Pasirengimas pkhali špinatai gruzinų

Pkhali špinatai - yra nacionalinė patiekalas Gruzijos virtuve. Pasiruošimas jį kasdieniame šeimos pietūs, šventės. Pažodžiui "pkhali" yra verčiamas kaip "daržovių pyragas". Pagrindinis ingredientas šio patiekalo gali būti špinatai, burokėlių lapai jauni, dilgėlių lapai ir šakniavaisiai ar ankštiniai, pavyzdžiui, pupelės.

Dauguma tradicinių gruzinų ingrediento pkhali špinatais Gruzijos yra špinatai. Apsvarstykite labiausiai įdomių variantų ir skanūs patiekalai preparatą, kuriame yra daug vitaminų, mineralų ir mikroelementų. Be to, patiekalas yra dietos skatinti svorio patiekalas. Taigi pradėkime maisto ruošimui.

Pirmasis variantas

Dėl keturių mažų porcijų špinatai pkhali gruzinų turime ingredientų, tokių kaip:

• špinatai - 500 g;
• be kevalų, graikinių riešutų - 50 g;
• vidutinis svogūnas - 1 vnt;
• susmulkinto kalendros - pusė šaukštelio;
• česnakai gvazdikėlių - 3 vnt;
• Granatas - 1 \ 4;
• juodieji pipirai - pasirinktinai (tiems, kurie mėgsta aštrus maistas);
• Khmeli suneli - pusė šaukštelio;
• actas (pageidautina vynas) - ne daugiau kaip du šaukštus (ir apskritai pagal savo skonį);
• maža krūva kalendra - apie 50 gramų;
• Red Hot Chili Peppers - pagal pageidavimą.

paruošimo būdas

Pirmiausia jums reikia plauti špinatus, nupjauti šaknis, nuimkite visus senus ar sugadintus geltonus lapus. Įdėti špinatų lapų penkias minutes verdančiame vandenyje. Palikite juos į koštuvą, kol vandens perteklius sujungimų.

Jei reikia, lapai gali būti spaudžiamas rankomis, bet ne per daug, nes kitaip pasta išdžiūti. Daugiau špinatai žemės mėsmale ar trintuvu iki vientisos masės.

Kad riešutiniu įdaru, reikalauja graikiniai riešutai, žalumynai šviežių kalendra, svogūnų ir česnakų. Būtina sumalkite ją visą per mėsmale arba maišiklis pats. Tada verta pridėti apynių-suneli, kalendros, pipirų ir druskos. Po to jums reikia maišyti iki vientisos masės.

Kitame žingsnyje rengia iš špinatų lapų, sumaišyti su virtais riešutmedžio padažu ir actu pasta. Tai viskas, patiekalas paruoštas!

Pkhali špinatai su riešutais gali būti patiekiami ant plokštelės, sklandžiai ir gražiai dekoruoti su granatų sėklų. Yra ir kitas variantas tiektuvas. Tai verta ro porcijomis daug į mažus kamuoliukus. Kiekvieno gilinimas reikia įdėti keletą grūdai granatų. Maitinimas patiekalas yra didžiąja dalimi priklauso nuo jūsų fantazijos ir turimų laiko plėtrai.

Antrasis būdas

Tikrai šventinę nuotaiką galite sukurti sau ir savo šeimos nariams rengia daugiau spalvinga versija pkhali špinatai ir burokėliai. Jūs turite šiuos ingredientus:

• Mažos vidutinių runkeliai;
• špinatai pluoštą;
• 6 vidutinio kopūstų lapai;
• kalendra pluoštą;
• 70 gramų riešutų (iš anksto apdorotas);
• 2 skilteles česnako;
• pusė granato;
• Du str. actas.

Naudojamas kaip prieskonių:

• druskos (kiek įmanoma) žiupsnelis;
• šaukštelis kalendros;
• šaukštelis apynių-suneli;
• 1/4 arb raudonųjų pipirų .;
• pusė šafranas šaukštelis.

Pateiktas preparato gavimo procedūra

1. Būtina Varėna runkeliai, kol suminkštės, ataušinkite, nulupkite žievelę ir faršą arba supjaustykite į atskirą indą maišytuvą.
2. Špinatai virėjas (apie 5 minutes), tada ji turėtų būti gera išspausti ir palikti į koštuvą, kol drėgmės perteklių sujungimų. Jei reikia, tai galima įveikti lapus rankomis. Tada susmulkinti špinatus į maišytuvą ar malūnėlis į atskirą dubenį.
3. Kitame žingsnyje yra pildymo. Norėdami tai padaryti, sumalkite riešutus su česnaku, kalendra, gali būti pridėta paragauti ir kitų žolelių, pavyzdžiui, petražolių. Gautą masę pridėti šafranas, kalendra, Khmeli suneli, actą, druską ir pipirus. Degalus yra padalintas į 2 lygias dalis. Vienas iš jų yra sumaišyti su burokėliais, o kitas - su špinatais. Tada visi išmaišomas, kad susidarytų vienalytė masė įvairių spalvų.
4. Kai patiekalas beveik paruoštas, pereikite prie jos švenčių pašarų dizainas. Norėdami tai padaryti, imtis iš anksto paruoštą kopūstų lapus, užpilkite verdančiu vandeniu, kad jie minkštesnė ir lankstesnė. Tada atvėsinkite juos. Apie pjovimo lenta nustatyta pirmojo lapelio kopūstų. Ji tolygiai sutepa minkšti runkeliai. Antrasis lapas tvarkingai įdėti pirmasis. Tada jis taip pat sutepa špinatus. Trečia lapas vėl tepa burokėlius. Susidariusi statyti išstumti stora kaip įdaryti kopūstų, ir suteikti užvirinti ir mirkti 10 minučių. Pakartokite šią procedūrą dėl likusių kopūstų lapų užpildymo.
5. Virta ritiniai supjaustyti 1,5 cm storio porcijomis ir klojama ant plokštelės, iš viršaus papuošti indų obuolių.

Pkhali švenčių patiekalas špinatais ir Gruzijos padaryta. Gero apetito!

Trečias variantas

Apsvarstyti kitą paprastą receptą, kuris yra žinomas dėl savo gruzinų virtuvė. Pkhali špinatai yra labai panašios proceso už šio indą preparato. Pkhali baklažanų - tai yra labai skanus patiekalas. Ir rengiant nereikalauja didelių finansinių išlaidų sudedamųjų dalių. Dar vienas privalumas - bent kartą virėjas.

Parengti šį patiekalą jums reikės:

• 3 baklažanų;
• 70 gramų riešutų;
• 1 krūva kalendra - 50-70 gramų skonio;
• 2/1 šaukštelio maltos kalendros;
• 3 skilteles česnako;
• druskos ir juodųjų pipirų.

virimo etapai

Pirma, atidžiai bus išplauti baklažanų, nutraukė patarimus su lapais, pradurti kiekvienas su šakute ar peiliu 4-5 kartus. Į kepimo, iš anksto alyvuotas, skleisti baklažanų. Tada įdėti kepti 40 minučių 180 laipsnių orkaitėje. Siekiant palengvinti plaunant po kepimo skardą darbą, tai geriausia naudoti aliuminio folijos, kuri gali būti iš anksto išplėstą ant jo ir šepetys su aliejumi.

Noras baklažanai gali nustatyti, ar pervers juos šakute ar peiliu. Jei prietaisas ateina lengvai, jums reikia pašalinti keptuvę iš orkaitės. Baklažanų reikia perkelti į atskirą dubenį. Tada uždenkite dangčiu ir palaukite, kol jis atvės. Šalto supjaustyti baklažanai per pusę, atidžiai pašalinti visą plaušienos, kuris po to supjaustyti į mažus gabaliukus. Gabalėlių matmenys yra ne itin svarbu, nes indų vis dar bus smulkinti.

Į maišytuvą pakrovimo baklažanų, nulupti česnakai, kalendros išplauti ir išdžiovinti, ir riešutai. Viskas sumalta iki vientisos masės. Tada pridėti prieskonių: kalendra, druska ir pipirais pagal skonį. Šiuo maistu, taip pat galite pridėti kalkių sulčių arba citrinos sulčių, čili ir alyvuogių aliejaus.

Pkhali baklažanų gali būti tiekiama kaip atskiras indą, dekoruotų granato grūdų, ir kaip pripildymas bulvių. Gero apetito!

išvada

Dabar, kad žinote, kaip virėjas špinatų pkhali Gruzija. Dalinomės su jumis keletą receptų. Ir jūs galite pasirinkti tinkamiausią variantą iš maisto ruošimui.