Sužinokite, kaip padaryti lecho namuose

Be namų ruošinių, tiesą sakant, žiemą gali atrodyti liūdna. Kažkas turėtų atnešti ryškių vasaros ir aukso rudens spalvų priminimą, taip pat reikia skaniai papildyti meniu. Netgi kalbėsime apie mūsų ypatingą meilę marinuotiems uogienams - privalomam draugiškų švenčių savybes. Pakalbėkime apie tai, kaip lecho gaminti namuose.

Kodėl mes nurodome apie namų sąlygas? Taip, tiesiog todėl, kad vienu metu mes praktiškai nežinojome apie šį nuostabų žmonijos išradimą, ir nė vienas iš mūsų nežinojo, kaip jį paruošti. Lecho buvo pristatytas mums gražų stiklainių iš Bulgarijos ir Vengrijos. Šios dvi šalys "podsadili" mus naujus ir labai originalius receptus marinatų ir marinuoti agurkai. Mes daugiausia specializuojamės sūdyti agurkai, žalios barrelių pomidorai ir raugintos kopūstai. Beje, šiuo metu mes dar neturime vienodo, o ne užsienio valgio laimės mūsų meilė vietiniams marinuotiems agurkams.

Nepaisant to, šiandien mes mokome, kaip lecho gaminti namuose. Visi žino, kokia yummy? Šis saldus bulgarų pomidorų pipirai, virti su česnakais, žolelėmis ir visų rūšių prieskoniais. Pasiruošimas nėra toks greitas, bet gana paprastas.

Visų pirma ruošiame pomidorą. 4 kg pomidorų, pasuktų per mėsmotę (kažkieno išplako vaisius ir pašalina be žievės valią). Pasirodo, 3 litrus pomidorų, kuriuos mes viriname. Atkreipkite dėmesį, kad "akių", "skonio" ir "savo nuožiūra" principai bus labai patogu. Tačiau, kaip ir bet kokio maisto ruošimo - šeimininkė visada atneša kažką iš savęs. Kas tai yra? Atsižvelgiant į tai, kad pagal receptą, kaip teisingai padaryti lecho, rekomenduojama pomidorą gaminti dvi valandas. Per šį laiką jis stipriai verda. Tačiau straipsnio autorius tiki, kad pakanka 30-40 minučių, o net ir dažnai maišant: pomidorai mėgsta degti.

Tuo tarpu raudona bulgarų pipirai (5 kg), mano, supjaustyti į keturias dalis (arba žiedus, gabalus - dar kartą pagal skonį), pašalinti sėklas ir stiebus. Taip pat mano, mes išvalome iš sėklų 4 ankštimis raudonos karštosios paprikos (galite daugiau ar mažiau, priklausomai nuo aštrių meilės), supjaustyti mažais žiedais. Kiekvienas, kuris žino, kaip gaminti lechą namuose, virimui pasirenka plačią puodą su storu dugnu. Supilkite į virtų pomidorų indus, įdėdami į jį supjaustytus bulgarų pipirus, karštus pipirus. Įpilame pusę stiklinės druskos ir stiklinės cukraus, pusę stiklinės stalo acto, stiklinę augalinio aliejaus. Užvirkite, nepamirškite maišyti, kad neuždegtumėte.

Kitas, mes valyti ir šlifuoti 4 galus česnako. Mine ir iškirskite du didelius žalumynų kekes. Idealiai tinka krapai ir kalendra, bet tai visi, galite ir pipirai. Kaip lecho gaminti namuose, visi žavesys, kad jūs darote viską, kaip norite, o ne pagal kitų žmonių receptus.

Taigi, mūsų lecho yra paruoštas per vidutinį karštą keturiasdešimt penkiasdešimt minučių. Minutės penkių iki pasiruošimo mes pridedame česnaką, o pačioje pabaigoje - žalumynai. Iš anksto paruoštuose steriliuose skardiniuose mes išmesti keletą žirnių iš juodųjų pipirų ir lauro lapų. Mes užpilame verdančią lechą, rūpiname - neužmiršk, tai labai skausminga! Nedelsdami nuleiskite bankus, nuleiskite juos ir sandariai uždėkite juos vienas kitam. Mes suvynioti į storą antklodę, seną striukę - kas ką turi ir leisime atvėsti. Taigi bankai šilumą laiko ilgiau ir papildomai sterilizuojami. Atlikta! Jums nereikia viską išpilti, šiek tiek palikite - nelaukite žiemos!

Šiek tiek daugiau apie tai, kaip padaryti vasarą žiemai. Ar mes jau sakėme, kad kiekviena moteris turi savo pageidavimus? Taigi, visų rūšių laisvės leidžiama sudedamųjų dalių sąraše. Ar pastebėjote, kad aprašytuose receptuose nėra svogūnų? Visas dėmesys skiriamas česnakams. Daugelis žmonių mano, kad tai neteisinga. Taip, dėl Dievo! Dauguma lecho priduria daug morkų. Galite pjaustyti porciją morkų, kad pakeistumėte. Bet nebūtinai. Ir kas nors paprastai prideda baklažanų kubelius. Vienu žodžiu viskas įmanoma. Bet tai nebus lecho, bet salotos. Taip pat skanus.