Kas yra labiausiai karšto pipirai?

Daugelis žmonių, kurie nori deginimas prieskonius, teigdamas, apie tai, kas labiausiai karšto pipirai? Tarp rūšių šio daržovių veislė laikoma svarbiausi pasaulio paprika čili (kitaip tariant - Cayenne). Šis pavadinimas dažnai taikomas visoms raudona karšto pipirų įvairovė. Taigi jie yra atskirti nuo vidutinio ir slabozhguchimi pipirais. Iš čili aštrumas nustatomas pagal specialų Scoville. Jis yra pagamintas pagal kapsaicino paprikos akivaizdoje - deginimas medžiagą.

Daugelyje šalių informacija rodoma kartkartėmis, kad aštriausias pipiras išvesties. Dėl naujausių pranešimų pritraukia ypatingą dėmesį šių informaciją.

1. 2011 metais Meksikos valstijos universiteto, esančio Naujojoje Meksikoje, ekspertai paskelbė, kad dauguma karšto pipirai žemėje - Trinidadas Morugo Scorpion. Ekspertai nustatė, kad pipirų dydžio golfo kamuoliukas aštrumas buvo didesnis nei 1,2 MV Scoville ir aitrumas keletas atvejų daugiau nei 2 MU Ši paprika auga apie. Trinidadas, įsikūręs Karibų jūros 2011 buvo pažymėtas Gineso rekordų knygą kaip labiausiai karšto pipirai žemėje. Su savo augantį poreikį dėvėti apsauginius drabužius ir respiratorių. Tai pipirų praktiškai netinka žmonėms vartoti. Jis naudojamas dažų gamyboje, kurie dažyti laivų dugnus, taip užkertant kelią kauptis jų vėžiagyvių. Tiesiog pipirų naudojamas kaip užpildas pipirines. Tai yra komponentas ir ašarines dujas.

Tai pranoko ankstesnį rekordą pipirų Bhut Jolokia (stendu dzholokia), kuris buvo į rekordų knygą 2007 metais Beje, buvusios rekordininkas vaisiai naudojami specialių gamybos rankines granatas. Ši paprika yra natūralus hibridas, kuris auga beveik visur Bangladešo ir aplinkinių valstybių Indijoje.

2. Neseniai Australijos mokslininkų grupė, vadovaujama kelią jų manymu, labiausiai karšto paprikos, auginimo ir perdirbimo kurių būtina naudoti apsauginius drabužius, panašius į cheminės apsaugos kostiumus. Tuo auginti šio daržovių daugelyje darbuotojų mes nustatėme, haliucinacijos, kuri padaryta materialinė susidariusi iš augalų. Tai pipirų pavadintas Trinidadas Skorpionas Buteh, kuri rodo, kad jis yra artimas giminaitis Meksikos čempionas. Jo vaisių 2,5 cm ilgio davė 1,5 MV rezultatą Scoville. Australai atnešė kitų veislių pipirai, kurioje jie anksčiau laikomas rekordą - NOGA Viper, kuris turi įrašus 1,38 MU Scoville.

3. Kitas kandidatas į karšto pipirų pavadinime yra kilęs iš Anglijos rūšiuoti "Infinity". Vyvevshy jo veisėjo teigia, kad naujoji veislė yra pranašesnis visų žinomų veislių aštriausius čili. Tai pipirų gaunamas kertant kelis aštraus veislių. Jis negali būti naudojamas maistui.

Visi aukščiau paprikos yra tokia stipri, kad Scoville virš jų yra tik pipirines, taip pat pats grynas kapsaicino.

Pasaulyje taip pat yra nuolatinis diskusijos apie tai, kas geriausia aštriu padažu? Tarp daugelio karštų padažai viena iš aktualiausių yra padažas "Tabasco" (TABASCO). Tai padažas gaminamas 5 rūšių turi skirtingus skonius ir aštrumo matuojamas Scoville:

1. Pats paprasčiausias (600-1200 Skov.) - Tabasco žalia (žalia), yra šiek tiek rūgštaus skonio (iš pipirų Xalapa, acto, vandens, kukurūzų krakmolo, druskos, konservantų).

2. Padažas Tabasco Garli pipirai (1200-1800 Skov.), Nustatytą, česnakai (paruoštas iš trijų veislių raudonųjų pipirų, acto, česnakai, vanduo, druska).

3. padažas Tabasco Chipotl Pipirai (1500-2500 Skov.) - vienas iš labiausiai pasaulyje skanių padažų (iš rūkytos Chipotle pipirai, distiliuoto acto, džiovintų česnakų ir svogūnų, vanduo, druska, prieskoniai, patentuotas mišinys "Tabasco").

4. Tabasko pipiras padažu (2500-5000 Skov.) - seniausia ir labiausiai populiarus padažas (iš aitriosios paprikos, distiliuoto acto, druskos, pipirų).

5. opiausias - Tabasco Habanero (5000-7000 Skov.). Jis apsunkina receptą (iš pipirų Abanero, actas, cukranendrių cukrus, padažu Tabasco "," Mango minkštimą, druskos, Tamarind, papajų, bananų, pomidorų, džiovintų česnakų ir svogūnų, prieskonių, Tabasko pipiras).