Švelni eršketų. Receptai visiems sezonams

Vienas iš populiariausių žuvimi ant mūsų stalo - tai eršketas. Receptai ruošimui yra labai paprasta, ir yra šventinė, apeigų, kurios reikalauja laiko ir dėmesio.

Sturgeon mailius

Skubotai gali tik mailius žuvis. Norėdami tai padaryti, jis turi būti valomi ir paruošti eršketus. Receptai taip pat patariama imtis svogūnų, druskos, sviesto ir daržovių pora, taip pat šiek tiek pipirų žirnelių. Žuvis supjaustoma gabaliukais ir įdėti į dubenį. Laid Top tarkuotų svogūnų, druskos ir pipirų sluoksnis. Visa tai yra užpildytas su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Tai marinuotos eršketas turi atsigulti apie valandą. Tik vėliau keptuvėje pakepti vienetų kruopščiai visų pusių.

Paruošimas eršketų su sūriu

Sukurti tikrą kulinarinį šedevrą padės paprastas ir prieinamas ingredientų. Turime imtis svaras eršketas, 4 kiaušinių trynius, grietine puodelis, aliejaus, džiūvėsėliai šaukštu, tarkuoto sūrio, sviesto, citrinos ir druskos puodelio ir visus žali rūšių. Norėdami pradėti su, kad žuvis turi būti virti su pipirų, druskos, petražolių ir Lavrushka. Tai trunka tik 15 minučių. Tiesiog tada žuvis supjaustoma gabalais, kurie siunčiami į šaldytuvą porai valandų.

Nors eršketas atvėsina, šluotelė kiaušinių trynius virti su sviestu ir grietine. Pasibaigus pelėsių ar keptuvėje apačioje dedamas žuvis, ir tada jis pilamas padažas. Neturi pamiršti, pabarstyti viską džiūvėsėliais, tada pabarstykite trupučiu citrinos sulčių ir uždenkite storu sluoksniu sūrio. Vos 20 minučių ir puikus žuvies patiekalas paruoštas. Tai eršketas yra gerai tarnavo su virtos riebaluose arba keptos bulvės.

Kaip virėjas eršketas vyno?

Prabangus patiekalas bus ypatinga konkursas eršketas padažas. Receptai yra skirtingi. Tačiau įdomiausia iš jų - su baltojo vyno. Taigi, jums reikės: 700 g eršketo, ketvirtį puodelio vyno (geriausia sausas, bet būtinai White Point), polgolovki svogūnai, didelis pomidoras, 2 šaukštai sviesto, 100 gramų makaronų, tarkuotą sūrį, kečupas, druska ir pusę citrinos.

Visų pirma žuvų, turi būti valomi nuo odos ir supjaustyti gabaliukais. Po pripuskayut eršketus į keptuvę. Pridėti reikia šiek tiek nulaužė vandens, vyno ir svogūnais. Gaisras visos turi būti ne mažiau kaip 20 minučių.

Tuo tarpu, pomidorų supjaustyti mažais gabalėliais, kepti aliejuje ir tada pridedama prie žuvies. Varėna makaronai pasūdytame vandenyje, atsiremti į koštuvą. Jie taip pat lengvai kepti svieste ir apibarstyti sūriu ant viršaus.

Kai šėrimo Vienetinė dozė eršketas paskleista ant plokštelės, supilti sultinį, kurioje jis tiesiogiai ir tushilas. Tačiau, sumaišyti su kečupu. Patiekite su dideliu Makaronai ir sūris.

salotos

Visur galima rasti karališką žuvį kaip eršketų. Receptai netgi rodo, naudojant jį salotoms. Labai skanus virsta obuolių-pomidorų versiją žuvų. Nes reikės 350 g eršketas (iš anksto savo neverdant), 4 bulvės (taip pat virti), 1 kiaušinis (virtas), 2 agurkai, tą pačią sumą pomidorai, 1 obuolys (pageidautina žalios), salotos, druska ir pipirais ir Žinoma, už degalų - majonezo.

Iš rengiant salotos procesas yra labai paprastas. Visos daržovės turėtų būti supjaustyti kubeliais. Taip pat buvo pranešta apie su žuvimi. Tik tik prieš patiekiant įdėti obuolių, todėl tai nėra tamsi. Papuoškite patiekalą turėtų būti kiaušinio ir salotos.

Skanus eršketų. Receptus imperijos virtuvės

Ne veltui visada vadinamas šį karališką eršketų žuvis. Tai skanus bet kokia forma. Tačiau šio patiekalo jis ypač pabrėžė. Reikia imtis 800 eršketas (be odos), pyragėliai ar tomas AU anga (apie 12 vnt.), Pusė balto stiklo vynas (sausas pagrindas reikalingas), 1 svogūnas, majonezas, Worcestershire padažas (1 mažas šaukštas), Red Hot pipirai ir paprikos , citrinos, petražolės (smulkiai pjaustytų).

Griežinėliai eršketų reikia pilti vyną, įdėti druskos ir šiek tiek irtis. Tai užtruks kažkur 10 minučių. Po to žuvis yra atšaldomas ir supjaustyti kubeliai.

Eršketas sumaišyti su majonezu, padažas, žalios ir raudonos paprikos. Čia jis yra būtina patrinti citrinos žievelėmis. Valgomieji formos paruoštas būti užpildyta Šios masės ir papuošti su smulkiais griežinėliais citrinos.

Nepretenzingas receptai naudojant eršketas visada įtikti svečiams.