Šokoladas Karamelė: receptas Prancūzijos gėrybės

Desertas, kurioje galite įsimylėti iš pirmo įkandimo. Karamelė - tai Haute couture, delikatesas "Haute couture", taip sakant, į virimo pasaulyje. Jo skiriamasis bruožas - kietas plutos ir skystas šokolado užpildymo. Chocoholic, ir visi, kurie girdėjo daug apie tai, bet ne bandė jį verta kepti namie šokolado minkštus saldainius. Jos paruošimo receptas, laimei, daug lengviau nei gali atrodyti.

Šokoladas Karamelė "espresso"

Tinkamą nustatyti sudedamųjų dalių:

• 90 g kartaus šokolado;
• Vienas žalias kiaušinis;
• 20 g miltų / s;
• 40 g rafinuoto cukraus;
• 20 g sviesto;
• 2-3 šaukštus šalto espreso kavos;
• vanilės, žiupsneliu druskos.

Informacijos apie receptūrą: tarnauja 2 suaugusiems, kad bendras Kepimo laikas - 15 minučių.

Kaip virėjas šokolado Fondant: proceso aprašymas

1. Naftos kambario temperatūra plakti maišytuvas su cukrumi ir kiaušiniais.

2. Suberti miltus, vanilės ir espresso. Išmaišyti.

3. Lydalo šokoladas vandens vonioje.

4. Prijunkite su šokoladiniu kremu, plakti paskutinį kartą.

5. Formos kepimo riebalus su augaliniu aliejumi, orkaitė šilumos iki 200 laipsnių. Kepkite 7 min.

Jei pateikti gatavo Fondant su šviežia arba šaldyta vaisiai, uogos, gausite išskirtinį desertas pusryčiams ryte, ir romantiška vakarienė. Beje, tokiu atveju vietoj espresso tešlą, galite įpilti truputį vaisių likerį.

Šokoladas Karamelė: klasikinis receptas

Dirbti reikia:

• šokolado juoda (galima pieno) - 80 g;
• Cukraus - 40 g;
• Miltai - 30 g;
• Kiaušinių - 2 vnt;.
• sviestas (sviestas) - 50 g

Kaip tai šokolado Karamelė: receptas

1. lydalo vandens vonioje sviesto ir šokolado puodo. Išmaišyti.

2. Nuvalykite kiaušinius su cukrumi (apie 2 min), minkyti tol, kol mišinys tampa balta.

3. Pridėti šokolado sviesto kremu, maišant gerai.

4. Supilkite miltus, kartu sujaudinimas.

5. Paruošti kepimo formą, šepečiu sienelę augalinio aliejaus. Šiltas orkaitę iki 210 laipsnių.

6. Siekiant gauti skystą užpildą, išlaikyti bandelės maždaug 10 minučių orkaitėje. Jei norite vidutinės konsistencijos, tada išjunkite ugnį po 11-12 minučių.

Tai minkštas puikiai harmonizuoja su ledais, pavyzdžiui, vanilės. Ir jūs galite imtis ir šerbetas, taip pat labai skanu!

Šokoladas Karamelė: nuotrauka, receptas su vaniliniais ledais

Reikalingi ingredientai gali būti suskirstyti į 2 komplektai: vienas - už ledų, kitas - už minkštus saldainius.

Ingredientai ledų:

• šviežios grietinėlės (35%) - 500 ml;
• nenugriebto pieno - 500 ml;
• cukraus - stiklo (200 g);
• kiaušinių tryniai - 10 vnt;.
• iš vanilinio cukraus žiupsnelis.

Komponentai minkštus saldainius:

• tamsaus šokolado (kartaus) - 180 g;
• Cukraus - 120 g;
• miltai / S - 60 g;
• kiaušinis - 6 vnt;.
• sviestas (sviestas) - 150 g;
• miltelių pavidalo cukrus - 2 šaukštus (lentelė).

Ledai ir šokoladas minkštas: receptas

Ledai:

1. 10 minučių, plakti kiaušinių trynius su cukrumi.

2. Tada pridėti pienas, grietinėlė ir vanilės ekstrakto.

3. Visos sudedamosios dalys yra kruopščiai sumaišyti, įdėti į vandens vonią, nuolat maišant. Išimta be virinimo.

4. giliai dubenyje užpilkite šaltu vandeniu, įdėti ledo kubelius. Nuleiskite dubenį su grietinėle prie šalčio.

5. Atšaldytas mišinys išskaido kremanki ir įdėti į šaldiklį. Norėdami patekti į sujaudinimas.

Maisto gaminimas pagrindai kepimui:

1. Kiaušiniai yra padalintas į baltymus ir trynius. Paskutinis Bytaz su cukrumi iki putų, pridėti miltus ir šluotele dar kartą.

2. Baltymų purtyti atskirai (iki "debesis" atėjimas).

3. sviestas šokolado ištirpintas vandens vonioje. Sumaišykite visus ingredientus (išplaktus kiaušinių baltymus, kiaušinių tryniai ir šokolado kremas). Duoti mišinį, panašų į putų.

4. Formos kepimo šepetys su aliejumi, pabarstyti miltais ir užpildyti tešlą. Į pašildytą krosnyje 180 ° C orkaitėje 9 minučių.

Paruošta Karamelė apibarstyti milteliais ir patiekiami su namine ledais.