Rusijos stačiatikių vienuolynai ilgą laiką buvo ne tik supresyvius pamaldumo ir Pravednichestvo, bet ir įvairūs kulinarijos gėrybių. Nepaisant to, kad griežtos įstatai neleido tarnai valgyti kaip gausi ir įvairi kaip pasauliečių, vienuolynas virtuvė buvo turtingas gėrybės. Be to, daug receptų, gimusias pamišusių iki virėjai-tėvo, buvo toks skanus ir įdomus, atsižvelgiant plačiausiai naudojami tarp žmonių. Ir sėkmė patiko, kad šią dieną!
Virtuvė be sienų
Tu myli juoda hlebushek žinomas kaip "Borodino"? Jo receptas mes skolingi vienas iš priemiesčio vienuolynuose. Girą "vienuolių", ir medaus, vyno, sbiten sūris? Ir ryžiai košė, virti puikiai ypač melstis brolybę? Platus receptai žuvies, vienija bendras vardas - "vienuolis stiliaus"? Tai yra apie šių stabų, ir mes kalbame. Faktas, kad dieviškųjų supresyvius mėsos nėra priklausomas. Tačiau žuvis visada įžuvinti pakankamai, tai labai dažnai tiekiamas ir yra pasirengusi panaikinti visų rūšių. Ir aš jį naudoti beveik kiekvieną dieną pietums ir vakarienei. Todėl ženklas "vienuolis-žuvis" vienodai taikomas tiek pirmųjų patiekalų ar į sekundę.
Subtilumas vakarienė
Taigi, vienuolis-žuvis ... Receptai - daug! Pavyzdžiui, čia yra šis nuostabus Šiupinys! Iš produkto tūris skaičiuojamas nuo vartotojų skaičiaus. Bent kursų, reikalingų 1 kg eršketo, karpių, ešeriai, eršketų, ir pan. D. Kaip verdamas toks "vienuolis-žuvis"? Pirma, iš galvos ir stuburo kaulų jūros gėrybių "paprastesnis" yra sultinys. Natūraliai, karpio, paskalos, semgovye galvos pirmiausia turėtų kruopščiai nuplauti, mirkyti. Gaisro pagal lėkštę, kad mažas, kad sriuba buvo burbuliuoja ir buvo skaidrus. Padėkite ją saldus paprika, lauro lapų, kalendros. Tačiau nereikia gauti nunešė, kad nebūtų nutraukti natūralų skonį maisto. Putų ir maurai šaudyti. Pridėti druskos šiek tiek, tada pridėkite pagal skonį. Atskirai, kitoje keptuvėje, virti žuvis yra brangesnis veislių: eršketas (galite imtis lydeka), eršketus, šamus. Imkite tik filė, supjaustyti juos į didelius gabaliukus. Tada 3-4 didelį Marinuoti agurkai. Apipilti jų gerą garą - minkštųjų - ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Visos užpilkite augalinio aliejaus ir pavirkite maždaug 10-15 minučių keliais smulkintais lemputes (pakankamai už 2 vidutinio dydžio) ir 3 pomidorai, nuėmus juos nuo odos. Kad būtų lengva užpilkite pomidorus verdančiu vandeniu. Ir paskutinis etapas apeigos: įrengtas sultinys įtampos galvų, įdėti į jį gabaliukais filė, agurkai ir padažas, pridėti pjaustytų riekeles Maslinka. Jei norite - podsolite. Dabar tegul jūsų "žuvis vienuolių" konfigūruoti save po dangteliu apie 20 minučių. Per šį laiką, citrina supjaustyti skiltelėmis, pašalindami žievelės ir sėklų. Ir melenko supjaustykite petražoles. Kiekvienoje plokštelėje, be skysčio, įdėti žuvies gabalas, citrinos griežinėlis, žolelių Kraštutiniu atveju, grietinės šaukštą. Nuostabus!
Lydeka multivarka "vienuolis-Style"
Galite virėjas savo mėgstamą valgį šiuolaikiniame stebuklas-agregatų. Puikus žuvis "iš vienuolių" į multivarka. Jums reikės kilogramo lydeka (ar bet kokį kitą klasę, savo nuožiūra), tol, kol mėsa buvo mažiau sėklų. Atsižvelgiant į tai, ji yra naudinga jūrų lydekos. Vis dar reikia 1 didelis svogūnas 3-4 kiaušiniai, grybai tiek - 200-250 gramų. Plius 100 g majonezo, tame pačiame standžiajame sūriu, šiek tiek sviesto, prieskonių ir druskos, pipirų - pagal skonį. Žuvis turi būti valomi, mėsos supjaustoma smulkiais gabaliukais - centimetrų iki 5. Kiekviena Sezonas su druska ir sezono su pipirais ir prieskoniais. Svogūnų supjaustyti žiedais. Kiaušiniai virti iš anksto, švarus ir sumažinti tuos pačius žiedus. Grybai, jau parengė, 10-15 minučių į verdantį vandenį turėtų būti išbraukta. Tada nusausinkite, supjaustykite kubeliais. Talpa Multivarki šepetys su sviestu. Įdėkite žuvį ant svogūnų, tada kiaušinių ir grybų. Ir tada, ir dar prisolit. Dabar tepalas produktai majonezo ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Paleiskite programą "kepimo" režimu 50 min. Net 15, palikite ant "šildomas". Ir mėgautis dangaus patiekalą!
Karpis orkaitėje
Nesvarbu, kaip paruošti už vienuolių receptą kiekvieno patiekalo žuvis yra savo mažai gudrybės. Todėl šeimininkai turi būtinai atkreipti dėmesį į: geriausias maistas gaunamas iš šviežių ingredientų. Jei gėlavandenės žuvys pateko į jūsų rankas "snuloy" delikatesas ji negali išeiti. Todėl, gydyti ją gyvai. Na, ant mūsų dauguma demokratinės žuvies darbotvarkėje - karpiai. Jis randamas daugelyje gėlo vandens ežerų ir upių, ir priegauda ant kablio gana dažnai. Ir kaip skanu kepta karpis, su traškia plutele rusvos - ne mums kalbėti su jumis! Ingredientai: pati žuvis, šiek tiek augalinio aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį. Išvalyti pagrindinį produktą iš svarstyklių. Pašalinti viduriai ir žiaunomis. Uodega ir pelekai nėra išnaikintas - jie patiekalas ypatingą skonį. Ir tai yra antras fokusas jūsų kulinarijos Piggy Bank. Baigė skerdena vėl gerai išskalaukite, tuomet išdžiūti viduje ir išorėje su popieriniu rankšluosčiu ar servetėle. Ir kaip kruopščiai patrinti iš visų pusių su druska ir pipirais mišinio. Tada aš įdėti aliejų - patrinti ją į skerdenos viduje ir išorėje. Įdėkite krūtinkaulio ir pilvo žuvis, medinės lazdos tarpiklius. Tada, taip pat pluta bus suformuoti ir ant odos. Juk plačiąją žuvis atskleidžia, tuo daugiau kruopščiai jis propechetsya! Krosnelė yra iš anksto kepimo namaslite, įdėti karpių ir kepkite apie valandą iki auksinės rudos spalvos. Atskirai nazharte bulves. Kai žuvis yra visiškai paruoštas, išimkite lazdos, pabarstyti jį su citrinos sultimis ir padėkite ant lėkštelės. Viduje ir aplink Įdėkite bulves. Pabarstykite žolelėmis ir patiekite su šviežių daržovių salotomis.