Vokietijos Kalėdų pyragas. Receptai, nuotraukos

Kalėdų pyragas - tradicinis šventinis skanėstas, kuris jau seniai buvo labai populiarus Europoje. Pagrindinis šio saldumo yra Vokietija. Čia jis vadinamas "lebkuhen". Tai yra dabartinė Vokietijos Kalėdų pyragai, nuotraukos, iš kurių apie Kalėdas išvakarėse galima rasti beveik visur, taip pat, kaip juos paruošti namuose, mes kalbame šiandien.

istorija

Kaip jau minėta, Kalėdų Meduoliai su imbiero priedais gimtinė buvo Vokietija. Pasak mokslininkų, šis receptas saldumynai išrado Frankonijos vienuolius XIII amžiuje. Tačiau, ten buvo ne lebkuhenov ir prekursorių, kuri senovėje buvo vadinamas medaus tortas. Jie įsitraukė patys daugiau gyventojų senovės Egipte, Graikijoje ir Romos imperijoje. Tais laikais buvo manoma, kad medus - tai tikroji dovana dievų, aprūpinta stebuklinga ir gydomųjų savybių. Paruošti iš produktų granules buvo naudojamas kaip talismanus ir žavesio. Germanų tautų, taip pat naudojo šią kepyklą panašiai tam, ypatingą dėmesį skiriant jai per žiemos saulėgrįžą šventė. Tai yra įmanoma, kad dėl šios priežasties medaus pyragai buvo siejamas su Kalėdų. Šiandien jie yra labai populiarus ne tik savo tėvynėje, bet ir daugelyje kitų šalių. Modernus Kalėdinis pyragas kepamas, sudarytas iš medaus, migdolų ir citrinos bei ingredientų skaičių. Dažnai tai suteikia juokingą formą ir papuošti baltais arba spalvotais glazūra.

Kalėdų medaus pyragai: paprastas receptas

Šis kepimo lebkuhenov metodas yra ne tik gana lengva, bet mes galime pasakyti, klasika. Todėl, jei norite gydyti savo namų ir miesto svečiai dalyvavo Vokietijos Kalėdų pyragai, naudokite mūsų patarimus.

Pagalbinės medžiagos

Šis receptas yra medaus pyragai (Pradžia) apima platų produktų naudojimą. Kad nebūtų sugadinti partiją, turėtų rūpintis savo galimybes iš anksto. Taigi, jūs turite šiuos ingredientus:

• 500 gramų rugių miltų,
• 300 gramų kvietinių miltų ,
• 400 gramų rudojo cukraus,
• 12 šaukštų gėlių medaus,
• 4 kiaušiniai,
• 90 gramų sviesto,
• 2 šaukštelių kepimo soda
• 20 gramų kakavos miltelių,
• viena citrina,
• vienas arbatinis šaukštelis malto cinamono ir gvazdikėlių,
• 100 gramų karamelizuotomis apelsinų žievelių ,
• 60 gramų karamelizuotomis citrinų žievelių,
• 100 gramų razinų,
• 140 gramų riešutų.

Šie produktai mes naudojame paruošti tešlą Kalėdų slapukus. Šio kepimo receptas taip pat apima rengiasi glazūra papuošti maisto produktus. Tai padaryti, mes iš dviejų kiaušinių trynius ir tris šaukštus pieno.

inventorius

Siekiant pasirengti lebkuhenov išvyko be kliūčių, jums turėtų rūpintis ne tik apie ingredientus. Tai užtrunka kitą ir inventorių:

• pjovimo lenta,
• stalas ir šaukštelių,
• peilis,
• Pialat,
• keletas lėkštės,
• mažas dubuo,
• Turkas ar Nedideliame puode,
• spragilas arba maišytuvas,
• iš dubenys vidutinių pora,
• maistinė plėvele,
• Trintuvė,
• Wałkownica,
• konditerijos formos,
• popieriaus kepimui,
• Virtuvės puspirštinės,
• miltų pašarų,
• konditerijos šepetys.

procesas preparato

Taigi, jei esate pirkę visus reikalingus produktus ir turite reikiamą inventorių, galite pradėti kurti lebkuhenov. Vokietijos medaus pyragai (namų) parengti, mes pradėsime su tuo, kad mes supjaustyti citriną ir karamelizuotomis oranžinės į mažus gabaliukus. Tada su peiliu pjaustyti lazdyno. Dabar už razinomis. Supilkite jį į dubenį, užpilkite šalto vandens ir palikti jį tam tikrą laiką išsipūsti. Po to, vanduo yra sausas ir plaunamas razinas tekančiu vandenį kelis kartus. Šiek tiek džiovinti su popierinių rankšluosčių ar servetėlių, plinta ant pjaustymo lentos ir susmulkinkite su peiliu.

Citrinų yra išplaunamas, išdžiovinamas ir ant plono tarka patrinti žievelės. Mes taps kvapnia žievelės. Sviestas supjaustoma smulkiais gabaliukais ir palikite laiku į sušilti iki kambario temperatūros. Į nedidelį dubenėlį pertrauka kiaušinius ir išplakti juos su maišykle arba šluotelė iki vientisos masės.

Taigi, mes ir toliau ir sužinokite, kaip parengti Gingerbread medaus namuose. Paimkite Turk arba nedidelį puodą ir skleisti ją medaus ir tada užmiega cukranendrių cukrus. Įdėkite ant viryklės, pasukite nedidelis gaisras ir, nuolat maišant, ugnies, kol, kol mišinys yra lygus. Nuimkite nuo ugnies.

Maisto gaminimas tešla

Dubenyje sumaišykite karštą cukraus mišinio medaus ir gabalų suminkštinti sviestą. Su visais šaukštu maišykite, kol uniforma. Užpildykite kiaušinius ir išplakti su mikseriu. Į atskirą indą, sujungti dviejų tipų miltų, kakavos milteliai, kepimo soda ir kitų sausų ingredientų. Sumaišykite juos su šaukštu arba plaktuvu. Lėtai pridėti miltų mišinį į medaus masę aliejaus ir minkyti tešlą. Tai geriausia tai padaryti rankiniu būdu.

Vokietijos Kalėdų pyragas buvo labai skanus ir aromatingas, į minkymo procesą, į jį įpilkite parengė kapotų riešutų, vaisių cukruje, razinos ir citrinų žievelėmis. Kruopščiai minkyti tešlą tol, kol storio vientisa ir lengvai atsilikdamas nuo svorio rankas. Pabarstykite šiek tiek miltų darbo paviršių ir plisti tešlą ant jo. Išvažiuoti rankas storu dešra, apvyniokite polietileno plėvele ir siųsti į šaldiklį maždaug pusvalandį. Po to, mes perkelti tešlą į šaldytuvą ir palikti keletą valandų (geriausia per visą naktį).

Formuoti pyragaičius

Kai tešla paruošta praleisti keletą valandų šaldytuve, galite pereiti į vieną iš įdomiausių etape - ateities lebkuhenov formavimas.

Taigi, pabarstykite trupučiu virtuvės stalo su miltais ir skleisti ją išvadavo iš maisto plėvele dešros tešlą. Su kočėlas pradėti savo ritinio susidarymą, storis turi būti ne mažesnis nei penkių milimetrų. Kokios formos bus Kalėdų pyragas, tai iki jums. Todėl, ginkluoti konditerijos formų, supjaustyti tešlos nedideli skaičiai. Mes perkelti juos į nustatytą kepimo kepimo popieriumi. Tešla atramos vėl priėmimo dešra, iškočiokite į rezervuarą ir vėl formuojant meduolių ateityje.

Ruošiame glazūra ir kepkite lebkuheny

Kai mes formuoti pyragai ateitį ir nustatyti juos ant kepimo skardos, įjunkite orkaitę iki 175 laipsnių. Nors jis įkaista, leiskite mums glazūra. Nedideliame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius ir pieną. Su Corolla šluotelė ingredientų iki vienalytės konsistencijos. Mūsų glazūra yra pasirengusi. Ginkluotosios su teptuku tešlos, padengti glazūra paviršių mūsų pyragų. Mes siunčiame į įkaitintoje orkaitėje keptuvę 13-15 minučių. Praėjus šiam laikui, mes pašaliname mūsų nuostabų atostogų desertas ir palikite atvėsti.

Vokietijos Kalėdų pyragas, pagamintas apie šį receptą, paaiškėja, labai skanus ir aromatingas. Ši kepykla bus tikrai mėgautis visus savo namų ūkio nariams ir svečiams. Būtinai pabandykite pasiruošti švenčių arbatėlė lebkuhen!

Papildomi patarimai

Čia yra keletas rekomendacijų virėjai, susijusios su Vokietijos Kalėdų pyragai Preparato pavadinimas:

• ruginiai miltai receptą, galite lengvai pakeisti kukurūzų ar kviečių;
• vidutinis storis gatavo meduolių yra 0,5-1 cm, bet storesnis bus jūsų kulinarijos produktų, tuo labiau ji bus minkštesnė viduje .;
• Baigė tešla gali būti laikomi šaldytuve iki dviejų savaičių;
• lebkuhenov maisto ruošimui gali būti naudojami ne tik mums nurodyti prieskoniai, galite įdėti juos į tešlą imbiero, kardamono, muskato, kvapusis pipiras, anyžių, anyžių ir kitų produktų pagal savo skonį;
• lebkuhenov didžiausias privalumas yra jų ilgas galiojimo laikas - taip, jei jūs įdėti juos į stiklo ar alavo sandariai uždaromos stiklainį, jie zacherstveyut ir išlaiko savo skonį keletą savaičių.

Nustatymai dekoracijos lebkuhenov

Kalėdų slapukus, receptas iš kurių davėme, tai galima padengti ne tik įprastą glazūra pieno ir kiaušinių tryniai. Jūs galite naudoti bet kurią iš papuošalų versija pagal savo skonį. Pavyzdžiui, iš variantų stiklinimas lebkuhenov pora.

glajus

Dėl jo rengimo mums reikia jau sumuštas kiaušinio baltymas - 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių - 1 šaukštas miltinio cukraus - nuo 75 iki 110 gramų. Sumaišykite baltąjį ir citrinos sultis į dubenį ir tada palaipsniui pradėti vairuoti miltinio cukraus. Turėtų gauti sklandžiai masė, nuoseklumas primena kremą. Toks glazūra taikomas klijuoti paviršiaus, suformuoja ploną cukraus apvalkalą.

Karaliaus apledėjimo

Šis receptas glazūra dažnai naudoja virėjai ir namų šeimininkės, kurie nori gražiai ir nuostabiai papuošti Kalėdų pyragą. Taikyti jį ant kepimo paviršius gali būti net gerai šepetys. Be to, dažnai glazūra įtraukta į skystąjį arba sausų dažiklių, kuri leidžia lebkuheny šviesus ir tikrai šventiška.

Taigi, norint paruošti karališkąją apledėjimo, mes turime šiuos ingredientus: vienas kiaušinio baltymas ir apie 200 gramų cukraus pudros. Norėdami pradėti su šiek tiek išplakti baltymus. Tada pridėti lėtai jį į miltelius, maišant kruopščiai. Kaip rezultatas, mes turėtų gauti homogenišką mišinį, kuri yra minkštos smailes. Jei neketinate naudotis iš karto apledėjimo papuošti tortai, jis gali būti dedamas į nedidelį dubenėlį, nepamirškite padengti paviršių su kabintis filmas, kuris neleistų pluta išsidėstymą. Gatavi Glaistant gali būti laikomas šaldytuve iki trijų dienų.