Baltarusijos receptas: raganos

Lietuvių, baltarusių ir lenkų virtuvė su šiuo pavadinimu dera savo autentišką receptą: raganos gali būti arba kepti koldūnai iš bulvių tešlos ir dideli koldūnai su įvairiais įdarais. Tam tikrais būdais, kad rengiant šį patiekalą technologija panaši į blynas. Pašalinimas skysčio perteklių iš bulvių masės, kuri reikalauja šį receptą (burtininkai taip pat reikia pridėti krakmolo perteikti tankį ir elastingumą tešlos), susijęs su seklių sulčiaspaudes ar trynimo mašinos naudojimą. Pažvelkime keletą variantų ruošimui.

Baltarusijos raganos: receptas su mėsa

Tai užtruks dvi su puse kilogramų pasirinkimas bulvių ir penkis šimtus gramų kiaulienos mėsos. Mes taip pat turime du svogūnai, druska, pipirai, petražolės, du šaukštus grietinės ir trisdešimt gramų sviesto, daržovių rafinuotas aliejus kepimui, prieskonių (neprivaloma) ir šiek tiek vandens.

Pirmiausia pasiruošti įdarą, kuris jums bus riebokšliai burtininkų su mėsa. Receptas gali būti naudojama gaminti. Jei pasukti jį sau, tai geriau imtis sluoksnių lašinių. Jūs galite sukapoti jį labai smulkiai su aštriu peiliu arba naudoti mėsmale. Padidėjęs riebalų kiekis mėsoje yra būtina atsižvelgiant į tai, kad bulvių sugers jo svoris savaime ir yra galimybė, kad įdaras bus tada tampa sausa. Smulkinta kiauliena sumaišyti su prieskoniais ir druskos, ir pridėti SKALDYTU GREENS vieną lemputė (svogūnai gali būti įdėti žaliavos arba rudos spalvos), smulkinto česnako, šaukštus grietinėlės pora, vandens šaukštą (jei būtina pagal masės tankis). Sutarkuokite bulves ar ją įveikti su sulčiaspaudes pagalba. Išleiskite skystį per marlę, bet ne supilkite jį. Po to, kai nusėda apačioje nusėda krakmolo. Ji turi būti įtraukta į Wizards tešlą. Bulvių mišinio įvesti žalios tarkuotą svogūną, daug riebalų grietine šaukštą. Ji turėtų kaip manipuliacijos būdu, kad taptum plastiko ir elastinga, to reikalauja receptūrą. Warlocks turi išlaikyti formą, o ne subyrės į keptuvę.

Pereiti prie produktų modeliavimui. Padalinkite iš bulvių masės gabalėlį į dvi dalis. Artimųjų vieną įdėti įdarą, uždenkite antra dalis, Žiupsnelis: turite gauti kamuolys įdaryti su mėsa. Roll ją tarp įrašų, skirtų skleisti lygumo delnų. Mailius vedlys aliejuje, kol Browning. Tada perkelti į puodą, pabarstyti dribsnių šaltą aliejų arba pabarstyti grietinę. Palikite jį ant trisdešimt minučių orkaitėje. Patiekite su grietine.

Saldus receptas: magai su vyšnių arba mėlynės

Iš dviejų šimtų gramų miltų ir puse stikline pieno, parengti pakankamai tešlą. Beat kiaušinių ir druskos pagal skonį. Panaikinti trisdešimt minučių. Tada iškočiokite, iškirpti apskritimai, jie gulėjo vyšnios, pabarstyti cukrumi (jums reikės du puodeliai vaisių ir šimtą gramų cukraus). BLIND dideli burtininkams, esantys maišelio formos. Virkite pasūdytame vandenyje, pašaruose, laistymo grietinės padažu su cukrumi ir cinamonu. Tešlos, galite pridėti tirpinto sviesto didesnio švelnumo. Kaip įdaru taip pat naudojamas mėlynės.