Mes gaminame namines braškių uogienes

Tikriausiai niekas negali pasakyti, kaip skanus ir kvepiantis uogienė pagamintas iš braškių. Šis skanus saldumas gali būti patiekiamas arbata paprasčiausiai arba kaip priedas prie blynų, pyragų, šviežių ritinių. Jūs galite kepti pyragus ir bandelės su braškių uogiene . Žinoma, šiandien parduotuvėje galima įsigyti įvairiausių užkandžių, bet tai bus daug skaniau, jei šis nuostabus desertas virtas atskirai, ypač todėl, kad jis yra gana paprastas.

Klasikinis uogas iš braškių paruošiamas taip. Už kilogramą išvalytų uogų jums reikia tiek pat granuliuoto cukraus kiekio. Patyrę namų šeimininkės žino, kad geriausias uogienė gaunama iš paskutinio derliaus uogų, kurie yra mažesni, bet saldesni ir kvapnūs.

Saldų ruošinių gamybai reikalingi specialūs indai. Tradiciškai šiam tikslui naudojamas vario baseinas, tačiau šiandien tokie patiekalai nėra prieinami visiems. Arba naudokite mažą indą su plataus dugno.

Paruoškite uogas. Pirmiausia reikia atsargiai plauti braškes. Norėdami tai padaryti, turėtumėte rinkti vandenį gilioje baseine, tada užpilkite nedidelę uogų dalį ir labai lengvai jas sumaišykite rankomis. Smėlis ir purvas, jei jie buvo uogose, įsikurs ant baseino dugno. Po skalbimo, jūs turite nuplaukite braškes (pašalinkite riebalus) ir rūšiškite supjaustytus ir nelygius uogus. Dabar padėkite nuluptas uogas ant popierinių rankšluosčių, kad šiek tiek išdžiūtų.

Pasiruošę įdėti braškes į dubenį virti ir užmigti su cukrumi. Palikite 10-12 valandų - per tą laiką susidaro pakankamas sultys. Kitaip galite padaryti, suvirinus sirupą iš nurodyto kiekio cukraus ir stiklinės vandens, tada išpilkite išvalytas uogas.

Norėdami, kad braškių uogienė pasirodė graži ir uogos išlaiko savo formą, pageidautina kepti uogienes keliose priėmimuose. Pirmą kartą kepdami, dešimt minučių turite išvirti būsimą desertą, tada pašalinkite dubenį nuo ugnies ir palikite 8-10 valandų, padengdami jį švariu rankšluosčiu. Tada pakartokite operaciją dar du ar tris kartus, kad kvepianti daila būtų paruošta.

Jūs galite gaminti jam iš braškių ir kitaip. Norėdami tai padaryti, imkite kilogramą uogų ir pusę kilogramų cukraus ir du stiklines vandens. Iš cukraus ir nurodyto kiekio skysčio virkite sirupą, kuris yra išpilstytas į paruoštas braškes. Tada įdėkite indus į ugnį, ištraukite uogienę į virimą ir nedelsdami jį pašalinkite iš ugnies. Praėjus penkiolikai minučių, mes vėl grąžina indą į plokštelę, dar kartą išvirkite ir vėl išimkite, leidžiame ją užvirinti penkiolika minučių. Penkis kartus pakartokite tai, tada užimkite triukšmą ir atsargiai nuimkite uogas iš sirupo, išsiskleidę ant švarių ir sausų indelių (geriausia paimti 0,5 - 0,75 litro talpos indą). Likusi skystoji uogienės dalis vėl dedama ant viryklės ir virinama dar penkiolika minučių. Tada, su karštu sirupu, supilkite uogas į stiklainius ir supilkite indą. Mes pasukame stiklainius ir padedame antklodė tol, kol jie atšaldomi. Pagal tuos pačius receptus galima gaminti džemą iš miško braškių.

Bet kaip aš galiu padaryti desertą, penkių minučių valgio. Šio recepto pranašumas yra tai, kad uogos yra veikiamos trumpo terminio apdorojimo metu, todėl uogienė pasidaro gražus ir vitaminai yra geriau išsaugomi.

Ant kilogramo paruoštų uogų reikia pasiimti nuo keturių iki aštuonių gramų cukraus. Jums reikia orientuotis į skonį. Mylėk saldumyną - smėlį padėkite maksimaliu greičiu. Pageidautina mažiau saldus variantas - praskalauti mažiau cukraus.

Valgiosios uogos užmiega su cukrumi ir maždaug dvylika valandų šaldytuve siunčia indus su pusiau gatavu uogienės produktu. Tada įdėkite granulę į ugnį, atneškite masę iki virimo ir toliau virkite penkias minutes, atsargiai nuimdami putplasčio. Tada už sterilizuotus indelius įpilkite jam iš braškių ir sandariai uždėkite. Šį nuostabų skanų desertą laikykite šaldytuve ar rūsyje geriau.