Tikriausiai, yra keletas tokių žmonių, kurie bent kartą savo gyvenime nebandė Moonshine. Šis gėrimas turi didelį stiprumą ir specifinio skonio. Ir, svarbiausia, jūs visada galite būti tikri, kad namų gėrimo kokybę. Sudėtis gali būti labai įvairi. Klasikinis versija - cukrus, vanduo ir mielės. Taip pat naudoti grūdų, įvairių uogų mišinys. Kokybinė mielių košė beveik visada garantuoja puikų rezultatą. Naminę degtinę gali būti dėl iš spiritai, likeriai įvairovė rengimo, taip pat vaistinių tinktūros iš žolelių pagrindu.
Kaip virėjas Braga
Komponentai, kurie yra būtini labiausiai paprastas receptas: vandens (pageidautina išgryninta, iš šaltinio arba tiesiog prateka pro filtrą, elektros prietaisas), cukrų (apie 5 kartus mažiau nei skystyje), ir mielių. Jis taip pat gali būti parengta Braga sausų mielių. Vandenyje, ištirpinti cukrų, įpilkite mieles. Reikėtų pasirūpinti, kad skystis yra ne per karšta, ar mielės gali būti prarasta. Tačiau, esant žemesnei negu 18 ° yra nepageidautinas, nes fermentacijos procesas gali būti labai sulėtėjo. Esant tokioms aplinkybėms, infuziją rekomenduojama šiek tiek sušilti. Gautas mišinys buvo išpiltas į specialų konteinerį ir siunčiami į vaikščioti. Siekiant procesas pagreitėjo, galite įdėti vaisių (arba džiovintų vaisių). Kartais greitai fermentacijos mielių, kad trąšų. Šis specialus mineralų, kurie yra sudaryti iš fosforo ir azoto. Jie nėra būtinas, jei naudojant vaisiai, uogos, grūdus. Rezultatas, gautas pagal fermentacijos proceso etilo alkoholio ir anglies dioksido. Dabar reikia distiliacijos.
noras №1
Taigi, kaip padaryti, kad naminį alų, mes jau sprendžiamas. Gautas mišinys turėtų būti šiltoje vietoje (temperatūra turi būti ne žemesnė 18 °) apie 2 savaites. Reguliariai maišymo greitis iki fermentacijos procesą. Dabar didelis klausimas, kaip nustatyti Braga pasirengimą. Paprasčiausias būdas - duoti apšviesta rungtynes. Jei jis lieka ant, tai reiškia, kad anglies dioksidas nustoja stovėti ir raugas nutrauktas. Taip pat yra galimybė vizualiai įvertinti būklę. Jei namuose paruošta alus ne sausų mielių arba įprastinių putų sustojo, tada jis yra pasirengęs. Galite pabandyti jį ir skonį. Namų verdamas alus yra saldus, kai mielės neapdorojami visą cukrų. Toks infuzijos net daugiau laiko srautas reikalingas cheminės reakcijos. Pilnai produktas distiliuojant yra šiek tiek kartaus skonio. Tai gali būti jaučiamas buvimas alkoholio. Kuo ilgiau paliekamas Braga, tuo daugiau pašalinių (ne labai naudinga), jis sugeria medžiagas. Paprastai brandinimo laikotarpis - nuo trijų dienų iki dviejų savaičių.
balinimo Braga
Tam, kad galutinio produkto kokybė buvo aukštyje Braga dėl sausų mielių (arba presuoti) turi iš nuosėdų atskyrimo. Gėrimas bus daug geriau, jei nebus Braga mielių. Jie turi nusėda. Šiam tikslui galima naudoti temperatūros skirtumą ir įdėti indą su mišiniu, vėsioje vietoje. Dieną vėliau, tankus nuosėdų apačioje. Jūs taip pat gali palengvinti gerti su bentonito (natūralaus molio). Jis yra skiedžiamas vandeniu, todėl storu grietinėlės. Tada dedamas tiesiai į Braga. Tai turėtų būti tik kambario temperatūroje. žaibas laikas šiuo atveju svyruoja nuo pusvalandžio iki vienos dienos. Rezultatas yra maksimaliai skaidrus skystis, kuris turi stiprų kvapą mielių.
Distiliavimo procesų
Dėl šio proceso reikalauja specialaus distiliavimo aparatą. Dizaino, jis turi didžiulį rinkinį, kiekvienas savaip meistras. Tačiau veiksmų principas visi vienodi. Pagrindiniai elementai - kurių talpa kuris yra užpildytas skysčiu, distiliavimo, ritė ir aušinimo įrenginys komponento. Visas procesas atrodo taip: Braga įkaitinus todėl susidaro poros, kurių sudėtyje yra alkoholio. Susilietę su šalto vandens kondensacijos - užvirinti. Jis surenkamas į atskirą indą. Kai distiliavimo procesas svarbu, kad būtų laikomasi specialių temperatūros režimo. Tai nėra būtina toliau distiliavimą, kai temperatūra tapo didesnis nei 83 °. Palaipsniui prie išėjimo tvirtovė mažės. Jei ji tampa sunku padegė gėrimą, tada etanolio kiekis yra ne pakankamai, bet turinys Fuzelis aliejų didėja. Distiliavimas baigtas. Svarbu žinoti, kad pirmoji dalis Moonshine gali būti toksinių medžiagų daug. Tai geriau naudoti kitiems tikslams.
antrinė distiliavimas
Žinoma, gėrimų kuris gaunamas kaip pirmosios distiliacijos rezultatas, yra paruoštas naudoti. Tačiau, jei tikslas - geras kokybės ir skanus produktas, už antrinės distiliavimo poreikis. Ji, be to, padidėja ir stiprumo gėrimo. Į gauto užvirinti yra skiedžiamas vandeniu iki 25-30 °. Filtruoti, galite naudoti specialų popierių. Yra ir kitų būdų, pavyzdžiui, iš aktyvintos anglies vartojimas. Iki 1 litro imtis apie 50 gramų anglies, žemės ir sumaišyti su skysčiu. Palikite per savaitę, nepamirškite reguliariai išmaišyti. Tada jums reikia gerti nutekėjimą. Kitas valymo įsikūnijimas - rafinuotų saulėgrąžų aliejaus naudojimą. Jis turi gerą gebėjimą įsisavinti nepageidaujamų priemaišų, ne tirpsta etanolyje. Konteineris naftos ir užvirinti reikia aktyviai ir reguliariai sukrėtė per dieną, tada palikite pastovėti per dieną 3. Kai pakartotinis distiliavimas tvirtovė bus apie 70 °.
Mielės stiprių gėrimų
Norėdami kokybės Moonshine tai buvo ne aukštis, būtina pasirinkti tinkamą mielių košė. Tai vienas iš pagrindinių komponentų. Grybai apdorojami cukraus taip, kad produkcija yra etanolis ir tam tikras kiekis anglies dioksido. Parengti šį gėrimą geriausiai tinka alkoholio mielių. Svarbiausia, kad jie turėtų būti šviežias. Braga ant sausos mielės taip pat gauna gera. Iš pradžių, jie turi būti skiedžiamas šiltu vandeniu. Talpa turi pakankamai didelis, nes ji bus skirta didžiulis putų. Dėl preparato nereikia jokių specialių receptą, namų verdamas alus ne sausu mielių parengtą, kaip įprasta. Gautą masę pilamas į vandens ir cukraus konteinerio, papildyta su reikiamu kiekiu skysčio. Kaip nustatyti Braga pasirengimą, komentarų laukelį. Gerai žinomi prancūzų gamintojo sausa mieles. Jie nepalieka nemalonaus kvapo, puikiai palaiko fermentacijos procesą. Vienintelis dalykas, kurį reikia prisiminti, kad sausų mielių dalis nebus taip, kad už tiek paspaustas košė. Jei įprastos 5 litrai reikės apie 100 gramų, jis bus sausas ne daugiau kaip 18 gramų.
Naminę degtinę javų
Grūdų dažnai naudojamas spirito gamybai namuose. Technologija bus šiek tiek sudėtingiau. Taigi, kaip padaryti, kad naminį alų iš grūdų? Norėdami pradėti būtina virti. Tokiu būdu yra iš cukrinimą krakmolo procesą, kurio metu grūdų. Gana storas, lipni mišinys. Ji turi šviežios duonos kvapą. Jis turi būti skiedžiamas su šaltu vandeniu, kad skystis, valstija, ir laikyti kambario temperatūroje keletą dienų. Tada pridėti mielių ir palikti fermentuotis. Kitas variantas - pamerkti į šiltą vandenį kryžiaus, tai dygsta. Džiovinti daiginti grūdai yra žemės ir jos pagrindu parengtos yra būtina. Plačiai žinomas duonos užvirinti. Už jo paruošimo naudojant spyruoklės kviečių ir cukraus. Fermentacijos procesas, naudojant tokius ingredientus vyksta labai intensyviai.
candy brew
Ne blogiau nei cukraus Braga sausu mielių ir karamelės likerių. Paruošti 20 litrų vandens reikės apie 5 kg saldainių. Karamelės sumalkite (galima naudoti maišytuvą šiam tikslui). Tada supilkite šiltą vandenį ir pridėti mielių. fermentacija laikas yra apie 10 dienų. Skonis bus gana neįprastas ir malonus. Pagrindinė taisyklė - pasirinkti tokius saldainius, kurie sudaryti bent ne natūralių ingredientų. Kai kurie žmonės naudoja vietoj candy halva. Šiuo atveju, ji yra naudinga pridėti šiek tiek pinigų kalyklą nužudyti saulėgrąžų aliejaus kvapą. Geras ingredientas bus ir džiovinti vaisiai. Jie turi būti iš anksto plikyti verdančiu vandeniu.
Spiritas iš daržovių
Amatininkai dėl priėmimo Moonshine naudoti komponentų įvairovė. Vienas iš jų - runkeliai. Ji turi būti valomi, grotelės ir užvirinti. Arba galite kepti daržovių. Tada, į šiltą sultinio yra įtraukta į vandenį ir praskiestų mielių. Kai burokėliai įsikurs (apie savaitę), Braga reikia išmaišyti ir suteikti dumblo keli dienas. Dėl gero skonio distiliavimo proceso atliekamas du kartus. Taip pat yra ir cukinija, imbieras, citrina receptas. Imbieras turi būti išvalyti, supjaustyti cukinija. Visa tai yra užpildytas su verdančiu vandeniu ir įlieti savaitę. Tada pridėti citrinos, mielių, cukraus, vandens sulčių. Taip pat yra galimybė padaryti Moonshine iš morkų, moliūgų, bulvių. Naudojant pastarąjį, reikia atsižvelgti į tai, kad fermentacijos procesas yra gana ilgas - bent dvi savaites.
vaisiai Degtinė
Už gerą aromatą ir skonį naudojant įvairias uogas ir vaisius. Jie buvo sutrinti, pridėti cukraus ir mieles, ir tada siunčiami rūgti šiltoje vietoje. Kaip ingredientai gali būti imtasi, net arbūzas, bananai, abrikosai, vyšnios. Dideli vaisiai yra žemės mėsmale, maišytuvą. Bananų tyrę daryti, kaip išspausti sultis iš jų nelengva. Gautas vaisių arba uogų mišinys sudedami į indą, pridėta cukraus, vandens, mielių kartais, jei fermentacija yra nepakankamai intensyvus. Rengiant stiprių alkoholinių gėrimų iš vaisių tai yra labai svarbu atidžiai padermė infuziją. Tai daroma tam, kad neliktų Braga gabalus, nes jie gali būti deginamos distiliuojant. Jei negalite vartoti daug vaisių, galite juos naudoti kaip mažai priedų. Nepaisant to, gėrimas turės malonų kvapą ir skonį.