Jauskitės Paryžiuje: virėjas mėsos iš viščiukų prancūzų

Mėsa prancūzų - idealus problemos sprendimas, kad failui kaip pagrindinių patiekalų šventinį stalą. Jis yra pagamintas labai paprasta - visas procesas neturėtų užtrukti ilgiau nei valandą. Bet patiekalas išeis skanus, su ieškiniu į Paryžiaus prašmatnus Champs Elysees. Nėra vieno recepto, kuris leidžia ingredientai pakeisti ir parodyti savo kūrybiškumą. Ar jautiena, veršiena, kiauliena, kalakutiena ir vištiena prancūzų. Su arba be pomidorai, ananasai, baklažanai, grybų ar bulvių - visada skanu patiekalas bus išleistas. Tik trys komponentai išlieka nepakitę: svogūnų krepšys, mėsos gabalus be kaulų ir sūrio antklodė.

Labai svarbu pasirinkti tinkamą patiekalą kepimui. Jei virimo dviejų žmonių, tai galima imti trumpą formą, bet jei komponentų daug, imtis kepimo skardos. Svogūnų ir mėsos leidžiama sulčių daug, ir siaurąja laivo jie tiesiog kepkite savo sultis. Mes pradėsime virėjas su, supjaustyti 800 g filė į tris gabalus ir šiek tiek atstumti juos iš abiejų pusių. Kad nesugadintumėte pluošto, tai geriau tai daryti vyniojimo vištienos krūtininė polietileno plėvele. Be to, viščiukų mėsa prancūziškai turėtų būti šiek tiek pomarinovatsya.

Šiame etape bet kokia iniciatyva yra sveikintina. Galite sumaišyti marinatą su balto vyno ir garstyčių; alyvuogių aliejus, prieskoniai, druska ir citrinos sulčių; majonezas su prieskoniais; jogurtas su česnakų. Trumpai tariant, eksperimentas, ir kiekvieną kartą, viščiukų mėsa prancūziškai nudžiugins Jus ir Jūsų svečius naujų skonių. Dip filė į marinatą ir palikite valandą. Tuo tarpu, virti svogūnų pagalvę. Na, sūris antklodė už maitinimą.

Švarus ir supjaustyti svogūną plonomis žiedai. Kepimo forma arba tepalas su augaliniu aliejumi. Pabarstykite dugną svogūnų žiedai. Atskirame dubenyje sumaišoma pro tris skilteles česnako presas su 200 g tarkuoto sūrio durum. Galima naudoti, žinoma, ir lydyto analogas "Draugystė", bet tada mėsa viščiukų prancūzų išleido keletą "sovietinio stiliaus". Papildyti sūrio ir česnakų mišinį su druskos ir juodųjų pipirų, supilti 2-3 šaukštus majonezo. Losing svoris yra leidžiama pakeisti jį su grietine. Dėl skonio, galite įdėti kapotų krapų, prieskonių.

Dabar mes pereisime prie patiekalų surinkimas. Mes gauname filė iš marinato, šiek tiek obsushivayut ją ant virtuvės rankšluosčiu, įdėti į lankas. Jei mes turime apie prancūzų vištiena su ananasų, pomidorų ar kitų užpildų darbotvarkę, paviršius kailis su majonezu mėsos daržovių jie slydo žemyn ir saugomi stabili. Net filė turėtų stora vienas su kitu be didelių tarpų. Taigi, įdėti vištienos puodeliai konservuotų ananasų arba švieži pomidorai, skiltelės paprika, pievagrybių ar bulvių. Bet tai nebūtina, jei pageidaujama.

Ant mėsos viščiukų Prancūzijos viršelio sūris su antklode. Ji turėtų būti ne "Plunksna", kuri užtemimas česnako skonio konkurso vištienos. Kreminės sluoksnis neturėtų viršyti trijų milimetrų. Įdėkite skardą į orkaitę arba forma, kuri yra įtraukta į 180-190 ^° C dabar reikia tik laukti, kol skystis bus paryškintas, tada išgaruos. Tai priklauso nuo virtuvės, orkaitės ir elektros sultingumo mėsos pločio. Kai pamatysite, kad sūris skrybėlė paraudo, galite išjungti orkaitę. Mėsa taip pat turi būti lengvai pradurti šakute. Dabar, padengti keptuvę ir tegul ji palaikius patiekalas.