Vyšnių padažu mėsai

Vyšnių padažas puikiai tinka ne tik koldūnai ir blynus, bet ir mėsa. Parengti tokį tvarstį, kad yra ne sunkiau, kuri yra naudojama siekiant sukurti šviežių pomidorų arba pomidorų pastą. Be to, vyšnių padažu daro jautienos, kiaulienos ir paukštienos mėsos miltai yra daug sultingas ir skanus.

Dažniausiai, tai uogų nereikia užpildyti sezono vyšnių nokinimo. Bet jei jūs užšaldyti produktus, jūs galite naudoti ją žiemą.

Vyšnių padažas prie mėsos: receptas

Tiesą sakant, parengti šį padažą yra ne big deal. Bet taip ji pasirodė tikrai skanus, turite griežtai laikytis visų receptinių reikalavimus. Tačiau pakalbėkime apie viską iš eilės.

Kokie ingredientai turime padaryti storą ir turtingą vyšnių padažu? Receptas (su nuotraukomis jį rasite žemiau) reikalaujama naudoti:

• šviežios vyšnios be kauliukų - 250 g;
• didelis baltas cukrus - 1 didelis šaukštas;
• bulvių krakmolas - 1 didelis šaukštas;
• geriamojo vandens - 2 dideli šaukštai;
• žolės (petražolių arba kalendra) - 20 g;
• bet brendis (gali pakeisti degtinės arba likerio) - 2 desertas šaukštus;
• malti pipirai ir juodo druskos - kreiptis į savo skonį.

Paruoškite ingredientų vyšnių padažu

Kaip padaryti, kad vyšnių padažu prie mėsos? Už degalinėse receptas reikalauja kruopštaus apdorojimo uogų. Jie plauti, tada išspausti visas sėklas ir skleisti į keptuvę. Įrašyta į vyšnių cukraus, tai yra įdėti į lėkštę ir troškinys apie 7-9 minutes. Kaip laikui bėgant, uogų yra pašalinama nuo karščio ir atidžiai susilamdo tolkushkoy arba paprastųjų šakutės.

Taip pat atskirai plauti su šviežiomis žolelėmis ir grūsti jį su aštriu peiliu. Kalbant bulvių krakmolą, tada jis yra skiedžiamas geriamuoju vandeniu ir supilamos į jį šiek tiek brendžio.

procesas preparato

Po to, kai pagrindiniai komponentai bus parengta pilti krakmolo troškinti Czereśnia su vandens ir sudedamas susmulkintų žolių, Joduotosios druskos ir pipirų. Visi ingredientai buvo kruopščiai sumaišyti ir šildomas iki virimo.

Irtis uogas maždaug vieną minutę, ji yra pašalinama nuo ugnies ir atvėsinti. Paruošta padažas Vyšnių tarnavo prie stalo su virtomis arba skrudintos mėsos. Ar garnyras šio patiekalo nerekomenduojama.

Padaryti aštrus padažas paukštienos

Norėdami sužinoti, kaip virėjas saldus vyšnių padažu, mes aprašyta aukščiau. Tačiau kai kurie virėjai renkasi, kad šis padažas šiek tiek kitaip. Tai papildomas aštrūs prieskoniai duoti skanus pikantiškas padažas, kuris idealiai tinka paukštienai.

Taigi, siekiant įgyvendinti receptą, turime:

• sušaldytos kauliukų vyšnios - 200 g;
• česnakai gvazdikėlių - 3-4 vnt.;
• aštraus čili pipirai - ½ Pod;
• druska, ne per mažas - 1 desertas šaukštas;
• cukraus šviesa - ne daugiau kaip 1 didelis šaukštas;
• sojos padažas - 1 šaukštelis;
• Džiovinti bazilikas - 1 desertinis šaukštas.

Apdoroti ingredientų

Padaryti vyšnios padažas ataudų atšildyta sėklų vaisiai sudėti į maišyklės indą, ir tada sumaltas į homogeninės tyrės. Beje, šviežias produktas gali būti naudojamas rengiant tokį mokestį. Tačiau ji turi būti iš anksto nuplauti, išdžiovinti ir išspausti su visais kaulais.

paruošimo būdas

Paversti uogų į vientisą srutų, jos plitimo į gilią puode ir šildomas iki virimo. Kaip, pavyzdžiui, vyšnios yra virti savo sultyse apie 10 minučių (troškinkite). Šiuo metu, pereikite prie česnako apdorojimo. Jis išvalytas nuo žievelės ir grotelėmis. Taip pat atskirai apdorojami ir čili pipirai. Jis išlaisvino iš sėklų, ir supjaustyti žiedais.

Beje, česnako kiekis gali sumažinti arba padidinti, kaip reikalaujama (priklausomai nuo to, kaip aštrus padažas norite).

Po vyšnių troškinys savo sultyse, į kurį buvo įtraukta kapotų česnako ir karšto pipirų. Vėliau toje pačioje keptuvėje užpilkite sojų padažą, užpilkite stalo druska ir šviesa cukraus. Beje, paskutinio ingrediento numeris taip pat gali skirtis, priklausomai nuo jūsų asmeninio skonio.

Pačioje pabaigoje vyšnių padažu, iš kurių nuotraukų yra pateikti šiame straipsnyje, pridėti džiovintų bazilikų. Šiuo sudėtį, uogų įdaru virti dar 20 minučių ant mažos ugnies. Šiuo atveju, periodiškai maišydami padažą taip, kad jis nėra sudegino, o storas ir skanus.

Kaip ir ką pristatyti prie stalo?

Dabar, kad žinote, kaip padaryti vyšnių padažu. Kai jis yra virti, pilamas į sterilius stiklainius, ir kuriems su dangčiu. Šioje formoje, padažas leidžiama atvėsti, o tada pašalinamas kondensatorių, kur jis saugomas yra ne daugiau nei vienas mėnuo.

Prie stalo atšaldyti aštrus padažas patiekiamas su paukštiena (antiena, vištiena, žąsų ir tt). Beje, kai kurie virėjai, kurie mėgsta eksperimentuoti, pateikti su padažu ir daržovių garnyras. Bet tai skonio reikalas.

Padaryti mėsos įdaru su vynu

Kaip dar galima virti vyšnių padažu? Šio neįprasto naudojimo užpildymu receptas gali būti įvairių komponentų. Parengti kvapnią ir turtingą padažas, turime:

• valgomieji - mažas pluoštą;
• šviežios vyšnios, kauliukų - 2 puodeliai;
• alyvuogių aliejaus - maždaug 35 ml;
• pusiau saldus raudonasis vynas - 3/4 puodelio;
• apelsinų žievelės - 1 didelis šaukštas;
• apelsinų sulčių - 2 dideli šaukštai;
• didelis cukraus - 2 dideli šaukštai;
• druska, čiobreliai, džiovinti, malti pipirai - naudoti savo.

veiksmų seka

Rengdama šį padažą yra ne big deal. Švieži valgomieji kruopščiai nuplauti ir susmulkinti su aštriu peiliu. Tada jis išplito į keptuvėje ir kepti alyvuogių aliejuje iki auksinės būklės. Tada pridėti konservuotų žalia kauliukų vyšnių.

Pajungiant ingredientų gesinimo, jie pilamas raudonas semisweet vyną, ir pridėti apelsinų žievelėmis, sultimis ir mažą žiupsnelį druskos.

Uvarovitas mišinys per pusę, ji yra pašalinama nuo karščio ir leisti visiškai atvėsti. Po storio vyšnių padažu užpilkite ant didelio gabalo skrudintos mėsos arba virti ir tada ji yra paduodama į stalą kartu su šakute ir peiliu.

Virimo Padažas vyšnios sirupe

Gana dažnai kepimo vyšnių padažu prie mėsos virėjų naudoja šviežių arba šaldytų uogų. Tačiau šį receptą, mes nusprendėme naudoti konservuotą produktą sirupe. Naudojant namų vyšnių padažu turės patogią rūgštingumą ir neprilygstamą skonį.

Taigi, parengti uogų įdaru, turime:

• alyvuogių aliejaus be skonio - apie 2 dideli šaukštai;
• raudonųjų svogūnų - 1 vidutinio gabalas;.
• citrinų žievelėmis, tarkuoto ant mažos tarka - 1 desertinis šaukštas;
• Džiovintų čiobrelių - 2 filialai;
• sausas raudonasis vynas - 3/1 puodelio;
• mažai riebalų vištienos sultinio - 1/2 puodelio;
• vyšnios sirupas - apie 400 g;
• Balzaminis actas - 2 desertiniai šaukštai;
• riebus sviestas - apie "30

Žingsnis po žingsnio virimo

Kad kvapnus padažas iš konservuotų vyšnių mažame puode, išmaišyti mailius pirmasis pjaustytų raudonųjų svogūnų ir tada supilkite citrinų žievelėmis ir džiovintų čiobrelių. Šioje ingredientų dalį virkite apie 5 minutes (iki tol, kol daržovės įsigyti aukso spalvos).

Po terminio apdorojimo komponentai yra tikslinga pridėti ir sausas raudonasis vynas yra paruošti maždaug 2 minučių ant mažos ugnies. Po alkoholinių gėrimų puode užpilkite mažai riebalų vištienos sultinio, sirupo vyšnių ir balzaminio acto.

Visi ingredientai yra užvirinti, tada Bates ugnį ir virti padažą 3-4 minutes. Toliau, pridėkite vyšnių produktams ir toliau troškinkite padažą 5-8 minutes.

Kaip tik mėsos įdaru bus sustorėti ir įgyti turtingą raudoną spalvą, ji yra pašalinama iš krosnies. Įrašyta į padažu šviežio sviesto, jos geros išmaišyti gabalas, uždenkite dangčiu ir palikite Cools keletą valandų.

Kaip laikui bėgant, vyšnios užpildymo yra naudojamas pagal paskirtį. Ji pilamas kepta arba virta paukštiena gabalas, tada pateikti prie stalo, kartu su duonos gabaliuką. Jei pageidaujama, tokiu vakarienei gali būti atskirai pagamintas bulvių arba bet kuris kitas daržovių garnyras.