Kaip skanu ir saugu marinatas grybų drebulės

Aspen grybai yra sąlyginai valgomieji grybai, ir ne visi paleisti juos valgyti riziką. Bet jei jūs išmoksite tinkamai sūdyti, rezultatas tikrai gali nustebinti, ypač drebulės grybai ir lengva paruošti karšto ir šalto kelią.

Kaip atskirti grybai drebulės?

Aspen ir tuopos miškai, kartais pagal The Willows galima rasti su baltais grybais grupės šiek tiek rausvos skrybėlės. Jei kiekvienas iš jų centre yra depresija, kuri yra dažniausiai skiriasi nuo kitų grybų Aspen grybai. Jie turi stora žemyn dėl mėsingos kepurės krašto, pasiekė 30 centimetrų ar didesnio skersmens. Lactarius drebulės, nuotrauka, kuri yra pateikta žemiau, turi trumpą koją ir auga daugiausia grupes.

Grybai auga po medžiais ar šalia visai džiunglės. Vienu tokiu stoties galite gauti iki 150 vienetų vienu metu. Patyrę rinktuvai palankiomis oro derlius grybų drebulės sveikasis kibirus. Beje, jie nerekomenduojama pjauti grybus į šaknis, ir pasukti juos pagal laikrodžio rodyklę. Tai paaiškinama tuo, kad Gruzdev likusi iš kojos pradeda sparčiai gesti, kol visiškai išnyksta.

Aspen grybai kaip saulėtų srityse. Tokiose vietose, jie auga storesnis nei pavėsyje ir augti didelis. Šie grybai yra mažai tikėtina, kad atitiktų pietiniuose regionuose. Jie nori drėgnas klimatas su dažnais liūčių SLIM. Rusijoje yra daug drebulės pieno grybai auga Volgos regione. Optimalus laikas derliaus grybų derlių - nuo rugpjūčio iki spalio.

Įranga pieno grybus

Aspen grybai nerekomenduojama kepti, virti ar kepti. Jie ne tik turi malonaus skonio savybes, bet taip pat gali būti pavojingi žmonėms. Bet tai nereiškia, kad jūs negalite valgyti grybai drebulės. Rusijoje, tai grybelis jau seniai naudojama ėsdinimo.

Sūdyti grybai dviem būdais: karšta ir šalta. Pirmuoju atveju jūs turite įsiurbti grybus keletą dienų, keičiant vandenį reguliariai. Pagal receptūrą grybų, gautas elastinga ir šiek tiek traškūs. Beje, tik mirkyti grybų dangteliai ir maltos skrudintos kojos gali būti naudojamas kaip padažai ingredientas.

Jei naudojate karštą būdą, reikia iš anksto virti grybus. Už drebulės pieno grybų, pavyzdžiui variantas yra tinkamiausias preparatas. Jie gaunami konkurse ir skanus.

Norėdami nustatyti, kuri iš sėkmingiausių receptus, jums reikia stengtis parengti du.

Drebulė Lactarius kaip druskos Šaltojo

Būtent šis metodas sūdymas pieno grybus visada buvo naudojamas Rusijoje. Jis išliko iki šių dienų. Už sūdymas naudotos ąžuolo statinės yra tas pats kaip ir raugintų kopūstų ir marinuotų pomidorai, agurkai preparato. Namuose, galite naudoti gilų dubenį iš stiklo ar molio.

Paruošti grybai Aspen šalto procesą, šie ingredientai yra reikalingi:

• grybai išgrynintas (dangtelis) - 1 kg;
• druska - 2 šaukštus;
• Česnako - 2 skiltelės;
• vyšnių lapų, serbentų, krienų.

Pirmiausia jums reikia paruošti grybus. Kaip jie auga, paprastai pagal pernykščių lapų, klijuoti ant dangtelio sunku valyti. Dėl šios grybų Aspen panardintas vandenyje ir išgrynintas su peiliu ir kempine. Kai rinktuvas naudoti kitą būdą. Grybai mirkyti šaltame vandenyje 2-3 dienas su savo sistemiškai pakeisti, ir tik po to, kad BŽŪP būtų galima lengvai nuplauti minkšta kempine.

Į otchischennyh grybų kojos pašalintas, o dangtelis sumažino į lėkštelę plokščių ir užpildyti su vandens per dieną. Per šį laiką, jis turi būti pakeistas bent tris kartus. Po tam tikro laiko, grybai turėtų būti pašalinti iš vandens. Tada ant patiekalų paruošti marinavimas klojimui žalios lapijos ir prieskonių, pieno grybai sluoksnį, dar kartą žolės ir grybai apačioje. Toliau, jums reikia padengti plokštelę ir įdėti pagal spaudos, kol pasirodys sultys. Tai sūrymo ir jie bus stovėti tamsioje vėsioje vietoje 40 dienų, ir tik po to bus galima pereiti grybus į stiklainius.

Paruošimas karšto pieno grybų

Karšto sūdyti grybai daug greičiau. Jiems nereikia būti mirkomi, bet tik tiek, kad pavirkite 20 minučių. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kaip Agaric drebulės, nuotrauka iš kurių yra pateikta žemiau, keičia spalvą, kai virti. Jei sutemus - tai valgomieji grybai, ir jei, priešingai, jis tampa rožinė - nevalgoma.

Po grybai virti, jie turi atvėsti. Ir tik po to jie dedami į konteinerį už sūdymas. Tada pakartokite ankstesnį receptą. Agaro drebulės, kuris įvyko sūdymas karštą būdą, galima valgyti tik po 15 dienų.