Kuko chačapuri su sūriu - pyragas receptas gruzinų

Kiekviena šeimininkė gali virėjas chačapuri savaip, ir todėl sunku kalbėti apie bet tai klasikinis receptas Gruzijos patiekalų. Yra daug variantų - skirtingi tešla paruošta, ir naudojami įvairūs užpildai, kurie gali būti pagaminti iš bulvių arba pupelių.

Tačiau, virėjai paprastas ir labiausiai paplitęs variantas laikomas chačapuri su sūriu ir kiaušiniu.

Keturi metodai kad produkto hachapuri sūrio

1) chačapuri su sūriu - nuo mielių tešlos receptas:

Tešlos reikės kvietinių miltų - 2,5 V, 30 g mielių, kiaušinių, pusę stiklinę pieno, šiek tiek druskos ..

Imtis sūriu 250 g suluguni sūrio.

Dėl tepimo chačapuri reikės vieno kiaušinio trynį.

Paruošimas: Padaryti mielių tešlą ir palikite ją taip, kad ji galėtų eiti gerai. Sūris sutrinkite savo rankas, kad jis tapo vienalytė masė. Atskirti mažą gabalėlį tešlos ir ištempti jį į plokščią pyrago. Per įdėti sūrio to paties tūrio gabalas maždaug.

Sugnybkite tešlą į vidų buvo sūriu. Sumaišyti hachapuri ploną torto skersmuo apie 20 cm. Sutepkite jo paviršiaus gausiai trynių ir sūrio hachapuri Kepkite orkaitėje.

2) chačapuri su sūriu - nuo mielių tešlos receptas:

Paruošti įdarą: Sumaišykite 250 g maltos namų pasūdytame sūrių arba sūrių su žaliavinio kiaušinio. Iš mielinės tešlos, padalinti svaras į keletą dalių ir suformuoti apvalius pyragaičius. Tolygiai padalinti visą įdarą į gabalus, padėkite jį ant torto. Žiupsnelis tešlą, įdaras slepiasi visiškai, o aikštėje. Geriausi pastilių patepkite kiaušinio ir kepkite, kol virti į karštą orkaitę. Ready chačapuri su sūriu reikia alyvuotas jiems turėti patrauklią išvaizdą.

3) chačapuri su sūriu - receptą iš Neraugintos tešlos:

Tešlos reikės 2 puodeliai pieno arba šiek tiek jogurtas, du kiaušiniai, šiek tiek druskos. Kvietiniai miltai, kiek reikia, kad tešlą paaiškėjo, ne per kietas.

Dėl įdaru idealiai Imereti sūris (apie 500 g.) Gali pakeisti jį sūraus sūrio arba varškės. Paruoškite 2 žalių kiaušinių.

Imeretinsky sūris šitaip supjaustyti į gabalus, įpilkite vandens (šalto) visiškai jį padengti. Jei jis yra sūdyti, tada tai nėra būtina pamirkyti. Palikite laiku, į vandenį sūris porą valandų, nusausinkite ją, išgręžkite jį gerai, ir sutrinkite sūrį, įmuškite kiaušinius. Padalinkite įdaru į keturias dalis.

Padaryti tešlą iš pieno, kiaušinių, druskos ir miltų. Įsitikinkite, kad jis buvo ne per kietas. Padalinti tešlą į keturias dalis ir riedėjimą keturis tortiljų (tai padaryti, apšlaksto miltų). Įdaras įdėti vidurį ir žiupsnelis tešlą taip, kad sūris buvo viduje tortas yra visiškai arba likti ant torto skylę. Chačapuri dydis turi atitikti keptuvėje, kurioje jums bus kepti juos.

Vieta sutepti tortą visos apačioje siūlės karšto ir kepti dangtį. Kai viena pusė propechetsya, pasukite ir kepkite chačapuri be dangčio. Chačapuri pasirengę patepti aliejumi ir iš karto tarnauti prie stalo, kol jie atvės.

4) chačapuri su sūriu - receptą iš Neraugintos tešlos:

reikalingas testas: 1 valgomasis šaukštas. pienas, kiaušinis, 3 šaukštai. miltai, 4 šaukštai. Nameliai. sviesto, druskos, šiek tiek cukraus ir šaukštelis. Toppings, pagaminti iš imeretinskogo sūris arba sūris, sūrio arba kartu su buitinėmis druskos (maždaug 500 g).

Sūris užpildymo galima paruošti ankstesnį receptūrą.

Perkratyti miltus ant lentos, padaryti įdubimas į kalnelius viduryje. Beat kiaušinių ten, įdėti sviesto, cukraus ir druskos. Supilkite pieną ir minkyti. Padalinti tešlą į dvi dalis, riedėjimą plonas apskritimus. Tolygiai ant kiekvieno apskritimo įdėti įdaru žiupsnelis regione.

Įkaitinkite keptuvėje su aliejumi, vieta siūlės puse žemyn ir kepkite chačapuri po gaubtu. Apverskite, kai vienas šoninis zapechetsya, ir išlaikyti orkaitę be dangtelio, kol bus paruošta.