Kaip derliaus gurmanis su cukrumi žiemai

Iš laukinių uogų galite gaminti įvairius vitamininius patiekalus. Vienas iš populiariausių yra spanguolių su cukrumi. Žiemą galima derinti įvairiomis formomis. Vaisiams gydyti naudojami sterilizavimo metodai arba tiesioginis virškinimas. Šiame straipsnyje aprašoma, kaip gurkšninti spanguolės su žiemos cukrumi. Taip pat nurodoma, kaip išsaugoti šį vertingą vitaminų produktą gryna forma, be papildomų ingredientų.

Kaip derliaus gurmanis su cukrumi žiemai

Norint išsaugoti visas uogas paprastai naudojamas sterilizavimo metodas. Gryni vaisiai, sumaišomi su cukrumi, dedami į skardines ir dedami į indą su šaltu vandeniu. Palaipsniui pašildant, spanguolės pradeda sultis, kuri užpildo laisvą tarpą tarp uogų. Po trumpo sterilizuoto kanalo, uždarykite jį atsargiai ir sandariai su dangčiais, tada padėkite jį į vėsioje vietoje.

Ar galima uogas laikyti gryna forma?

Paprastai spanguolės sumaišomos su cukrumi sandėliuojant. Sudedamųjų dalių proporcijos gali būti gana skirtingos - nuo vienodo komponentų skaičiaus iki minimalaus cukraus naudojimo. Pasirodo, kad dėl jų baktericidinių savybių šios vitaminų uogos gali būti laikomos ilgą laiką, be maišymo su papildomais produktais. Tai gali būti keli būdai:

- Neplautas šviežiai paimtas spanguolių užpilkite į sausus indus arba plastikinius butelius (visada švarus), užpildykite juos "po virveliu", bet neuždenkite tuo pačiu metu. Talpyklos sandariai uždengtos geležimi arba bet kokiais kitais dangčiais ir laikomos vėsioje vietoje.

- Perkeltas ir nuplautas uogas įdėkite į mažas plastikines talpas ir užpilkite šaltu vandeniu. Tokius ruošinius galite laikyti šaldytuve iki 1-1,5 mėnesių.

- Po skalbimo, apkepkite spanguolių skardines, kad nutekėtų skystis. Tada įdėti uogas į stiklainius ir užpildyti šviežiai spaustų sulčių. Šildykite skardines, sterilizuojant karštu vandeniu 5-20 minučių, priklausomai nuo konteinerių tūrio.

Spanguolės, tarkuotų su cukrumi

Kruopščiai sumaišykite uogas ir nuplaukite. Tada mesti juos į verdantį vandenį, kad 5 minučių būtų lengviau. Supilkite masę į duoną (su mažomis skylėmis) ir leiskite jį nutekėti. Po aušinimo, sumaišykite uogas su tyrine per sietą. Gautas mišinys sumaišomas su cukrumi, paimdamas 700-800 g 1 kg vaisių. Į bulvių koše užpilkite mažus indelius ir sterilizuokite 10-15 minučių. Šios formos sėkmingai surinktos ne tik šviežios arba virtos spanguolės su cukrumi (žiemai), bet be jo. Norėdami tai padaryti, supjaustykite tyrę prieš virinimą ir sterilizavimą, virkite keletą minučių žemoje karštyje.

Originalus desertas - miltelių spanguolės  

Norite mėgautis naudingais desertais nelaukdami žiemos? Tada paruoškite originalias spanguolių, apibarstykite miltelių cukrumi. Už 500 g šviežių uogų reikia 500 g šio saldaus miltelių ir 1 kiaušinių baltymų. Spanguolės praeina, nuplauna ir išdžiovina popierinį rankšluostį. Vieta dubenyje su plakta kiaušinių baltymų. Maišykite, kad geriau apgaubtų, tada pašalinkite uogas ant sieto. Padėkite miltelius į plačią plokščią plokštelę. Išskalaukite spanguolių saldžiųjų smulkių dalių ir supjaustykite jas pirštais iš visų pusių. Patiekite desertą induose, dekoruojant sveikais ar pjaustytais mėtų lapais.