Klasikinis aitvaras receptas ir galimybės už papildinių

Šokoladinis pyragas pyragaičiai jau seniai tapo viena iš mėgstamiausių desertų. Yra daug versijų šio delikatesas, tačiau pagrindinis rinkinys ingredientų yra tas pats. Taigi klasikinis aitvaras receptas, kuri leidžia jums pasirengti 8 - 16 pyragai (priklausomai nuo dydžio).

ingredientai:

- 400 gramų šokolado tamsoje, pjaustytų;

- 280 g sviesto;

- 350 gramų rudojo cukraus;

- 6 kiaušiniai;

- 150 gramų paprasto miltų.

Jei pageidaujate, galite pridėti šaukštelį vanilės ir 1/8 arbatinio šaukštelio jūros druskos.

Amerikietis pyragaičiai ruošiami taip:

- Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. *

- Įdėkite pusę šokolado ir sviesto mažoje keptuvėje, šilumos mažos ugnies ir maišykite, kol ištirpsta ir vienalytės konsistencijos. Leiskite atvėsti šiek tiek, rekomenduojama atvėsti 10 minučių.

- Įtraukti cukrus, kiaušiniai ir miltai (ir, jei pageidaujama, vanilės ir druskos) į dubenį su šokoladu mišinio ir gerai išmaišykite.

- Įdėkite mišinį į likusias porcijas visų šokolado ir supilkite į keptuvę su aukštos kraštų, šiek tiek alyvuotas (rekomenduojama alyva įdėti kepimo popieriumi, ir tik tada pridėkite tešlos).

- Kepkite 30-35 minučių arba tol, kol konkurso. Tada kietas ir supjaustyti į kvadratus.

Toks receptas klasikinės aitvaras yra gana paprasta, o baigė desertas gali būti laikomi sandariai uždarytoje taroje kambario temperatūroje 3-4 dienas. Patartina nenaudoti kepimo skardos su nelipnius danga, nes ji sugeria šilumą labai greitai, ir tešla paruošta greitai šonuose. Kepimo ilgainiui sausas šonuose ir šiek tiek išvirta centre.

Norėdami įsitikinti, kad patiekalas paruoštas, įdėkite rungtynes arba dantų krapštuką į pyrago centrą. Jei jis išeina sausi - tešla yra ne žalias.

Taip pat klasikinis aitvaras receptas gali būti papildyta su kitais ingredientais, taip padarant naują desertą. Pavyzdžiui, galite pridėti šviežių aviečių ir kepti į kreivų formų tešlą. Jums reikės šios parinkties:

- 200 gramų tamsaus šokolado (70% kakavos), pjaustytų;

- 60 gramų sviesto;

- 1/2 puodelio rudas cukrus;

- 1/4 puodelio grietinėlės;

- 1/4 puodelio miltų;

- 3 kiaušiniai;

- 250 gramų aviečių;

- 300 g tamsiai šokolado, smulkintų;

- 1 puodelis grietinėlės.

Ruda - klasikinis receptas, pilnas su avietėmis

Įkaitinkite orkaitę iki 150 * C temperatūroje Įkaitinkite Šokoladas, cukrus, sviestas ir grietinėlė puode vidutinę apimtį virš mažos ugnies ir maišykite, kol visiškai ištirps. Įdėkite kiaušinius ir miltus į dubenį ir plakite šluotele, kol jie gerai sumaišytas, tada pridėkite šokolado mišinį ir tęskite maišymą. Tepkite keletą formų keksiukus aliejus, įdėti viduje popieriaus ir supilkite į tešlą. Pridėti aviečių tešla tuo pačiu metu bando "skandinti" uogos taip giliai, kaip įmanoma (kepimo procesą, jie ateina į paviršių). Kepkite 35-40 minučių, patikrinti atitikties ar dantų krapštuku pasirengimą.

Taip pat klasikinis aitvaras receptas gali būti papildyta su stora šokoladiniu kremu, kuris yra paruoštas taip: 300 g tamsaus arba pieninis šokoladas supjaustyti kubeliais ir sumaišykite su 300 gramų grietinėlės mažame puode. Pašildyti virš mažos ugnies ir maišomas tol, kol sklandžiai masės. Be to, galite virėjas jokios apledėjimo ar transporto priemonę pagal savo skonį.