Gruzijos sriuba charčio sriuba kiauliena

Kaip virėjas sriuba charčio sriuba kiaulienos? Tradiciniai Gruzijos receptas skirtas naudoti jautienos ar ėrienos. Pabandykite eksperimentuoti su mėsos įvairovė ir padaryti patiekalą su kiauliena.

Klasikinis sriuba charčio sriuba kiauliena

Jei naudojate per kiaulienos vietoj jautienos paruošimo, galite drąsiai teigti, kad jūs turite paruošti šį tradicinį Gruzijos patiekalas. Todėl ypatingas dėmesys turi būti skiriamas prieskoniais, kurie suteikia jų išvirtą sriubą neįtikėtiną aromatą ir skonį. Paruošti maistą, turime: mažą gabalėlį kiaulienos sveria apie 400-500 g, 0,5 puodeliai ryžių, svogūnų, česnakų, slyvų, karšto čili pipirai, daug šaukštų pomidorų tyrės, augalinio aliejaus kepimui, vandens pora, apynių-suneli, tkemali druskos ir šviežiai kalendra.

Kaip virėjas sriuba su kiauliena charčio sriuba

Paruoškite mėsą: Nuplaukite su šaltu vandeniu, tada supjaustoma smulkiais gabaliukais ir įdėti į puodą su storos sienos. Supilkite du puodeliai vandens (jis turėtų padengti mėsą), aukštos šilumos Varėna 5 minutes. Susmulkinkite svogūną, česnaką, kalendra. Viskas sumaišoma su pomidorų pasta ir prieskoniais, pridėti augalinio aliejaus. Mišinys griebtis už 2 minučių maksimalus šilumos ir vietoje mėsos. Jam taip pat siųsti tkemali, slyvos, ryžiai ir pipirų. Įpilkite reikiamą kiekį vandens (priklausomai nuo to, ar sriuba tankis norite), druska. Troškinkite, kol virti ryžiai per didelės šilumos. Susmulkinkite šviežias žoleles, pabarstyti jį baigė patiekalas ir tarnauti.

Sriuba-grub iš kiaulienos su pomidorais

Už šį receptą, jums reikės: nedidelis gabalėlis kiaulienos svėrimo 300-400 g svogūnų, 0,5 stiklinės ryžių, keletą didelių sunokusių pomidorų, česnakų, druskos, kalendra ir prieskonių (bazilikas, kvapusis pipiras, apynių-suneli, lauro lapų) porą. Plauti mėsos įdėti į puodą ir virkite, kol suminkštės. Jautienos paprastai virti 1,5 valandos, ir kiauliena pakankamai Kuko valandą. Druska sultinio. Kai mėsa virti, išimkite ją iš keptuvės, kamienas skystį ir atskirti kaulus. Supjaustykite svogūnus, pakepinkite jį aliejuje keptuvėje, pereiti supjaustyti mėsos gabalus su svogūnais. Lengvai apkepkite. Pridėti į jį keletą šaukštai sultinio ir troškinkite 10 minučių po dangteliu. Nors mėsa troškinti, paruošti pomidorai. Norėdami pradėti su jiems reikia pašalinti odą: viršutinė Cut pomidorų skersai, apipilti verdančiu vandeniu. Supjaustykite pomidorus į gabalus ir pridėti juos prie mėsos ir svogūnų. Troškinkite kelias minutes. Į lėkštę Varėna sultinys, tada įdėti jį į mėsą su daržovėmis. Padovanoti užvirinti. Nuplaukite ryžius ir supilkite į sriubą. Sumažink ugnį ir virkite apie 5 minutes, ir tada įdėti visus sriuba prieskoniai. Vos per kelias minutes, kol virti sukapoti česnaką ir sezono juos sriuba charčio sriuba kiauliena. Palikite patiekalas įlieti šiek tiek, tada galite supilkite sriubą į dubenėlius, pabarstyti žolelėmis ir mėgautis savo skonį ir aromatą. Iki charčio sriuba tradiciškai patiekiamas pita duonos.

Maisto ruošimo patarimai

Nepaisant to, kad Gruzijos patiekalai yra aštrūs skonio, turėtų būti labai atsargūs, naudoti čili. Jis turi padaryti sriuba gardus, o ne suteikti jai skubumą. Pasirengimas charčio sriuba sriuba kiaulienos beveik nesiskiria nuo sriuba su jautienos. Be to, galite pridėti papildomų ingredientų patiekalas: saldžiąsias paprikas arba kapotų slyvų. Atkreipkite dėmesį į ryžių - tai gali būti apvalios arba ilgagrūdžiai, bet ne plikyti arba smulkinti.