Patiekalai iš lydekos: receptas ir aprašymas

Pavyzdžiui, Rusijos liaudies pasakos apie Emelya ant viryklės raganų žuvies ir niekas ketina valgyti - ir būtent Lydeka ausų ir kitų patiekalų iš lydekos, receptas perduodamas iš kartos į kartą, laikomi pagrindiniai kulinariniai patiekalai. Ši žuvis yra rasti didelių upių, todėl yra laikoma slavų žmonių slaugytoja.

Patiekalai iš lydekos - tai receptas, kad, apskritai, gali būti klasifikuojami kaip gėrybių šiandien. Ne mažiau, nes, kad žuvis yra tolimas giminaitis eršketų ir Beluga. Valgoma net pike ikrus - labai skanus šalto lėkštelę su virtų putpelių kiaušinių ir krienų. Lydeka mėsos yra daug fosforo ir chromo, vitamino PP ir E, tai yra rekomenduojama naudoti mėsos diabetikams ir net kai paštu tipus.

Pagrindinis bruožas, kuris turi lydekos patiekalas (foto čia pateikiami žemiau), tai nebrangi kaina mėsą. Elastinga, šiek tiek kvepiantys gleives, bet liesos filė lydekos turėtų būti kepama savo sultyse - Tai galbūt labiausiai naudinga ir skanus būdai ruošimui. Kita vertus, tai galima virti sriuba, pelėsiai koldūnus ir pyragus, sumalkite lydekos įdaru ir virti juos savo fishcakes. Norėdami tai padaryti, tinka jaunas schuryat. Lydeka taip pat nemėgsta pernelyg prieskoniai - tik šiek tiek pipirų pagal skonį, druskos - retais atvejais.

Receptas: kepta lydeka

Receptai Patiekalai iš lydekos reiškia paprastumą ruošimui. Ir šiuo atveju: imtis suaugusiųjų lydekos filė, citrina, keletą žolės žuvims, druska ir pipirais, Zhmenka kvietinių miltų ir alyvuogių aliejaus - kepti. Pre žuvis reikia valyti kietąjį mastą, siekiant sumažinti, pašalinti kaulus ir vidurius. Filė pasiruošę dar kartą nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite gabalėliais. Kiekvienas druskos ir pipirų ir pridėkite žolelių (rozmarinų kostiumas, pankolio, čiobreliai, kalendra). Palikite marinuoti pusvalandį.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje pakepti ir žuvį iš abiejų pusių, iš anksto Roll miltų. Patiekti su daržovėmis, citrinos ir krapų gabaliuką.

Pike kotletai: receptas

Desertai - Lengvas ir skanus lydekos. Nesudėtinga Receptas: imtis pike filė - 300 gramų, grybus - 40 g, svogūnai - 40 g, morkos - 60 g miltų - 40 g, salotų ir Friese - 20 g, druskos ir pipirų - pagal skonį.

Svogūnai išvalyti iš lukštų, ir sukapoti. Morkos taip pat būti plaunami ir išvalyti, supjaustyti į mažus kubelius arba žiedais. Grybai nuplauti ir supjaustyti, taip pat. Skleisti yra pritvirtinta prie padėklo ir pakepinti iki auksinės atspalvis svogūnų augaliniu aliejumi, po to atšaldomas.

Lydeka Burke: pašalinti svarstyklės, galvą ir uodegą, kaulus ir vidurius. Kartu su aušinamas daržovės faršas yra pabuvoję gręžtuvas du kartus, tada sūdytos ir pipirų. Geriau naudoti baltaisiais pipirais. Patiekalai iš lydekos - recepto, kuris yra pakankamai 4 didelių arba 6 mažų mėsos.

Roll miltų ir kepti į pašildytą keptuvę ant abiejų pusių, kol trapumą (5 minutes). Tada atidarykite įkaitintoje orkaitėje ir padėkite į mėsainiai - "pasivaikščioti", kaip sakoma. Taigi jie gaus dar kvepiantys ir sultingas. Jūs galite tiesiog kepti pyragus arba išvirti, laikantis siūlomų multivarka režimais. Patiekti ant plokštelės su pamušalu salotos.