Kaip virėjas Shawarma namuose?

Rytų virtuvės neseniai tapo mūsų maisto dalis. Jų platinimo geografija jau seniai peržengė valstybių, kuriose jie vieną kartą buvo. Dabar niekas nustebino baklava, chalva su baltu sezamu, Turkijos malonumas, šerbetas ir churchhelle, eksponuojami stiklo atvejais prekybos centruose.

Remiantis mūsų miestų priešais klientui gatvėse tikrųjų virėjai parodyti, kaip virėjas Shawarma (arba Shawarma), sultingi vėrinukai ėriukų arba kebabas. Beveik bet kuriame restorane galite paragauti skaniai sriuba charčio sriuba, kuskusas, beshbarmak ir Dolma. Į pramogų vietų, barai & kavinės gali būti laimingas mėgautis puikiu kavos su rytietišku shisha.

Oriental patiekalų įvairovė yra didžiulė. Bet jūs galite virėjas jas namie vieni? Žinoma, galite. Ir tai jums kainuos daug pigiau, plius tas tikrai neturėjau produktų kokybę. Aš, pavyzdžiui, labai patinka Shawarma, virkite ją labai dažnai savo namus. Ir su visais įdarais ir be jokios priežasties. Todėl šiame straipsnyje aš aprašysiu mano labiausiai mėgstamų receptą, kaip virėjas Shawarma namuose.

Shaverma - patiekalas, sudarytas iš įdaryti paukščių, jautienos ar ėrienos mėsa ir daržovėmis, pagardinti įvairiais padažais ir prieskoniais, suvynioti į pita duonos arba pita duonos. Tik prasideda vienas iš jo skanaus skonio ir tipo priverstinio seilėtekis! Beje, Jordanas Shawarma tradiciškai gaminami iš kupranugario mėsos.

Dabar jūs esate pasiruošę virėjas:

Prieš verdant Shawarma, mėsos reikia marinuoti. Jo pirmasis supjaustoma filė ir tada atsikratyti ir supilkite marinatą apie 10-12 val. Marinatas jums reikia rytinę mišinys mėsos (karis, kalendra, cinamonas, kardamonas, gvazdikėliai, pipirai, aštrūs za'tar), alyvuogių aliejus, raudonas acto, svogūnų pjaustytų svogūnų, druskos ir petražolių. Visa tai yra gerai sumaišomi ir supilama į mėsos.

Kai beveik marinuoti mėsą, paruošti maisto priedui shaverma. Jūs jau priartėti prie, kaip paruošti namų Shawarma.

Ingredientai shavermy:

• šviežia mėsa - 800 g;
• agurkai - 5 vnt;
• švieži pomidorai - 5 vnt;
• marinuoti svogūnai;
• pita duonos arba pita.

Ingredientai padažu:

• mažai riebalų grietinės - 200 gramų;
• pjaustytų žalia svogūnai - 50 g;
• alyvuogių aliejaus;
• susmulkinto česnako - 3 gvazdikėlių;
• agurkai - 2 vnt;
• prieskoniais.

Kaip virėjas Shawarma? Agurkų nulupkite odos ir supjaustyti kubeliais. Pomidorai ir supjaustyti kubeliais arba juostelėmis. Svogūnai supjaustyti puse žiedų ir marinuoti. Jis gali būti toje pačioje marinatas kaip mėsa. Grietinės maišyti su smulkinto česnako, tarkuoto marinuoti agurkai, žalia svogūnų, alyvuogių aliejaus ir prieskonių, viską palikti įlieti 25 minučių.

Valdymo mėsos, marinatas ją šiek tiek kepta augaliniame aliejuje suformuoti bauda rudos pluta, supjaustyti juostelėmis, plotis 1 cm, o ilgis apie 5-7 cm. Mėsos suvynioti į aliuminio foliją ir padėkite į ugniai atsparaus indo 20 minučių į orkaitę 180 laipsnių. Po dvidešimties minučių Galų gale, jūs kilimo foliją, bet palikti dar 10 minučių orkaitėje mėsą be dangčio.

Variantas su pita duona:

Nupjaukite pita horizontaliai, bet ne visą kelią į kitą pusę ji buvo uždaryta. Įdėti įdarą viduje agurkai, pomidorai, marinuoti svogūnai ir mėsos padažu laistyti.

Variantas su pita duona:

Pita takoskyra iki maždaug 30x30 cm aikštėje. Iš vienos pusės visą ilgį sluoksnių išdėstyti įdarą ir užpilkite padažu. Pita duonos suvynioti į ritinėlius ir nustatyti ant momento ant riebalais visos krašto žemyn.

Dabar, kad žinote, kaip virėjas Shawarma namuose, ji yra gana paprasta. Džiaukitės save ir savo šeimą naujais kulinariniais malonumais!