Maisto gaminimas plovas: žingsnis po žingsnio vadovas

Maisto gaminimas plovas - ypatingas ritualas. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad nieko ypatingo apie jį. Tačiau šie ekspertai yra daug skirtingų paslaptis, be kurios jis neįsijungia iš geros uzbekų plovas. Tie, kurie nori sužinoti, kaip virėjas šį Centrinės Azijos patiekalas, siūlome šių receptą.

Plovas Receptai Maisto gaminimas su nuotrauka

Rytuose, aviena yra labai populiarus. Todėl, priimant teisingą plovas yra geriausia pasirinkti šį mėsos rūšiuoti.

ingredientai:

• celiuliozės ir ėriena su briaunų bendras svoris 1,5 kg;
• augalinis aliejus (tai yra geriau, jei jums rasti kurdjuchnyj riebalų) - 350 gramų;
• morkos (prinokę) 1 kg;
• vidutinio dydžio svogūnai - 3-4 vnt;
• Česnakai - keletas vidutinių vadovai (2-3);
• Paprikos - 2-3 vnt;
• kmynų, druskos (kiti prieskoniai kaip pageidaujamoje ir skonio);
• 1 pav kg (yra specialios rūšies "Dev-ZERA", jei jums rasti, jį naudoti, o jei ne, tada normalus srednezerny).

Maisto gaminimas plovas namus: žingsnis po žingsnio vadovas

1. žingsnis

Celiuliozės ėriuko supjaustyti kubeliai (1,5 x 1,5 cm). Kaulai su mėsa prisolit ir įdėti truputį Marinuoti. Pabandykite pasirinkti jauną ėriuką, su mažai riebalų.

2. žingsnis

Neturėtų būti nuvertinti plovas morkos. Tai yra vienas iš svarbiausių komponentų. Būtinai tinkamai sumažinti jį. Nenaudokite trintuvė ir smulkintuvą. Tik peiliu. Susmulkinkite daržoves ant plonu šiaudų. Tai geriausiai tinka plovas RIPE (ne pradžioje) šaknų.

trečias žingsnis

Skaičius iš naujo surinkti, plauti. Vandens toliau turi būti švarus ir skaidrus. Po mirkymas ryžių šiltu vandeniu. Įkaitinkite katilą. Nustatyti maksimalų lygį ugnies. Nupjaukite kumpio kubeliais ir nuleido į konteinerį. Iš jo reikia šildomas aliejumi. Spirgučiai pašalinti (jie puikiai tinka užkandis prie degtinės, todėl neskubėkite jų atsikratyti). Jei negalite rasti riebalų, ji gali būti lengvai pakeičiami gera alyva, kuri, savo ruožtu, turėtų būti ugnies, kol šviesiai mėlyna-pilka migla.

4 žingsnis

Maisto gaminimas plovas pradžią su kepta mėsos kaulus. Tai turėtų būti padaryta greitai ir didelio karščio. Pasukite šonkaulių kelis kartus. Kai jie įgyja auksinį atspalvį - ištraukti ir atbaido plokštelę. vėl naftos šilumos ir Sauté pjaustytų svogūnų jame iki auksinės rudos spalvos. Ir tik tada pereikite prie kepimo kūne.

5 žingsnis

Pakepti mėsą iki auksinės. Išmaišyti. Po to, supilkite morkų. Išlyginti ir palikti kelioms minutėms. Tada įmaišykite ir virkite apie 15 minučių iki pabaigos, išjunk ugnį iki vidutinės. Supilkite dalį kmynų. Morkos suminkštės ir nuėjo aromato plovas - užpilkite karštu vandeniu. Jos suma turi padengti 1,5 cm visus ingredientus.

6 žingsnis

Toliau virti plovas. Dabar yra česnako posūkis (jis turi būti iš anksto išvalyti nuo viršaus lukštų). Jo kartūs ir čili pipirų (nebūtina) įdėti visa tai. Po kepimo, jie gali tiesiog mesti arba zaservirovat baigtas patiekalas.

7 žingsnis

Grįžti atgal į virdulys kepti kaulų. Palaukite, kol užvirs ir sumažinti šilumos. Virėjas su dangteliu atviru 40 minučių. Po padaryti didžiausią gaisrą, druskos. Sultinys turi būti šiek tiek sūrus.

8 žingsnis

Dabar yra ryžių eilė. Nusausinkite su vandeniu ir supilkite jį į katilą. Išlyginti ir įpilti verdančio vandens litro. Kai skystis pradeda virti, palaukite, kol jis išgaruos per pusę ir sumažinti šilumos. Tada šiek tiek ryžių, padidinti ugnį ir leisti ryžiai yra pasirengusi.

9. žingsnis

Maisto gaminimas plovas yra beveik baigtas. Uždarykite dangtelį katilą, tegul ryžių napar, tada supilkite kmynų liekanas, vėl uždengti dangtį 10 minučių, po kurių atlaisvinkite ryžius, nuimti pipirų ir česnakų. Išmaišykite rizoto ir padėkite jį ant aptarnaujančių plokštės skaidrę. Gero apetito!