Slanka: kepimo receptai, funkcijų ir nuomones

Slanka "yra viena iš populiariausių objektų sporto medžioklė. Jo pasiūlymas mėsa laikoma delikatesu produktas. Dažniausiai jis yra įteikiamas virtos riebaluose arba keptos formą. Šiandienos straipsnyje rasite pačius paprastus receptus slanka.

Bendros rekomendacijos

Daugelis virėjai apsvarstyti Paukščių universalaus produkto mėsos. Ji gerai dera su beveik bet padažų ir Garnyrai. Jis gali būti paruošti keliais būdais. Ypač populiarus tarp vietinių gurmanams patinka įdaryti, troškinti ir skrudintos slanka.

Receptai paukščio reiškia paruošiamojo apdorojimo skerdenos. Iš pradžių jai kruopščiai nupešti ir išdarinėti, o tada pereikite prie pagrindinės scenos. Jei nuspręsite kepti visą paukštį, jis gali būti Kiaulinių taukų šonine ir svogūnais. Šiuo atveju mėsa bus sultingesnis slanka ir minkštas. Po to žaidimo galvos švelniai sulankstyti pagal sparno ir prisirišti stiprios temoje karkasą. Mailius paukštis pageidautina ne liesos, ir sviestas. terminio apdorojimo lėkštę metu rekomenduojama pridėti jautienos sultinio tiek.

slanka karališkai

Receptas lėkštelės yra labai paprastas. Todėl su šia užduotimi lengvai susidoroti su bet šeimininkė, turinti pagrindinių įgūdžių produktus. Dėl šios skanus gydyti preparato, jums reikės:

• 7 skerdenos slankų.
• 250 mililitrų sultinio.
• 300 gramų grybų.
• 250 ml grietinėlės.
• 100 gramų šonine.
• ¼ pakuotėje sviesto.
• Druska.

Aprašymas proceso

Nupeštos, be žarnų ir gerai nuplauti su šalto vandens naminių paukščių, sumaišyti su nedideliu kiekiu acto, ir palikti tris valandas. Po šio laiko skerdenos skalaujamas, dėmėtas sausas su vienkartiniais rankšluosčiais ir patrinti su druska. Viduje kiekvienas iš jų įdėti kumpio gabalas.

Likęs riebalų siunčiami į įkaitintą keptuvę ir išlydyti. Tada pridedama sviesto ir slankos. Puodas uždengiamas dangčiu ir palikite ant silpnos ugnies. Maždaug valandos iš keptuvėje ketvirtį atidžiai nupilami riebalų perteklių ir kepti karkasą iki auksinės rudos spalvos.

Atskirame puode, sutepti su tirpintu sviestu, skleisti griežinėliais grybai griežinėliais ir šiek tiek juos kepti. Tada supilkite grybus su grietine ir sultiniu ir palikti kamuotis minimaliu ugnies. Po penkių minučių, todėl padažas siunčiamas į keptuvę su slanka. Laivas padengtas su dangčiu ir troškinys už ketvirtadaliu valandas. Kai mėsa paruošta, galite išjungti ugnį. Tarnauti šį skanus ir aromatinį lėkštelę su virtų ryžių ir namų agurkai.

sriuba slanka

Receptas šio patiekalo apima pakankamai dideliu kiekiu daržovių vartojimą. Todėl šis sriuba yra ne tik skanus ir sotūs, bet taip pat labai naudingas. Jie gali išmaitinti ne tik suaugusiuosius, bet ir vaikus. Todėl, tai bus geras pasirinkimas šeimos vakarienę. Virėjas kaip sriuba Jums reikės:

• 400 gramų slankos.
• 120 g svogūnų.
• 100 gramų morkos.
• 100 g petražolių šaknies.
• 120 gramų perlų miežių.
• Iš laurų pora lapų.
• 50 gramų tirpintu sviestu.
• 80 ml grietinėlės.
• Komplektacija petražolių.
• Druskos ir raudonųjų pipirų.

veiksmų seka

Nupeštos, išdarinėtos ir plautos karkaso dalys yra sumažinti, įdėti į lėkštę, su šaltu vandeniu ir po to verdant. Kai burbuliukai ant skysčio paviršiaus, ugnis sumažinama iki minimumo, kuris pasirodo ir pašalinti putas. Verdančio sultinio atsargiai kaltinamas anksčiau mirkyti ir virti miežių, kol bus paruošta.

Tuo tarpu, galite imtis likusius komponentus. Nuplauti ir nulupti smulkiai pjaustytų daržovių ir pakepinti į tirpintu sviestu. Dėl ketvirtį valandos iki virimo sriuba jie siunčiami į verdančio sultinio puodą pabaigoje. Taip pat pridėti lauro lapai, druska ir prieskoniai. Paruošta sriuba supilama į dubenėlius, pabarstyti kapotų žolelių ir apsirengęs su grietine.

įdaryti slanka

Šis patiekalas gaunamas švelnus ir sultingas. Ji yra pasirengusi nuo paprastų ir lengvai prieinamų ingredientų, kad jūs galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Prieš parengti slanka, kurio receptus tikrai bus ant jūsų asmeninės kulinarijos knygos puslapius, dukart patikrinti, ar jūs turite viską, ko reikia po ranka. Šiuo metu, jums reikės:

• Pora skerdenos slanka.
• 70 gramų riebalų.
• 4 šaukštai sauso raudonojo vyno.
• 50 gramų margarino.
• Lauro lapų ir juodųjų pipirų.

Kaip ir daugelis kitų maisto gaminimo receptai slanka įdaryti šia galimybe daroma prielaida, kad įdaro. Taigi jūs turite atsargų papildomus produktus, tarp kurių turėtų būti:

• 100 gramų vištienos kepenis.
• Arbatos pora šaukštų kapotų petražolių.
• 100 gramų grybų.
• Vištienos kiaušinių.
• 20 gramų sviesto.
• ½ šaukštelio citrinų sulčių.
• Iš šakelių peletrūno, džiūvėsėliai ir citrusinių vaisių žievelės pora.

virimo algoritmas

Nuplauti ir obsushennye skerdenos Slanka trinamas su druska ir pipirais. Viduje kiekvienas iš jų buvo pateikti plonais griežinėliais kumpio.

Dabar atėjo laikas pasiruošti įdarą. Norėdami tai padaryti vienoje dubenyje sumaišykite išvirtą vištienos kepenys, kiaušiniai, grybai, sviestas, citrinų žievelėmis ir sultimis. Taip pat pridėti kai džiūvėsėliai. Viskas yra gerai sumaišyti ir įdaryti su maltos mėsos Gauti naminių paukščių skerdenų.

Paruoškite šį patiekalą ant karšto kepimo skardą, periodiškai pilant raudoną vyną. Kai paukščiai skirti pakankamai sulčių, tai pagardinti pipirais ir lauro lapų. Gatavo karkasas sumažinti per pusę ir skleisti ant plokščio plokštės ir išdėstyti aplink įdaru.

Naminiai paukščiai, kepta troškinimui

Pagal toliau aprašytą technologiją Pasirodo, labai skanus ir sultingas bekonas Slanka. Receptas šio patiekalo yra gerai, nes ji neapima brangių komponentų naudojimą. Visi reikalingi produktai yra parduodami už prieinamą kainą bet šiuolaikinės prekybos centrui. Tokiu atveju, jums reikės:

• 4 Woodcock karkasas.
• Didelis svogūnas lemputė.
• Šoninė.
• Druska, prieskoniai, aliejus ir grietinė.

Nuplauti ir žarnų karkasas supjaustyti į keturias gabalus. Kiekvienas iš jų ištrinta druska ir prieskonių, ir po to jis siunčiamas į karšto lėkštę, kurio dugnas jau pilamas šiek tiek augalinio aliejaus. Skrudintos paukštis iš visų pusių, kol tol, kol jis yra lengvai paruduos. Po to, jos poslinkio į atskirą dubenį ir ištrinti į šoną.

Išsiskyręs visos pakepinti pjaustytų šoninė ir svogūnų pusžiedžius. Dabar mes galime pereiti prie galutinio etapo. Tuo anksčiau paruoštų puodai apačioje skleisti sluoksnį svogūnų ir kumpio. Dedamas ant keptas paukščių. Į gabalus slanka vėl plinta svogūną ir lašinius. Visa tai yra suteptas su grietine ir užpilkite verdančiu vandeniu. Slanka kepama orkaitėje. Šio indų shestidesyatiminutnuyu receptas apima terminį apdorojimą, esant standartiniam temperatūroje. Praradimas praleidus terminą, puodai su paukščiu pašalinamas iš orkaitės ir patiekite. Paprašius, jie puošia šakelių šviežių žolelių.

Atsiliepimai virėjų

Pasak daugelio patyrusių hostess, slanka, receptai pateikiami šiandienos straipsnyje, yra labai skanus ir sveikas mėsą. Su teisinga terminio apdorojimo, paaiškėja neįtikėtinai sultingas, minkštas ir švelnus. Bet patiekalų šiame žaidime rengimo jūs turite būti labai atsargūs, ne išdžius produktą. Kitaip, ten visada yra sunku rizika, beveik kramtyti gabalas.