Šnicelių iš Turkijos: keli receptai antruoju kursu

Šnicelių iš Turkijos yra patiekalė, kuri yra tiek naudinga, tiek neįtikėtinai skanu. Ar norite žinoti, kaip tinkamai jį paruošti? Mes siūlome Jums keletą receptų. Linkime sėkmės kulinarijos reikaluose!

Šnicelių iš Turkijos krosnyje su slyvų padažu

Būtini ingredientai:

• 120 ml vištienos sultinys;
• 4 šaukštai Krakmolo L ir balzamiko acto;
• Supjaustyti slyvą - pakankamai 150 g;
• Paprastas cukrus - 2 šaukštai. L.;
• 180 ml raudono vyno;
• Juoda pipirai, čiobreliai - pagal skonį;
• Vidutinė lempa;
• Turkijos filė - 650 g;
• Rafinuotas aliejus;
• Vidutinio riebumo grietinė - 3 šaukštai. L.

Išsamios instrukcijos

1 žingsnis. Supjaustykite filė šnicele (optimalus storis - 2 cm). Kiekvienas druskos gabalas ir pabarstyti pipirais.

2 žingsnis. Šildyk keptuvę. Skleiskite 2-3 šnicele, tepamas sviestu. Švelniai kepkite (2-3 minutes kiekvienoje pusėje).

3 žingsnis. Mes priimame foliją. Jame įdaryta kepta šnicele. Mes gerai uždarome. Mes siunčiame jį į šildomą krosnį. 100 ° C temperatūroje mėsa bus kepama pusę valandos.

4 žingsnis. Mums reikia slyvų padažo. Čia viskas paprasta. Mes plauname slyvų vaisius. Iškirpti perpus, pašalinant akmenį. Tada celiuliozė susmulkinama kubu. Iš anksto pašildykite keptuvę. Joje įdedame svogūnų kubelius. Užsukite aliejumi. Mes užpilame cukrų. Išmaišykite ingredientus. Kai cukraus grūdai visiškai ištirps, į keptuvę įpilkite susmulkintų slyvų, acto ir čiobrelių. Mes užpilame vyną ir sultinį. Pabarstykite su čiobreliais. Mes virti 4 minutes. Likutis mūsų tirštą padažą sumušti krakmolu.

5 žingsnis. Lėkštelyje kiekvienas šeimos narys įdeda gerai skrudintą kalakutišką šniceelį, supilamas ją per slyvų padažą. Linkime Jums maloniausio apetito!

Schnitzel ministerijos stiliumi

Bakalėjos rinkinys:

• 100 g pakuotės sviesto;
• Du kiaušiniai;
• Karpis - vienas spindulys yra pakankamai;
• Pusiau džiovintas baltas kepalas;
• 0,4 kg kalakutienos filė (krūtinė);
• 1 valgomasis šaukštas L. Miltai (veislė nėra svarbi);
• Mėgstamiausios prieskoniai.

Praktinė dalis

1. Pradėkime nuo mėsos. Filė plauname tekančiu vandeniu. Mes įdedame popierinį rankšluostį į perteklinį stiklo skysčio. Kiekviena krūtinė padalinta 2-3 šnicele. Kas toliau? Schnitzel yra tarp dviejų maisto plėvelių. Mes nugalėjome su virtuvės plaktuku.
2. Supjaustykite pluta iš kepalo. Crumbed grūsti šiaudai.
3. Buteliu pertraukite kiaušinius. Čia miltus supilame reikiam kiekiui. Solim. Beat, pridedant žirnelių pipirų.
4. Šildyk keptuvę ant viryklės. Mes įdėjome į jį sviesto gabalėlį.
5. Iš pradžių supilkite kiaušinių mišinį, tada supilkite į duonos šiaudus. Mes siunčiame mėsą į keptuvę, nustatydami vidutinį ugnį. Kai viena pusė yra rudos, pasukite į kitą. Paprastai skrudinimo procesas trunka ne daugiau kaip 10 minučių.
6. Užbaigtas škecelis iš kalakutienos, ministrų lygiu, įdėti į plokštelę. Kaip patiekalo apdaila, padarys citrinų griežinėliais, žaliais šakelėmis ir pomidorų gabalėliais.

Kaip Vokietijoje jie gamina šnicelį iš kalakuto: Vokietijos namų šeimininkių receptas

Prekių sąrašas:

• Bulvių gumbai - 4 vnt.
• 50 g petražolių ir sviesto;
• Saldžios paprikos - ½ šaukštelio;
• 0,4 kg kalakutienos filoso (geriau nei krūtinė);
• Špicas baziliko;
• Mielieji pipirai ir druskos pagal skonį.

Virimo procesas

1. Tradiciškai mes pradedame nuo mėsos perdirbimo. Filė supjaustoma į pailgą gabaliukus, kurių storis 2-3 cm. Mes juos įmušome specialiu plaktuku. Solim. Supilkite pipirus.
2. Mes nulupome ir nuplaukėme bulves per virbalą (atskyrimas su didelėmis skylėmis). Gautoji masė yra padalinta į dvi dalis.
3. Sumaišykite pusę tarkuotų bulvių su maišytuvu, kad gautumėte tyrės būklę. Mes įdedame į dubenį. Tada pridėkite kartaus pipirus ir antrąją bulvių pusę. Pabarstykite saldžiaisiais paprikas ir bazilikais. Solim. Visi šie ingredientai turi būti sumaišyti.
4. Šenkleles dedame į bulvių masę. Mes įdėti į karštą keptuvę. Kepkite abiejose pusėse (7-8 min.), Naudokite alyvą. Per šį laiką kalakutienos mėsa turėtų būti šiek tiek rudos.
5. Šnicejus perkelkite į kepimo skardą, anksčiau padengtą aliejumi. Kepkite mūsų patiekalą orkaitėje (180 ° C temperatūroje). Šis procesas užtruks ne ilgiau kaip 15 minučių. Mes tarnaujame prie stalo, dekoruojame petražolių šakelėmis.

Išplėstinė

Šnicelių iš Turkijos yra savarankiškas patiekalas. Tai gana pajėgi patenkinti badą. Tačiau tai gali būti patiekiama su šoniniu patiekaliu - rauginti kopūstai, virti lęšiai, šviežios daržovių salotos ir bulvių koše.

Baigiamajame darbe

Dabar jūs žinote, kaip padaryti sultingą ir kvepiančią kalakutišką šnicele . Šiame straipsnyje pateikiami receptai leis šeimininkėms sukurti išskirtinį patiekalą, panašų į restoraną.