Prancūzų desertas - šokoladinis Karamelė

Karamelė - iš indų prancūzų virtuvės, kuri sujungia traškus tešlos iš šokolado ir minkšta, turtinga įdaru viduje. Ir ant plokštės įdaru yra sumaišyti su vaniliniais ledais ar kitais padažais / uogų, kad jūs norite. Šokoladas Karamelė kreipsimės visiems, kurie turi aistra šokolado. Nepaisant to, kad desertas patiekiamas daug restoranų ir atrodo labai gražus, jo virimo neužima daug laiko ir pastangų. Bet tuo pačiu metu gydyti kreipsimės į visiems.

Kaip virėjas desertas

Siekiant parengti savo šokolado Fondant, jums reikia norint pradėti rasti gerą, kokybišką šokoladą su kakavos riebalų yra ne mažiau kaip 70%. Tai svarbiausias ingredientas desertas, ir jei jūs švaistytis šokolado, šokolado Karamelė nepatinka būti. Taigi, jums reikia imtis:

- 200 gramų sviesto;

- 200 gramų geros juodojo šokolado (kakavos ne mažiau kaip 70%);

- 3 vištienos kiaušinių;

- 3 vištienos trynys;

- 6 šaukštai rudojo cukraus ;

- 5 šaukštus miltų.

Prieš rengiant testą nustatyta, kad įkaitinti orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių. Paimkite sviestą ir supjaustykite mažais gabaliukais, o jei tepalo yra minkštas, tiesiog įdėti į indą ir įdėti šokoladą, smulkinamos į mažus kvadratų. Tada įdėti sviestą ir šokoladą į vandens vonią ir maišykite, kol mišinys tampa vienalytė ir gumbų išnyksta. Tada mušti kiaušinius ir tris kiaušinių trynius su cukrumi padidinti dydžio. Pridėti visas miltus ir vėl plakite mažai. Galiausiai, pridėti šokolado masę ir plakti paskutinį kartą. Norėdami paruošti desertas buvo lengviau pašalinti, naudokite silikono bakeware arba sutepkite formas, tai yra aliejus, ir padėkite ant viršaus kepimo popieriaus. Tuo rengimo pabaigoje reikia pilti tešlą į mažų puodeliai ir vieta orkaitėje 7-8 minutes, bet ne daugiau, kitaip įdaras sukietės, ir norimą efektą traukiant įdarą neveiks. Pasirengimas gali būti nustatyta, kad pamatytumėte, kad įdaru Top šiek tiek sugriežtėjo.

Po desertas yra pasirengusi, ji turi tarnauti karto, nes šokoladas minkštas valgyti tik karšta. Yra daug rūšių pašarų: mėtų lapų, šviežių uogų, džemo, vaisių tyrės, šerbetas ar ledų samtelis. Tačiau tradiciškai paskutinis metodas. Ypač šalto ir ledų tirpinimo šokolado derinys nepaliks abejingai nė vieno žaidėjo. Bet jei jūs nuspręsite sugalvoti ir daryti kažką kitaip, rezultatas nebus blogiau. Kai jūs gaunate pasiruošę fondanchiki iš formų, tai padaryti taip švelniai, kaip įmanoma. Stenkitės ne sugadinti siurprizas šokolado.

Dabar, kad žinote, ką virėjas desertui ir kaip siurprizas svečias. Gydyti artimuosius, mieli žmonės ir tinkamai paruošti juos šokolado Fondant. Šis neįprastas delikatesas dėkingi net ir tie, kurie yra abejingi saldainių, ir net smaližius liks tiksliai ekstazės. Kai failą jūsų mylimam žmogui, draugams ar vaikams tokio deserto, jie padės jums komplimentą ir nepalieka jokių trupinius ant plokštelės. Virėjas su malonumu!