindinis patiekalas su bulvių koše arba ryžiais garnyras. Ypač skanūs, jei jis yra pagamintas namuose. Tačiau ne visi namų šeimininkės žino, kaip druska žuvį. Silkė yra puikus išmokti šį nesudėtingą bylą. Nustatymai gali būti daug, jums tiesiog reikia pasirinkti savo receptą.

Kaip marinuoti silkę namuose: su oda žuvis

Pasirengimas ne mažiau priklauso nuo to, ką galima rasti. Pavyzdžiui, sveiki skerdenos neturėtų pridėti druskos kaip filė gabalus. Pirmiausia jums reikia padaryti marinatą. Jis turėtų atvėsti prieš pridėti druskos silkė. Receptas nuo jos paruošimo yra paprasta. Imtis litro vandens, virti, pridėti cukraus šaukštą ir druskos puodelį. Išmaišykite nuolat, kol viskas ištirps, tada pridėkite pipirų, kalendros ir lauro lapų. Pavirkite keletą minučių ir palikite atvėsti. Karkasas nustatyti į kibirą arba indelį ir užpilkite marinatą kietas, uždaryti dangčio pakuotę ir palikti porą dienų. Prieš patiekdami, nulupkite ir žuvys be žarnų. Skanus ir pikantiški užkandžiai kreipsimės į visų žuvų mėgėjams patiekalai.

Kaip marinuoti silkę namuose: žuvys be žarnų

Šis receptas gali būti virti lengvai sūdyta silkių, kuris turi būti įteiktas nedelsiant po ba. Išdarinėti karkasą ir nukopijuokite jį į mažus gabaliukus penkių centimetrų ilgio. Tvirtai įdėkite juos į konteinerį už sūdymas. Padaryti litrų vandens marinatą, cukraus šaukštas, du šaukštus druskos, juodųjų žirniai dešimt ir penki žirniai Kvapieji pipirai, gvazdikėliai ir keletas lauro lapų. Virinama vandens su visais komponentais apie dvidešimt minučių, tada kietas ir užpilkite žuvį taip, kad ji buvo padengta centimetrų pora. Uždarykite indą su dangčiu ir laikykite jį už dieną šaldytuve. Su receptą nereikės nerimauti daugiau, kaip marinuoti silkę namuose. gauti puikūs rezultatai su minimaliomis pastangomis.

Kaip marinuoti silkę namuose: žuvį Korėjos

Tiems, kurie nori karšto ir aštrus patiekalų, tinka receptas druskos žuvies korėjiečių. Nes tai nėra būtina naudoti karkasą ir silkės filė. Išvalyti jį nuo odos ir kaulų, supjaustyti griežinėliais keturių centimetrų ilgio. Panaikinti ir paruošti marinatą. Tai priklauso nuo gatavo patiekalas iš jo skonį. Supilkite šimtai trisdešimt mililitrų aliejaus keptuvėje su storu dugnu. Pakepti svogūną. Padermė aliejaus, sumaišykite su druska šaukštu, tą pačią sumą cukraus ir adzhika, pridėti pipirų, salotų padažu Korėjos ir kalendra. Supilkite šimtai dvidešimt gramų acto. Viskas gerai sumaišoma ir užpilkite daugiau karštame aliejuje filė į keptuvę už sūdymas. Pašalinti naktį šaltoje vietoje, kur žuvys yra mirkomi su prieskoniais ir prosolitsya kvapas. Mes gauname labai originalią versiją mylimo namuose sūdyta silkių.