Naujieji metai ir Kalėdos

Naujieji metai ir Kalėdos yra stebuklingas laikas. Kiekvienas pradeda tikėti stebuklu. Ypač, kad kitais metais atneš daug daugiau džiaugsmo, laimės ir sėkmės.

Tačiau šiame atostogų laikotarpyje yra "baisių" dalykų. Žmonės yra dalykų tuštybė. Daugelis ieško dovanų giminaičiams ir draugams. Kiti mąsto, kaip papuošti butą ar namą. Dar kiti pradeda nustebinti indų paruošimą. Visi šie yra atostogų komponentai.

Bet vis tiek pagrindinė minėtų problemų yra virimo. Kadangi kiekvienais metais gaminti tuos pačius patiekalus neduoda jokio malonumo. Aš noriu kažko naujo ir neįprasto.

Olivier

Pradėkime nuo pagrindinio šventės valgio. Tai Olivieras. Jos kilmė prasideda 19 a. Ir kitais metais buvo daug įvairių būdų jį parengti. Siekiant užtikrinti, kad šventinis stalas nebūtų nuobodus "įprastas" Olivieras, siūlau eksperimentuoti su jo ingredientais ir patiekalais.

1. Istorinis prancūzų Oliviero receptas

Norėdami virti, jums reikia: virtos bulvės (1-2 vnt.), Virtos vištienos filė arba jautienos liežuvis (300 g), virti pledynių kiaušiniai (1-2 vnt.), Švieži agurkai (1 vnt.), Alyvuogės (3-5 vnt.), Krabai Lazdelės (3-4 dalys), salotos lapelis (2-3 vnt.), Majonezas.

Mes dedame salotų lapelius ant indo dugno, centre įdėdami virtas bulves ir kiaušinius, supjaustyti per pusę. Iš šonų, mes išdėstyti likusius ingredientus, supjaustyti. Į viršų su daug laistymo majonezo.

2. Teisingas Olivieras

Norint virti, reikia: virtos vištienos filė ar kalakutienos filė (300 g), blanched cukinijos (1 vaisius), agurkas (1 vnt.), Mažai riebalų ar lengvas majonezas.

Visos sudedamosios dalys smulkiai pjaustomos, pagardintos majonezu (grietine) ir patiekiamos ant stalo, galite apibarstyti žaliais augalais.

Užkandžiai

Antrasis svarbiausias patiekalas yra užkandžiai. Užkandžiai yra visos šventinės stalo pagrindas, nes jie yra įteikti pradžioje, ir jie yra ant stalo per visą šventinį šventę. Paprastai užkandžių vaidmenyje yra pjaustytų daržovių, kumpio, įvairių rūšių dešrelių, taip pat sumuštinių. Pagrindiniai sumuštiniai yra raudonos žuvys ir ikrai. Tačiau banalus alyvavimas ant bangetų ir dekoravimas su šiais produktais neduoda malonumo. Todėl siūlau šveisti sumuštinius:

1. Žuvis daniy

Norėdami virti, jums reikia: bulvių (400-500 gr), svogūnų (1-2 vnt.), Vištienos kiaušinių (1-2 vnt.), Miltų (3-4 l), lašišų arba lašišų (300 g), grietinės ir daržovių Aliejus.

Kruopščiai nuplaukite bulves, tada atsargiai išspauskite susidariusią masę iš vandens. Įdėkite kiaušinius, supjaustytus svogūnus, miltus ir sumaišykite. Tada įkaitintą keptuvę įpilkite šaukšto masės ir kepkite 2-3 minutes kiekvienoje pusėje.

Gautas dranikus ištepia grietine, iš viršaus įdedame nedidelius žuvies gabalėlius ir papuoškite žalumynus.

2. Tartletai (krepšeliai) su grietine ir žuvimi

Valgio gamybai reikia: viduje tuščias vynuoges (15 vnt.), Lašišos filė arba lašiša (250 g), grietinėlė (250 g), ikrai.

Smulkiai supjaustytos žuvies filė, sumaišyta su sūriu, iš anksto supjaustyta su šaukštu paruoštuose daržovėse. Top su ikru ir pabarstykite žolelėmis.

Karšti patiekalai

Karštų patiekalų paruošimas užima daug laiko ir visada sukelia nepasitenkinimą. Tai apima patiekalus iš vištienos, mėsos, kalakutienos, žuvies, taip pat garnyras. Garnyras daugumoje atvejų susideda iš bulvių, nes daugelis žmonių mano, kad ryžiai ar makaronai netinka šventiniam stalui. Tačiau tai klaidinga nuomonė.

Indai iš ryžių ir makaronų gali tapti mylimi ir atrodyti labiau išskirtini nei bulvių.

1. Kepti makaronai

Norėdami virti, jums reikia: makaronai (300 g), vištienos filė (500 g), svogūnas (1-2 vnt.), Morkos (1-2 vnt.), Vištienos kiaušinis (2 vnt.), Lydytas sūris (100 g), pienas ( 0,5 l), stiprių riešutų sūris (100 g).

Vištienos filė supjaustoma smulkiais kubeliais. Supjaustykite svogūną ir supjaustykite morkas. Tada svogūnus ir morkas kepkite karštame keptuvėje iki aukso rudos spalvos.

Šiai indasei reikia paruošti pieno-sūrio mišinį. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sūrį, kiaušinius, svogūnus ir morkas, įmaišykite pieną, kol jis bus lygus.

Kepimo forma sutepama augaliniu aliejumi, mes išsiunčiame makaronus, iš viršaus įdedame vištienos filė, užpilame pieno ir sūrio mišinį. Mes įdedame į krosnį 20-25 minučių 200 ° C temperatūroje, tada pabarstykite griežtą sūrį iš kietų veislių ir kepkite dar 20 minučių.

2. Japonijos oyacodon

Reikalaujama paruošimo: svogūnai (1-2 vnt.), Vištienos filė (400 g), ryžiai (200 g), vištienos kiaušinis (2-3 vnt.), Sojos padažas (4-5 st.).

Pirmiausia virkite ryžius pagal instrukcijas. Tada supilkite sojų padažą į šildomą keptuvę. Viriname padažą įdėdami svogūnų puses ir 2-3 minutes kepkite.

Vištienos filė supjaustoma kubeliais - nesugadinkite, kitaip filė netenka sultingumo. Vištienos kubelius kepkite keptuvėje ir gerai sumaišykite. Kai vištienos filė tampa balta, švelniai pasukite ir troškinkite dangteliu 2-3 minutes.

Į dubenį įmaišykite kiaušinius, kol susidaro šviesiai geltona masė, tada supilkite į indą, tolygiai išmaišykite, kad padengtumėte visas vištienos filėles. Ir mes virti 5 minutes Mes gauname kelią tik po kiaušinių virti.

Paruoštą patiekalą galima papuošti žaluma.

Stalo nustatymas

Kad šventinis stalas atrodytų ne tik gražiai, bet ir elegantiškai, reikia dėti pastangas.

Norėdami papuošti stalą ir praleisti, o ne daug pinigų, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Naudokite įprastą staltiesę ir didelės apimties ryškias popierines servetėles. Tai gali būti tik paprastos servetėlės ar servetėlės su spalvingais piešiniais. Jie turi būti paskirstyti visame stalo paviršiuje.
2. Stalo viduryje galite įdėti nedidelę dekoruotą Kalėdų eglutę, taip pat įdėti eglės kūgius ant viso paviršiaus stalo, kad suteiktų Naujųjų Metų nuotaiką.
3. Prie indų įpilkite ryškių spalvų servetėlių. Jie gali būti ne tik sulankstyti per pusę, bet ir figuratiškai. Pavyzdžiui, naudodami pridėtines grandines. (Http://www.mastervo.ru/ukrashenie-prazdnika/192-ukrashenieprazdnika/277-60-sposobov-skladuvaniya-tkanevoi-salfetki).
4. Lentelės pabaigoje turi būti šiaudų krepšelis su vaisiais ir saldainiais.
5. Taip pat galite papuošti butelius alkoholiu ir įvairiais gėrimais.

Apibendrinsime rezultatus

Kaip pastebėjote, siūlomų patiekalų nėra konkrečių produktų. Čia yra produktai, kurie parduodami kiekvienoje parduotuvėje ir kurių kaina yra maža.

Naujieji metai ir Kalėdos yra šeimos šventės. Tai yra laikas, kai namas tampa šiltas ir jaukus, kai visi žiūri jūsų mėgstamus Naujųjų Metų filmus ir kai šios atostogos yra šalia tik artimiausių žmonių.

Svarbiausia yra nuspręsti dėl patiekalų. Yra daug jų. Turbūt kiekvienas turi savo šeimos specialius patiekalus. Svarbiausia - šitą patiekalą paruošti su meile. Kadangi, nesvarbu koks receptas, jei patiekalas paruošiamas be sielos investicijos, jis bus beskonis.

Todėl mūsų tėvų patiekalai visada yra skanūs. Tėvelių šiluma ir meilė investuojama į mūsų gaminimą. Kaip sakoma: jūs nematysite svarbiausios akies, bet jūs jausitės.

Linksmų Kalėdų ir Naujųjų Metų!