Alaus mielių tešlą: receptus. Tešlą kepti pyragai su mielėmis

Choux pyragai puikiai tinka kepti pyragai su įvairiais įdarais. Jis susideda iš paprastų ingredientų (cukrus, mielės, miltai) ir kepimo technologija yra taip paprasta, kad tai be jokių problemų, net pradedantysis bus įsisavinti virėja. Po svarstymo paskelbimo dienos, jums bus išmokti keletą receptai.

Naudingi patarimai

Parengti lengvas ir erdvus tešlą pyragams, turite prisiminti keletą naudingų patarimų. Pirmiausia svarbu griežtai laikytis rekomenduojamos dozės miltų. Jei persistengti su laisvais komponentų, tešla tampa per kieta.

Taip pat pageidautina, kad eksperimentuoti su išvystyta formulavimo. Tai yra labai svarbu tiksliai laikytis rekomenduojamų veiksmų algoritmo. Kaip mielių, tada su tuo pačiu sėkmės galite naudoti ir sausas, ir gyventi.

Parinkčių dvi dalys

Tešla pagamintas šį receptą, galite naudoti ne tik pyragų, bet ir picos. Jis susideda iš dviejų dalių. Todėl svarbu iš anksto patikrinti, ar yra jūsų virtuvėje visi reikalingi ingredientai. Dėl pirmos dalies rengimo, jums reikės:

• Trys šaukštai miltų ir alyvuogių aliejaus.
• Puodelis verdančio vandens.
• Šaukštelis druskos.

Kadangi šis receptas kremas mielių tešla susideda iš dviejų dalių, Ankščiau pateiktas sąrašas turėtų būti pratęstas. Be to, jis yra pagamintas:

• Trys kiaušinių tryniai.
• Šilto vandens stiklo.
• Pusantro arbatiniai šaukšteliai sausų mielių.
• Apie šešis puodelius miltų.

, Naudojama paruošimo tešlos proceso vanduo, turi būti kaitinamas iki trisdešimt šešių laipsnių. Be to, daugelis namų šeimininkių, kurie nusprendė parengti tešlą, įdomu, kiek gramų mielių šaukštas. Todėl mes iš karto pasakyti, kad ji yra apie 7-11 g urmu ingredientas.

Aprašymas proceso

Kaip minėta, ši technologija yra padalintas į dvi pagrindines etapais. Parengti pirmąją dalį bandymą į dubenį įdėti visus ingredientus, išskyrus karšto vandens. Visa tai yra užpildytas su verdančiu vandeniu ir gerai maišomas, kad susidarytų vienalytė suspensija.

Tada galite pereiti prie antrojo etapo. Šiam tikslui, iš anksto paruoštą tešlos keptas PIES mielių kartu su produktais iš kitų dalių receptūrą. Viskas gerai sumaišytos gauti minkštą elastingą masę. Paruošta siųsti tešlos rutulį į dubenį, uždenkite švariu rankšluosčiu ir švarus pusvalandį į šiltą vietą. Po šio laiko galite pradėti modeliavimą ir kepti PATTIES.

Variantas su pienu

Pagal šį receptą galite lengvai virėjas sviestas oro tešlą, kad gali būti naudojamas ne tik pyragai, bet ir kitų kepimo. Prieš pradėdami procesą, įsitikinkite, kad patikrinti, ar yra viskas, ko jums reikia jūsų virtuvėje. Po ranka turėtų būti:

• 750 gramų miltų.
• 125 ml vandens.
• Keturi šviežios vištienos kiaušinių.
• Šaukštas minkšto sviesto.
• 200 mililitrų pieno.
• 40 gramų mielių.
• Žiupsneliu druskos.

Dabar, kad jūs jau žinote, kiek gramų mielių šaukštas, tai bus lengviau įvertinti juos virtuvės svarstyklės nėra.

Preparatas technologijos

Variame pilti pašildyto vandens ir ištirpinti jame mielių ir apie išsijoti miltų puodelio. Indai padengtas lipnia plėvele ir laikyti jį į šiltą vietą, kur nėra skersvėjų.

Norėdami gauti kvapnią oro ir alaus mielių tešlą, paruoštas užvirinti šiek tiek pridėti šiek tiek druskos, užpilkite verdančiu pienu ir gerai sumaišytos. Po to jis pridūrė žalių kiaušinių ir iš anksto tirpintu sviestu. Taip pat išsiunčia išsijoti miltų likučius. Pastarasis reikia pilti mažomis porcijomis, kad nebūtų persistengti ji.

Viskas vėl gerai sumaišytos, dubuo padengtas drėgnu švariu rankšluosčiu ir siųsti į šiltą vietą. Apie pusvalandį artėja tešlą kepti pyragai su mielėmis yra paruoštas tolesniam naudojimui.

Versija be kempine

Turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į tai, kad šis receptas skiriasi nuo ankstesnės ne tik ingredientų rinkinys, bet taip pat tvarka, kokia jie yra pridėta. Prieš pradėdami kartu su tešlos, įsitikinkite, kad jūsų visi reikalingi produktų realizavimą. Šiuo metu į savo sandėliukas turėtų būti:

• Šiek tiek daugiau nei keturis puodelius miltų.
• Trys šaukštus bet augalinio aliejaus.
• 50 gramų mielių.
• Cukraus šaukštas.
• Pusę vandens litre.

Į savo alaus mielių tešla nepavyko beskonis, Ankščiau pateiktas sąrašas turėtų būti šiek tiek pratęstas. Ji taip pat prisideda arbatinį šaukštelį druskos.

veiksmų seka

Vienoje įranga kartu 50 gramų išsijoti miltų, cukraus, aliejaus ir druskos. Taip pat siųsti stiklinė verdančio vandens ir kruopščiai maišomas, kol gausite vientisą masę. Po to ateityje alaus mielių tešla be kiaušinių trumpai atidėti į šalį. Tai užtikrina, kad ji atvės iki kambario temperatūros.

Šaldomame masės pridėti šilto filtruoto vandens stiklo, sutrupėjo mieles ir išsijoti miltų liekanas. Viskas gerai sumaišoma gauti stora, nelimpa prie bandymo delnų. Tada jis padengtas lipnia plėvele ir įdėti juos į šiltą vietą. Po maždaug dvidešimties minučių bandymo, galite formuoti pyragaičius. Kaip įdaru dažnai naudoja malta jautiena, uogos, vaisiai, bulvės, sergantiems kepenų, ryžiai su kiaušiniais ar kopūstų su grybais.

Greitai alaus mielių tešla

Šis receptas yra įdomus, nes virti pyragai ant jo, jūs galite ne tik pakepti keptuvėje, bet ir kepti orkaitėje. Prieš pradėdami šį procesą jums reikia tikrinti savo virtuvę už visų būtinų sudedamųjų dalių buvimas. Šiuo metu, jums reikės:

• Pora šaukštų cukraus.
• 200 mililitrų verdančio vandens.
• Trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus šaukštais.
• 50 gramų suspausto mielių.
• Trys šaukštai miltų alaus.
• 200 mililitrų šilto vandens.
• Druskos šaukštelis.

Be to, jums reikia šiek tiek daugiau miltų patalynė. Jo dydis priklauso nuo rūšies ir daugelio kitų veiksnių.

Vienoje maistui kartu naftos ir kviečių miltų. Visi geri svaras, užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišyti ir atidėti į šalį.

Nors Gautą masę bus atvėsti, galite pereiti prie sekančio žingsnio. Šilto vandens stiklo ištirpinamas mielių ir cukraus dubenį ir pilamas iš atvėsintas pirmasis mišinio. Taip pat palaipsniui supilkite išsijoti miltai ir minkyti ne per kietas, kabintis į tešlą delno.

Laivas yra tada padengta plėvelės ar švariu audeklu ir siunčiami puse valandos šiltoje patalpoje kur nėra skersvėjų. Per šį laiką, alaus mielės tešlos laikas pakilti į du ar tris kartus.