Kaip tinkamai kepinti runkelius orkaitėje

Burokus taip pat valgė senovės romėnai. XIX a. Viduryje jis jau gana garsėjo, ypač garsioje receptų knygoje ponia Beaton, iš šios šaknų pasėlių ruošiamos 13 patiekalų, tarp kurių yra runkelių užkandis ir net runkelių blynai. Runkeliai yra labai daug kalio, geležies, kalcio, vario ir fosforo. Burokėliai, kurių skonis ir kvapas, pvz., Špinatai, yra daug vitamino A. Buteliams reikia vitamino B9, kad būtų užkirstas kelias širdies ligoms. Be to, šis vitaminas dalyvauja hemoglobino sintezėje, yra svarbus anemijos ir leukemijos profilaktikai. Burokėliai turi atjauninimo savybes, kurios pasireiškia dėl to, kad jame yra folio rūgštis, kuri prisideda prie naujų ląstelių atsiradimo. Kitas svarbus veiksnys, lemiantis runkelių atjauninimo savybes, yra kvarcas, reikalingas indams, kaulams ir odai. Runkeliai padeda valyti kepenis, inkstus ir kraują, sumažina rūgštingumą skrandyje.

Koks geriausias būdas virti runkelius? Atsakymas yra vienareikšmis - kepkite jį. Šis straipsnis ir papasakos, kaip kepti burokėlių orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Argumentai už šį metodą yra tokie:

1. Burokėlė orkaitėje yra daug naudingesnė ir skanesnė nei virta, nes joje yra visų vertingų ingredientų, kurie prarasti virimo metu.
2. Kepti runkeliai ilgą laiką išsaugo turtingą, gražią runkelių spalvą.
3. Jūs negalite bijoti, kad vanduo užvirs, dėl ko runkeliai gali sudeginti.
4. Po virimo krosnyje arba mikrobangų krosnelėje, jums nereikia išvalyti virtuvės ir plauti indus.

Kaip kepti runkelius orkaitėje? Yra keletas variantų, vienas iš jų yra pateiktas žemiau, kuris skiriasi nuo jo paprastumo.

Mes užsiimame vienu dideliu runkeliu arba keliais mažais. Prieš kepdami burokėlę orkaitėje, šaknis kruopščiai nuplaunamas, galite naudoti teptuką. Valyti iš žievelės nėra būtina, išdžiovinti ir išdžiūti - nors kai kuriuose receptuose patariame išdžiovinti runkelius. Mes dedame runkelius specialioje kepimo rankovėje arba perforuoto celofano maišo, mes sujungiame rankovių galus iš abiejų pusių. Kepimo dėkle ar giliai plokštele mes dedame foliją dviem sluoksniais. Ant folijos mes padėjome rankovę su burokėliais, kurie vėl supakuojami dviem sluoksniais folijos viršuje. Visa tai dedama į jau įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę nuo pusantros iki dviejų valandų - virimo trukmė priklauso nuo runkelių veislės ir dydžio.

Pasirengimas yra patvirtintas auskarais su aštriu mediniu lazdele ar šakute. Po kepimo leiskite burokėliui vėsiai išimti iš folijos.

Taigi, jūs sužinojote, kaip kepti runkelius orkaitėje paprasčiausiai ir dažniausiai. Be to, jūs susipažinsite, kaip šitą šaknį gaminti mikrobangų krosnelėje.

Kaip kepti burokus mikrobangų krosnelėje
Runkelių ruošimas tokiu būdu yra labai paprastas. Tai užtruks daug mažiau laiko, nei valgant įprastą dujinę orkaitę.

Tam reikia:

1. Mikrobangų krosnelės (kurių maitinimas yra ne mažesnis kaip 700 ir didesnis kaip 800 vatų);
2. Nuplautas burokėliai;
3. Specialūs indai mikrobangų krosnelėms (nesant giliam indui ar plastikiniam maišui su perforacijomis).

Runkeliai paruošti labai paprasta ir greitai, kaip jau minėta anksčiau. Pirmiausia atidžiai sekite mano šaknis. Tada su aštriais daiktais (aklu ar šakute) mes susiduriame su skylėmis. Kitas, mes įdedame burokėlį ant plokštelės arba maiše, bet vandens įpilti niekur nereikia! Mes įdedame mikrobangų krosnelę 10 minučių, jei galia yra 800 vatai. Jei mikrobangų krosnelė yra silpnesnė, tada virimo laikas padidėja, o galingesnis - sumažėja. Pasibaigus šiam laikui, runkelius galima laikyti paruoštais iš karto naudoti arba naudoti kaip kitą ingredientą.