Skumbrė svogūnų odos. Sūdymas Skumbrė svogūnų odos: receptas

Skumbrė svogūnų odos Pasirodo, labai gražus ir patrauklus. Naudojant karčios svogūnai žievelės, žuvys gali ne tik druska, bet ir maisto ruošimui. Šis patiekalas tikrai rasite visus savo svečiams taip pat šeimos narius.

Žingsnis po žingsnio receptas atlantines skumbres į svogūnų odos

Sūdyta žuvis gali būti įvairiais būdais. Bet skanus ir patrauklus iš visų, it turns out, jei jis yra virti specialiai paruošto sūrymo. Savo kūrybos nereikalauja ingredientų ir daug laiko. Galų gale, tai yra gana marinatas lengva.

Taigi, pateikti skumbrės receptas svogūnų skinai reikalauja, kad šeimininkė buvo galima iš šių komponentų:

• filtruojamas geriamojo vandens - apie 1 L;
• Švieži skumbrės - 2 vnt;.
• jūros druska - 1,5 dideli šaukštai;
• juodųjų pipirų kapotų - ½ mažas šaukštas;
• džiovinti krapai - mažas šaukštas;
• smėlio-bauda cukraus - 2 maži šaukštai;
• pipirų - 5 vnt;.
• dideli lemputÙs lukštų - 4 vnt.;
• actas (5-6%) - didelis šaukštas.

Pirminis žuvų

Norėdami Skumbrės svogūnų odos paaiškėjo, skanus, žuvis turi būti iš anksto apdorotas. Dėl šio produkto Jums reikia visiškai ištirpsta (jei jis buvo atliktas užšalimo) ir išimkite visas priedų,, supjaustyti pelekai, uodega ir galva. Kaip, pavyzdžiui, skerdenos skumbrės reikia kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu.

Paruošimas sūrymu

Skumbrė svogūnų odos Pasirodo, ne tik skanus, bet ir patrauklus. Po ilgo poveikio šios sūrymu ji tampa labai gražus, su auksiniu atspalviu.

Taigi, norint padaryti marinatą, kuriame bus toliau solitsya žuvį reikia nuvalyti svogūnus, ir tada padėkite jį į keptuvę lukštų. Tai darydama, ji nėra būtina mesti daržovių. Jie gali būti naudojami paruošti įvairių patiekalų, įskaitant svogūnų pyragas.

Po žievelės nuo daržovių bus į puodą, jis turi būti užpildyti paprastą vandenį, įdėti į tvirtą ugnies. Puodai yra reikalinga virti apie ¼ valandą. Čia kai iš vandens turėtų išgaruoti.

Dažytos vandenį naudojant svogūną nulupti? Dabar būtina nuimkite nuo ugnies ir deformacijų per sietą. Nors sūrymu vis dar šilta, ji turėtų būti įtraukta į smėlio cukraus, seklių jūros druska, pipirais (smulkinto ir žirnių forma) ir džiovintų krapų ir actu. Sumaišykite visus ingredientus reikia laukti visiško aušinimo marinato.

Iš sūdymas procesas

Visas sūdymas Skumbrė iš svogūnų odos atliekamas per keletą dienų. Norėdami atlikti šį patiekalą namie, anksčiau valomi ir žuvys be žarnų būtų dedamas į keramikos ar stiklo konteinerį, tada supilkite marinatą jis visiškai atvės.

Taigi, namų Skumbrė svogūnų odos turi likti uždara forma apie 12 valandų (kambario temperatūroje). Šiuo atveju, žuvys yra patariama reguliariai apversti. Tai būtina siekiant užtikrinti, kad gaminys tapo vienodas auksinės rudos spalvos ir gerai absorbuojamas visas sūrymu skonių.

Po šio laiko į svogūnų odos skumbrė turi būti dedamas į aušinimo kamerą, kur jis turėtų būti laikomi dar dieną.

Tinkamai pateiktas šeimos stalo

Po skumbrės (druskos) ir svogūnų odos ir virti, ji turi būti pašalinta iš indo ir supjaustyti griežinėliais 3,6 cm storio. Kitas auksinė žuvis reikia prieskonių aliejaus, pridėkite į jį pusžiedžius raudonojo svogūno salotos ir maišyti. Šis ingredientas turi būti kaip stalo kartu su virtų bulvių. Skanaus!

Virėjas žuvį kvepiančių sultinio

Dabar jūs žinote, kaip virėjas skumbrės. Sūdyti, svogūnų odos, paaiškėja, labai skanus, sultingas ir aukso. Bet jei dėl kokios nors priežasties jūs negalite naudoti šį produktą, mes rekomenduojame, kad jūs tiesiog virkite. Atkreipkite dėmesį, kad jūs naudojate pateiktą šilumos gydymą turės ne mažiau skanus ir kvapnus patiekalas, nei tai, kas buvo daroma sūdymas.

Taigi ingredientai:

• filtruojamas geriamojo vandens - apie 2 litrų;
• Švieži skumbrės - 2 vnt;.
• jūros druska - 1 didelis šaukštas šliaužiklio;
• juodųjų pipirų kapotų - ½ mažas šaukštas;
• džiovinti krapai - mažas šaukštas;
• smėlio-bauda cukraus - 2 maži šaukštai;
• pipirų - 5 vnt;.
• Lavrushka - 5 lapelius;
• dideli lemputÙs lukštų - 5 vnt;.
• actas (5-6%) - didelis šaukštas.

Pasiruošimas žuvis

Dėl preparato virtos žuvies turėtų būti elgiamasi lygiai taip pat, kaip aprašyta aukščiau. Skumbrės turi būti žarnyno, nutraukė pelekai, galvos ir uodegos dalį.

Mes padaryti sultinio

Prieš virėjas žuvį vakarienei, ji privalo parengti sriuba iš anksto. Norėdami tai padaryti, supilkite į keptuvę turėtų būti geriamojo vandens, jį virinti, tada pridėkite jį prie svogūnų žieve iš penkių pagrindinių daržovių, paprika ir kapotos, druskos, jūra, smėlis, cukraus, džiovintų krapų ir lavrushku. Virinama šiuos ingredientus 20 minučių, jie turėtų ištekėti, supilkite atgal į gilią puode ir padėkite ant ugnies.

Virėjas žuvį ant plokštelės

Po dar verdančio sūrymu į jį reikia atidžiai Sumažinome anksčiau apdorotą žuvį. Virėjas jas per mažai šilumos rekomenduojama 7-9 min. Šį kartą užtenka skumbrės tapo visiškai minkštas, bet ne griūva.

Kaip pateikti patiekalą į stalą?

Kai žuvies sultiniai tampa skanus ir patrauklus, jis reikalauja kruopščiai pašalinami iš sultinio ir padėkite ant lėkštės. Pjovimo produktą griežinėliais, ji turėtų būti iš karto metu prie stalo, kol ji yra visiškai kietas. Be to, jūs galite padaryti garnyrą Mėta bulvių ar kitų daržovių, grūdų ir makaronų žuvų patiekalų.

Jei virtos skumbrės , jūs turite nusprendė pristatyti kaip užkandį, ji turėtų būti visiškai atvėsti ir tada kreiptis į šeimos narių, kartu su kai padažu ir duonos gabaliuką.

Kaip matote, nėra nieko paprasčiau, nei savęs marinatas arba virta žuvis į svogūnų odos. Naudojant aukščiau receptą, esate tikri, kad gausite skanus ir širdingas namų pietūs.