Vynas iš razinomis: receptas namuose

Kai tik žmonės neturėjo tai vadina populiarus gėrimas - skystas ugnį, lydytas auksas. Jie sako, kurie kada nors bandė pateikti razinų vyno niekada pamiršti savo skonį ir aromatą. Ir tai gali būti ne tik įsigyti gėrimu. Namas vynas iš razinų yra labai lengva padaryti save.

istorija

Pirmieji vynai pagaminti Egipte, tai ten buvo pirmą kartą pasirodė vynuogių. Jis buvo naudojamas tik per šventes. Iš nuo gėrimo istorija džiovintų vynuogių grįžta į viduramžius. Jos gamybos technologija išvaizda yra beveik niekas prisimena. Yra tik legendų pora. Šiandieniniame pasaulyje vyndarių nudžiūvo vynuoges iš anksto. Naudokite šią specialią šiaudų ar plastikinių padėklų. Apie 6 mėnesių vynuogės melą. Toks ilgas laikotarpis yra siekiant pašalinti drėgmę ir pagerinti cukraus koncentracija.

Kaip pasirinkti razinas

Žaliavų atrankos yra labai svarbus vyno gamyboje. Pagrindinės sudedamosios dalys - razinos. Dabar beveik visi džiovinti vaisiai yra apdorojami siekiant pašalinti įvairias bakterijas ir ilginamas galiojimo laiką. Kai kurios cheminės medžiagos gali būti pavojingos žmonių sveikatai. Kaip tada, pasirinkti gerą razinas?

• pirkti jį iš patikimų pardavėjų ar draugų;
• pirkti visus tiek rūšių ir kepkite iš kiekvienos starteris.

Geri razinos aktyviai fermentuojant, yra jokių pašalinių kvapų. Aromatas turėtų būti kaip giros, bet su alkoholio kvapu.

raugas

Nuo jo paruošimo klasikinis receptas priklauso. Raugo vyno iš razinų yra pasiruošęs atleisti. Taigi, ko jums reikia:

- 100 gramų razinos;

- 25 g cukraus;

- 50 ml šilto vandens.

Razinos sumalkite su mėsmale ar trintuvu ir plitimo stikliniame inde, pavyzdžiui, banke. Tada pridėti cukraus ir užpilkite šiltu vandeniu. Maišykite, kol visiškai ištirps ir nustatyti 4 dienas šiltoje vietoje. Kaip laikas eina, Raugo vyno iš razinų paruoštas naudojimui. Ši suma yra pakankamai priėmimo 3 litrų puikų gėrimo.

Vynas iš razinomis cukraus

Kaip paruošti razinų vyno namuose receptas klasikinis? Iš tiesų tai yra gana paprasta. Nuo razinos jau turite pakankamą kiekį cukraus, tai daroma be to. Nepaisant gauti didelės išlaidos biudžeto pagrindinis ingredientas gėrimą.

Taigi, norint paruošti vyną iš razinomis cukraus reikės:

• Razinos selektyvus - 500 gramų.
• Vanduo - 2,5 litro.
• Surenkami razinų raugo - 250 ml.

Tai pakankamai kepkite apie 2 litrus vyno. paruošimas:

1. Razinos valomi nuo šiukšlių, šakelės. Sugedusių vaisių išmesti. Kruopščiai nuplaukite. Užpildykite karštą, kaitinti vandenį 2-3 valandas, kol visiškai patinimas.
2. Tada sumalkite razinų maišytuve arba mėsmale. mes pereiti į butelį. Pirma, užpildyti vandeniu, kurioje vaisiai išsipūsti, o tada likusi suma. Pridėti raugą. Kaklo uždenkite marlės ir palikite šiltoje vietoje apie tris dienas. Per šį laiką, jums reikia buteliuką pakratykite kelis kartus.
3. Kai jis paėmė tris dienas ir fermentuotas misa gerai ant kaklo mūvėti gumines pirštines ar vandens antspaudu. Ir palikti gėrimas porą mėnesių.
4. Jei skystis tapo šviesos ir nusėda į dugną - sujungti ją labai atsargiai.
5. Supilkite į naują butelį ir palikti ją ramioje fermentuotis tamsioje ir vėsioje vietoje apie 2,5 mėn. Kai rudenį vėl nuosėdos reikia pilti.
6. Pasibaigus reikiamu laiku razinų vyno pabaigoje supilkite į butelius.

Vidutiniškai ji yra nuo 6 mėnesių. Laikui bėgant, ji tampa tik skanesnis.

Maisto gaminimas vyno iš razinų ir ryžių

Šis receptas yra labai įdomi. Žaidžia proporcijos razinomis ir ryžių, galite pakeisti skonį ir aitrumas gėrimo. Vynas, šviesos, beveik skaidrus, su maloniu aromatu, bet gana stiprus.

Taigi, kas užtruks parengti razinų vyno namuose? receptas:

• ryžiai - 500 gramų;
• Sūris - 250 gramų;
• cukraus - 800 gramų;
• citrinų rūgštis - žiupsnelis;
• Vandens - 2 litrai;
• razinų raugo - 250 ml, gali būti pakeistas vyno mielių, į 2 gramai sumą.

paruošimas:

1. Virėjas cukraus sirupo, naudoti 1,5 litro vandens ir citrinų rūgšties žiupsnelis. Leiskite atvėsti, tada.
2. Pav supilti į stiklo taros, supilti sirupo ir palikti karščiui už 24 val.
3. Pridėti razinas, vanduo (500 ml) ir raugą. Mes ištrinant kaklo su marle ir palikite šiltoje 2 dienas.
4. Dėvėti pirštines arba vandens antspaudą. Pašalinti 5 savaites.
5. Kai ingredientai atsiskaityti iki dugno, mes filtruoti ir supilkite gėrimą į kitą butelį.
6. Tema tamsioje ir vėsioje vietoje, kol vynas tampa aišku.
7. Po maždaug 1,5 mėn tai galima išpilstyti ir leiskite pastovėti apie tris.

Vynas iš razinomis receptas su cukrumi

Dėl gėrimo gamyba reikės:

• cukraus - 300 gramų;
• saldžiosios razinos - 1 kg;
• Vanduo (unboiled) - 2,5 litro.

Paimkite razinomis ir nuplauti pasirinkimas. Virti vandens ir cukraus sirupo. Razinos pridėti kartu į stiklainį ir užpildyti. Mes palikti šiltoje vietoje 2 savaites. Išmaišykite vieną kartą per dieną. Kai sutinsta razinos, sutrinkite jį tiesiai puodo ir tada pripildyti vandeniu, jei reikia. Mes tikimės, kad kai ingredientai atsiskaityti iki dugno ir baigiasi fermentacijos procesą. Skystas buteliai ir palikite tamsioje vietoje 3 mėnesius. Po to skanus vynas gali būti paragavo.

paslaptis

Paruošimas, sandėliavimas, išsiliejimas teisę į stiklines - vynas iš razinomis reikia žinoti visa tai. Yra keletas paslapčių mėgėjams šio neįtikėtinai gėrimą.

Norėdami padidinti vyno pilį - pridedama metu cukraus fermentacija. Padaryti ją nuo 1 iki trijų kartų per visą kepimo laiką. Vidutiniškai 15 gramų cukraus įtraukta į vienu laipsniu fortas.

Suteikti vynui rausvą spalvą, galite pridėti šiek tiek šeivamedžio uogų, mėlynių ir gervuogių. Bet pagrindinis dalykas - nereikia persistengti: 5 litrų vyno - 100 g uogų.

Norėdami šiek tiek atvėsti į stiklą gėrimo, neskirti ledo ir šaldytų vynuogių.

Taigi, kai pilant butelį šildomas vertus, ji yra suvynioti į rankšluostį.

Saugoti vynas yra geriau rūsyje ar kur tamsu ir šalta. Laikui bėgant, ji tampa vis labiau aromatingas ir skaniau.

Jei norite pramogauti svečius su vyno, pirmiausia pilamas į stiklinę gana šiek tiek, už degustacija.

Razinų nauda

Jo savybės yra unikalus. Razinos nustato nervų sistemą, gerina nuotaiką, gerina miegą. Jis turi optimalų santykį riebalų ir baltymų į žmogaus kūną. Su juo ir numesti svorio ir priaugti svorio. Tai yra labai naudinga nėščioms ir žindančioms moterims. Sumaišoma razinas ir veržlėmis - toks mišinys didės laktaciją.

Taip pat yra galimybė gydyti anemiją dėl savo didelio geležies kiekio. Būdamas geriausių ir naudingiausių džiovintų vaisių, razinų sudėtis yra ne mažesnis nei šviežių vynuogių. Tai ypač naudinga širdžiai, nes jo naudojimas maisto stiprina širdies raumenį. Jo vienintelis neigiamas - tai kalorijų kiekis, tai 300 kcal 100 gramų.

Kaip supilkite vyną

Šis gėrimas yra daug ritualų ir etiketo. Prieš patiekdami, butelio kaklelį yra nuvalyta sausu rankšluosčiu. Tada paruošti akinius. Įsitikinkite, kad jie yra visiškai švarus. Supilkite vyną, laikydami butelį su abiem rankom į stiklo stovi ant stalo, užpildyti jį su maždaug 120 ml. Tai srautas leidžia gėrimų pristatyti geriausią šviesos.

Vyno - tai neįtikėtinas gėrimas yra populiarus daugelyje šalių. Pagaminta su savo rankomis namuose, tokiu būdu pasiekti norimą kūną, skonį ir aromatą. Apie bet kokiai progai galite gauti butelį vyno iš razinų ir nustebinti svečius. Be to, namų vynas yra daug geriau įsigyti.