Mėsos kukuliai, mėsos ir padažas. receptas

Nėra nieko labiau skanus patrauklus virtos mėsos. Gebėjimas sukurti patiekalų iš šio produkto visada buvo labai vertinami maisto ruošimui. Šiame straipsnyje mes kalbame apie tai, kaip paruošti mėsos PATTIES.

Kas yra "mėsos"

Prieš pereidami prie receptų aprašymo, ji turėtų būti paaiškinta, ką reiškia iš "snukis" vardu. Tiesą sakant, šis patiekalas yra beveik nesiskiria nuo kotletai. Tačiau yra skirtumas. Pirma, dėl mėsos produktų forma skiriasi: nuo mėsainiai - ovalo formos, o mėsos kamuoliukais - apvali. Antra, virimo patiekalai per kitą metodą. Patties yra keptas arba paprastai keptas, kadangi mėsos rutuliai, mėsa ir padažas pageidautina skaldomas.

Atsiradimo patiekalų istorija

Mūsų šalyje ji pašalinta patiekalą iš Prancūzijos. Mėsos rutuliukai - apie žinomų medalionai analoginiai, tradicinis prancūzų virtuvės. Šis pavadinimas rusų kalba jie gavo, nes iš pradžių pagaminti vien tik iš kepsnys nugarinė, kuri yra specialiai suformuoto į A Perfect Circle. Vėliau šie produktai pradėjo rengti maltos arba kapotos mėsos. Šiandien, mėsos pyragai su padažu tik apvalios formos. Tai yra pagrindinis kriterijus, pagal kurį šis maistas skiriasi nuo kotletai.

paslaptis virimo

Mėsos kukuliai kepti, kepti, troškinti, bet dažniau - tantalized įvairiais padažais (pomidorų, grietinės ir pan). Šiuo skanus patiekalas, galite pridėti padažais įvairovė. Norėdami tai padaryti, naudokite bet kurį iš produktų: sūrio, kiaušinių, grybų, svogūnų, kopūstų, brokolių. Maisto gaminimas bitochki geriau keptuvėje, kurio dugnas iš anksto sutepti su saulėgrąžų aliejumi. Tinka ir visos su nelipnius danga. Patyrę virėjai siūlo keletą patarimų, kepimo indai:

1. Mėsos pyragai su padažu prieš verdant geriau Roll miltų arba džiūvėsių - taip jie geriau palaikyti formą.
2. Mailius mėsos produktai pageidautina, riebus, o ne augalinis aliejus.
3. Padaryti kukuliai reguliariai apvalios formos, turi būti lengvai įveikė juos su peiliu.
4. Pagaminti labiausiai skanus mėsos kukuliai su padažu. Mirkomi padaže pomidorų arba grietinėlės, jie tampa labai sultingas.

Kukuliai pomidorų padaže. Pagalbinės medžiagos

Dėl preparato mes turime:

• kiaušinis - 1 vnt;
• balta duona - 2 vnt;
• malta mėsa jautiena ir kiauliena - 500 gramų;
• morkos - 0,5 vienetų;
• pomidorai - 1 vnt;
• miltai - 1 šaukšto;
• pieno - 120 ml;
• grietinės - 1 šaukšto;
• pomidorų pasta - 1 arbatos šaukštelis;
• svogūnai - 3 vnt.

Mėsos kukuliai pomidorų padaže. paruošimo būdas

Tiesiog paruoštas mėsos PATTIES. Receptai su nuotrauka padės įsisavinti maistą greičiau.

1. Visų pirma, turėtumėte paruošti mėsos kamuoliukais įdaru. Norėdami tai padaryti, jūs turite atsikratyti per mėsmale Balta duona, svogūnų (2 vnt) ir maltos jautienos. Mėsa taip pat reikia pridėti juodųjų pipirų, druskos ir kiaušinių daug. Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišomi.
2. Tada jums reikia pakepti ant vidutinės ugnies svogūną, morkos, pomidorai ir pomidorų pasta.
3. Po to jūs turite sukurti iš maltos mėsos kamuoliukais. Tada jie turėtų būti lengvai kepti saulėgrąžų aliejaus.
4. Dabar būtina pereiti prie daržovių kepti gilioje keptuvėje arba puode, įpilti vandens į, grietinę, miltus ir atsargiai išmaišykite, kad būtų išvengta luitų išvaizdą. Toliau, jums reikia virti padažą. Po to, būtina įdėti kepti kukuliai ir troškinkite juos ant vidutinio stiprumo ugnies apie penkiolika minučių.

Mėsos pyragai su padažu paruošta! Jie tinka bet garnyras.

Patties maltos mėsos grietinėlės padažu. Pagalbinės medžiagos

Kai kurie žmonės mano, kad labiausiai skanus mėsainiai gaunami su grietinės padažu. Patinka jums tai ar ne, galite sužinoti sau. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių produktų:

• malta kiauliena - 200 gramų;
• malta jautiena - 200 g;
• prieskoniai - pagal skonį;
• svogūnai - 2 vnt;
• vištienos kiaušinių - 2 vnt;
• Kvietiniai miltai - 8 šaukštus lentelėje;
• šviežios petražolės - paragauti;
• sviestas - kepimui;
• vanduo - 150 ml;
• Grietinė - 200 mililitrų.

Patties maltos mėsos grietinėlės padažu. paruošimo būdas

1. Pirmiausia, jums reikia išvalyti, nuplauti svogūną ir supjaustyti jį į mažus gabaliukus.
2. Tada giliai konteinerį turi būti prijungtas prie kiaušinių, maltos svogūno ir pusę. Tada jums reikia mėsos sezono daug su prieskoniais ir druska.
3. Dabar jums reikia sušilti keptuvėje ir sutepkite jį su sviesto gabalas.
4. Taip klojimo suformuota PATTIES ant karšto keptuvėje ir mailius juos 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
5. Po to jūs turite padaryti grietinėlės padažu. Pirmiausia jums reikia plauti ir supjaustykite žali. Tada įmaišykite į vandenį turėtų būti riebalų grietinę ir pridėti jai svogūnų ir kapotų petražolių pailsėti.
6. Dabar kepti kukuliai reikia pilti padažą ir troškinkite juos pagal dangtelis uždarytas, kol virti. galutinis virimo maistas laikas - 8-10 minučių.

Todėl reikia paruošti iš grietinėlės padažu, mėsos PATTIES. Receptai nuotraukos bus išmokti gaminti maistą greičiau procesą.

Mėsos su grybų įdaru. Pagalbinės medžiagos

Kaip minėta pirmiau, mėsos papildymas pagaminti su užpildams įvairovė. Apsvarstykite šį patiekalą receptą. Tam mums reikia:

• kiaulienos arba jautienos - 300 gramų;
• kiaušinis - 1 vnt;
• vanduo - 1/4 puodelio;
• pipirų ir druskos - pagal skonį.
• džiovinti grybai - 100 gramų;
• svogūnai - 1-2 vnt;
• sviestas - 1 šaukštas;
• augalinis aliejus (kepimui).

Mėsos su grybų įdaru. paruošimo būdas

1. Pirmiausia jums reikia plauti mėsą, supjaustyti jį į gabalus vidutinio dydžio ir faršą.
2. Tada įdaru gautą poreikį sezono su prieskoniais ir druska. Tada jūs turite vairuoti jai kiaušinių masę taip Išmaišykite ir padalintas į granules palmių dydžio.
3. Tada reikia virti įdaru. Norėdami tai padaryti, jums reikia virti anksčiau mirkyti grybai, supilkite sultinį su jais, pjaustyti ir kepti su svogūnais.
4. Be to, jums reikia druskos įdarą, sudėkite mėsos pyragai ir suformuoti juos į PATTIES.
5. Dabar turėtume pakepti mėsos produktus karštą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi su apetitą žadinančią pluta.
6. Tada būtina pareikšti mėsos PATTIES paruoštas krosnyje vidutinė temperatūra. Tai užtruks apie penkiolika minučių.

Gero apetito!