Raudona žuvis: receptai skubėti

Raudonųjų žuvų (sūdytos, kepintos, keptos kepsnys) dietos ir skonio savybės jau seniai žinomos. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad kalbėti apie lengvesnę, naudingesnę ir švaresnę nei mėsa žuvį galima tik atvirame vandenyje sugautuose egzemplioriuose. Didžiuliai lašišų kiekiai, auginami dirbtiniuose aptvaruose, pavyzdžiui, upėtakiuose, kurie auginami tomis pačiomis sąlygomis, neturi jokio ryšio su sveiko maisto. Jei jums rūpi, ką valgote, geriausia raudona žuvis, apie receptus, apie kuriuos šiandien kalbėsime, yra rausvos lašišos ir lašišos.

Pirkti gerą žuvį nėra sunku, pagrindinis dalykas - iš anksto išsiaiškinti, kaip paruošti raudoną žuvį. Receptai yra pagunda dėl jų įvairovės. Jūsų patogumui mes sulaužome juos pagal paruošimo būdą.

Raudona žuvis: receptai orkaitėje

Kepta žuvis yra labai paprasta paruošti, tačiau dauguma nerizikuoja ruošti ją sau, nes bijoja, kad lašiša būdinga sausai. Lengviausias būdas tai išvengti - padengti skerdeną su majonezu prieš kepant. Skeptiniai sveiki maisto šalininkai gali gaminti majonezą savo pačių, o tai iš tikrųjų nėra labai sunku. Vietoje to galite įdėti mažą alyvą ant viršaus. Uždaryti formos skerdeną padengti dviem sluoksniais folijos, orkaitėje - 200 laipsnių kampu, o po 25 minučių ant stalo turite sultingą raudoną žuvį. Receptai taip pat gali pasiūlyti įdėti į viršutines citrinos, svogūnų žiedų, tarkuotų morkų skiltes arba juos kartu su svogūnais įdėti į žuvies pilvą. Čia galite įdėti dar vieną sviesto gabalėlį.

Jei turite šiek tiek daugiau laiko gaminimui ir norą nustebinti svetimus svečius šiek tiek daugiau neįprastos patiekalės, ir jums pasisekė nusipirkti filė, pavyzdžiui, čum, gera idėja yra kepti pita duonoje. Norėdami tai padaryti, mums reikia tradicinių produktų rinkinio, kurį perkate svečiams: sūriui, majonezui, žalumynams, galbūt pomidorams, gerai, svarbiausia, pita duona ir raudona žuvis. Patirtų namų šeimininkių receptuose yra rekomenduojama pirkti filė su oda, todėl galite būti tikri, kad ji virta rankomis, nenaudojant cheminių medžiagų ištirpinti kaulus. Jei žuvis užšaldyta, leiskite šiek tiek atšildyti, pašalinkite odą ir palaukite, kol bus visiškai atšildyta. Lavash, priklausomai nuo dydžio, yra supjaustytas 4 arba 6 vienetais. Supjaustyta filė suvyniota lavamoje kartu su sviesto gabalėliu, vokai yra arti vienas kito ant kepimo lakšto arba geriau - į pelėsių, padengtų majonezu. Viršuje - pomidorų gabaliuko, tarkuoto sūrio ir kepkite ne daugiau kaip pusvalandį tuo pačiu 200 laipsnių temperatūroje. Be to, lavache iškepta ne tik raudona žuvis. Ne mažiau įdomios yra receptai, naudojami, pavyzdžiui, jūros kalės ar kitos baltos žuvies filė.

Nedidelis raktinis žodis: raudona žuvis negali toleruoti per ilgo terminio apdorojimo, be to, ji niekada nepasilieka drėgna, todėl neviršykite rekomenduojamo kepimo laiko.

Raudona kepta žuvis

Jei pageidaujate, kad žuvis būtų su gruzdintu plotu, norėtumėte sutrumpinti virimo laiką arba bijote eksperimentuoti su orkaitėmis, galite žuvinti ir kepti. Norėdami tai padaryti, išvalytą žuvį be galvos trina paprasčiausias prieskonių: druskos ir pipirų, išspauskite keletą citrininių griežinėlių ir šiek tiek pamerkite žuvį. Tada, pjaustydami žuvį į kepsnius, reikia jį supjaustyti miltais, jei jį surasite, tai būtų gerai kukurūzų, o tada keptuvėje keptuvėje su šildomuoju aliejumi. Ribotas sūris, keptos daržovės ar tiesiog juodosios alyvuogės bus labai patogu.

Raudona žuvis pora

Jei jums patinka garų indai, nepamirškite, kad žuvis geriausiai galima gauti elektriniame garintuve arba specialiajame daugiafunkciniame grotele, kuris yra išklotas folija. Indelis pasirodys švelnus, bet šiek tiek šviežias, todėl paruošime apledėjimus. Žuvis trinamas su šių ingredientų mišiniu: augaliniu aliejumi, koriandru, maždaug arbatiniu šaukšteliu, taip pat gurkšniais milteliais, druska ir pipirais, medumi, o jūs galite cukrui sudėti į dvigubą katilą arba ant daugialypio kepimo su folija ir 20 minučių virkite.