Blyneliai su mėsa

Blynai visada buvo ir bus mėgstamiausias gurmanų patiekalas. Galų gale, jie derinami su saldžiu įdaru, su daržovėmis, mėsa ar kažkas neįprasta. Rusijoje blynai su mėsa buvo paruošti nuo amžių, ypač dažnai jie buvo kepti karnavalų sezono metu. Kai blynai buvo ir jie išrado, niekas to nežinojo, bet žinoma, kad jie pirmą kartą paminėti devintame amžiuje. Jis mėgo šventė ant blynų Petro I, jis visada dalyvavo karnavalo liaudies kino festivaliuose ir mėgo iš kalvos važiuoti.

Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip antras ar užkandis. Jie visada yra skanūs ir patenkinti.

Blyneliai su mėsa gali būti paruošti pagal keletą receptų, kuriuos dabar išardome.

1) Blyneliai su malta mėsa ir daržovėmis. Blynai mums reikės šių produktų:

- 1 litras pieno;

- 1 kiaušinis;

- 2 puodeliai kvietinių miltų (galite naudoti pirmojo ar aukščiausio laipsnio miltus);

- druska ir cukrus pagal skonį;

- aliejus blynams kepti.

Kiaušinį, druską ir cukrų supilkite, kol grūdeliai ištirps. Tada palaipsniui įpilkite miltų ir minkykite ploną tešlą be gabalėlių. Tešla yra paruošta. Keptuvėje, tepkite aliejumi ir kepkite pirmąjį blyną. Tada į tešlą įpilkite mažai daržovių aliejaus, sumaišykite ir kepkite blynus jau be alaus į keptuvę. Pabandykite juos supilti. Taigi, juos bus lengviau įvynioti.

Norėdami užpildyti mums reikia:

- 300 g naminės mėsos (50% jautienos ir 50% kiaulienos);

- vienas didelis saliero kotelis ;

- mažos bulvės;

- dvi vidutines lemputes;

- juodieji pipirai;

- druska;

- aliejus kepimui.

Pirma salierą, bulves ir svogūnus supjaustykite, įpilkite druskos ir kepkite, kol pusė virti. Tada pridėkite malta mėsą, supjaustytą česnaką, pipirus ir kepkite, kol baigsite. Pildymas yra paruoštas. Kaip padaryti blynus su mėsa, mes svarstysime žemiau.

Ant gatavo blyno su kraštu uždėkite šaukštą mėsos įdaro, apvyniokite kraštus ir supilkite ritinį. Jei norite, blynus su mėsa galima patiekti su sviestu arba grietine, o kai kurie nori garstyčių ar pomidorų padažų. Šie blynai taip pat yra geri, nes jie gali būti šildomi mikrobangų krosnele, jei jie staiga atšaldomi, jie nėra skonio kaip švieži blynai. Reikėtų pažymėti, kad blynai su įdaru bus bet kokio šventinio stalo ornamentu.

2) Blyneliai su mėsa ir grybais šiandien yra labai aktualūs.

Tešla blynoms virti pagal pirmąjį receptą. Norėdami užpildyti mums reikia:

- 200 g sauso vištienos;

- 150 gramų grybų (česnakai gali būti perkami bet kuriuo metų laiku, o jei turite marinuotų grybų - galite juos panaudoti pildant);

- dvi vidutines lemputes;

- sviestas 100 gramų;

- pipiras ir druska.

Špinagus skalauti, smulkiai pjaustyti ir kepti sviestą. Po 10 minučių įpilkite susmulkintų svogūnų ir išmaišykite 5 minutes. Tada įpilkite malto, druskos, pipirų ir kepkite, kol paruošta. Mėsa ir grybais įdaryti blyneliai gali būti supakuoti į ritinį arba sudėti į voką.

Noriu pasiūlyti dar vieną originalų pildymo variantą. Tam mums reikia rūkytos sūrio padažo. Paimkite blyną, ištiesinkite ir užpildykite centre. Tada surinkite visus blynų kraštus - pasirodysite kažką panašaus į vazos ir susiesite su sūrio eilute kaip maišelis. Šie mėsos blynai atrodo labai originalūs. Iš viršaus galite papuošti žalia.

Apskritai, yra daug galimybių užpildyti blynus. Vaikams, žinoma, tinka saldaus įdaro. Pavyzdžiui, varškė. Tam mes turime mažos riebalų sūrio pakelį, pusę stiklinės grietinės, cukraus, graikinių riešutų ir džiovintų abrikosų. Visi ingredientai yra sumaišyti ir supakuoti į blynus. Tokie blynai bus puikus desertas net suaugusiesiems. Jei neturite laiko ir vaizduotės užpildymui, tiesiog galite patiekti blynus su kondensuotu pienu, uogiene ar uogiene. Linksmas apetitas.