Baltieji pipirai. Savybės prieskonių receptai su baltaisiais pipirais

Long Gone yra dienų, kai druskos ir pipirų vertinami savo svorį aukso. Su tiesioginiu maršrutu į Indiją ir Naujojo pasaulio prieskonių atradimas įsteigimo tapo įprastu Menstruacinis mūsų virtuvės. Tačiau daugelis žmonių vis dar dar nežino, kas yra tarp "Red Hot, vaisiai, paprikos, rožinė, juoda ir balta pipirus kvapnios skirtumas. Pabandykime išsiaiškinti mūsų straipsnį. Mes taip pat pateikti keletą receptų, kurie naudoja baltųjų pipirų. Tai kolegos paprasti juodi ir kvepiantys prieskoniai paryškinti individualų skonį, ir žuvis bus puikus prieskonių mėsai.

kilmė

Ne visi augalai, kurie vadinami pipirai šeima. Pavyzdžiui, rožinė veislė turi nieko bendro su arba raudona arba juoda arba balta. Tai - iš Pepper Tree, kuris auga Brazilijoje vaisių. Ir todėl, kad yra japonų kalufer ir vandens Ginčai. Pirmasis yra juodas lakas grūdai, o antrasis yra panašus į žalio ryžių. Tačiau juodos ir baltos spalvos pipirų nėra net artimieji, kaip du veidus tos pačios vaisių. Jie skiriasi vienas nuo kito laipsnio terminas ir perdirbimo metodą. Tai pipirų vynuogynų vaisių. Jos tėvynė - Indija ir Šri Lanka. Tačiau šiandieniniame pasaulyje, vynmedis yra auginami visoje tropikų šalių. Todėl Indija nebėra monopolija prieskonių eksportas. Prieskoniai tiekimas, kaip Brazilijoje, Vietname, Malaizijoje, Indonezijoje.

Kaip gaminti baltųjų pipirų

Gerai žinomas Black įvairovė nuimami žali. Šparaginės pupelės yra džiovinamos ir tada sumaltas. Rezultatas yra tamsiai pilkos spalvos, beveik juodos, spalvos milteliai. Jis turi labai savitą karšto skonį ir stiprų aromatą. Tačiau jo bendradarbis baltieji pipirai gaunamas kitu būdu. Grūdai skinami, kai jie pasiekė brandą ir tapo raudonas. Norėdami gauti prieskonių, galima naudoti dviejų tipų perdirbimo. Pirmieji, daugiau senovės, grūdai išdėstyti ploną ir net sluoksnį pagal karštas saulė Indijos. Dešimt dienų, raudona žievelės dingsta. Bet dabar naudoti greitesnį būdą išlaisvinti sėklų iš apyvaisio. Grūdai yra mirkomi kalkiniu vandeniu, o po to džiovinami ir išgrynintas mechaniškai. Ir tada jie supakuoti. Maisto ruošimui, naudoti dviejų tipų baltųjų pipirų - žemės ir žirnių. Milteliai yra šviesiai pilka spalva yra gera, kaip žuvies, mėsos marinatų prieskonių. Žirniai yra naudojami malti džiūvėsėliai kiaulienos, sriubas. Kartais sveiki arba susmulkinti branduoliai galima rasti dešros, ypač saliamis.

Naudinga savybės baltaisiais pipirais

Šis prieskonis pasižymi juodu dviejų sesuo subtilesnis aromatas ir subtilus skonis. Todėl balti milteliai yra naudojamas subtilus žuvies. Juodieji pipirai jo būdingas skonis gali užgožti savo beveik neutralų skonį. Bet ne tik virėjai liaupsinti baltas prieskonių. Gydytojai taip pat pagerbti ja. Baltieji pipirai yra plačiai naudojamas farmacijos pramonėje. Nes ji daro atšilimo tepalą, antimikrobinių ir anti-uždegiminių vaistų. Tačiau mitybos specialistai rekomenduoja pabarstyti Baltieji pipirai patiekalų gripo laikotarpiui. Šis prieskonis taip pat prevencija šalto negalavimų. Baltieji pipirai stiprina imuninę sistemą ir prisideda prie puikios ir gerai koordinuoto darbo visą virškinimo traktą. Tačiau, kaip ir visoms aštriais prieskoniais, jis turėtų būti vartojamas saikingai tiems, kurie kenčia nuo ligų, kepenims ir inkstams. Kalorijų kiekis šio prieskonio - 296 vienetai.

Šamas kepsniai pora

Taigi atėjo laikas duoti kelis receptus, kurie, kartu su kitais prieskoniais, baltieji pipirai yra naudojama. Soma švarus, disemboweled, supjaustyti kepsnius. Mes druska juos ir pabarstykite baltaisiais pipirais. Palikite dešimčiai minučių. Per šį laiką, švarus ir supjaustyti mažais gabaliukais dvi morkos, salierai ir svogūnai. Įdėti į verdančio vandens puodą. Praleisti tas pats, ir keletą žirniai kvapnios pipirais. Kai sultinys Varėna apie dešimt minučių, lašas į lėkštę kibirą garuose. Nustatykite jį šamų kepsniai. Uždenkite keptuvę su dangčiu. Kepkite iš žuvies iki pora visą pasirengimą. Patiekite patiekalą su bulvių koše gali arba ryžiais.

Vištiena su sūriu ir brokoliais

Keturių krūties Atsišana. Kopūstai, brokoliai virti pasūdytame vandenyje apie penkias minutes. Sūris supjaustyti mažais gabalėliais. Kiekvieno pjaustyti įrideno druska ir baltaisiais pipirais. Įdėkite sūrio ir virtų brokolių gabaliuką. Wrap mėsos ritiniais gabalas. Norėdami išspręsti šią formą, surišta su virvele ar paskerstų dantų krapštuką. Pakepinti keptuvėje, kol trapumą. Perkelti bandeles į kepimui indą. Atnešė į pasirengimą į įkaitintą orkaitę iki 190 laipsnių (apie valandą). Nors Vištienos suktinukai kepami, paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę, kurioje mėsa buvo skrudinimo, supilkite pusę pieno ir sultinio stiklinę, pridėti susmulkintų svogūnų ir smulkinto česnako, pabarstykite juodaisiais pipirais ir paprika. Supilkite aštriu padažu ritinėlius taikant.

Sultinys su koldūnais

Vištienos blauzdelės nuimant mėsą. Mes siunčiame jį į maišiklis, o kaulai ir oda Varėna sultinys. Baltieji pipirai (taškų) dedami į kepimo pradžioje, kartu su šaknų sriuba. Tačiau materialiame kūne, mes grūsti į maišytuvą, pridėti prieskonių miltelius. Taip pat supilkite į jį pusę sunkiųjų grietinėlė stiklą ir įdėti druskos pagal skonį. Maišytuvas vzobem du baltymai. Prijunkite mėsos masę su kiaušinių putų. švelniai išmaišykite. Į verdantį sultinį virš mažos ugnies praleisti šaukšto koldūnus. Kai virimo, jie padidinti dydžio. Paruošta sultinys pilamas į dubenėlius, pabarstyti šviežių petražolių.

Yra daug patiekalų, kurie naudoja Baltieji pipirai milteliai ir žirniai.