Sausi drebėjimas: runkeliai žiemai, pagaminti iš tyrės, želė, kompotas ir džemas

Sausi drebėjimas yra skanios tamsiai mėlynos uogos, kurios anksti pakankamai subrandina Sibiro teritorijoje. Verta paminėti, kad toks produktas turi daug vitaminų ir naudingų makro ir mikroelementų. Paprastai sausmedis žiemą naudojamas visų rūšių ruošinių pavidalu. Galų gale, tai vienintelis būdas išlaikyti jį tinkama maistui išlaikyti tinkamai maistui.

Deja, ne visi namų šeimininkės žino, kaip ir ką daryti iš tokių uogų, kad jį būtų galima mėgautis šaltuoju metų laiku. Atsižvelgdami į tai, mes siūlome keletą receptų, kaip gaminti žiemą sausmedis. Verta paminėti, kad visi toliau apibūdinti metodai leidžia naudoti šviežias uogas.

Sausi drebėjimas: žiemos ruošiniai kompoto forma

Norėdami paruošti tokį skanų ir sveikas gėrimą, turite surinkti uogas, gerai nuplauti, išdžiovinti popierine servetėle ir užpilti 2/3 talpos konservuotomis skardinėmis. Po to reikia ištirpinti cukrų vandenyje (400 gramų už 1 litro skysčio), sumaišykite mišinį prie ugnies, virkite ir kepkite 10 minučių. Tada sausmedis turėtų būti užpiltas karštu sirupu, supilamas į dangtelį dangteliais ir pasterizuojamas 70 ° C temperatūroje. Paruoštą uogų kompoziciją rekomenduojama laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.

Sausi drebėjimas: žiemos ruošiniai želė ir tyrės pavidalu

1. Norėdami gaminti želė iš tokių uogų, būtina kaupti želatiną. Taigi, sausmedis turėtų būti nuplautas, trinamas skiediniu, o po to filtruojamas per sietą. Į gautas koncentruotas sultis reikia išpilti įprastu geriamuoju vandeniu (nuo 1 iki 1), supilti granuliuotą cukrų pagal skonį, tada įpilti želatiną 20 gramų už 1 litro gėrimo. Po to, saldus mišinys turėtų būti virinamas 3-6 minutes ir pilamas ant skardinių, nedelsiant suvynioti.
2. Tokios uogos taip pat yra labai skanus. Norėdami tai padaryti, turite surinkti, išvalyti nuo kirminų ir atsargiai nuplauti šviežią sausmedį. Žiemos ruošiniai gruntinių uogų pavidalu turi būti paruošti naudojant maišytuvą. Galų gale, tik toks prietaisas leis susmulkinti gaminį iki pageidaujamos homogeniškumo. Taigi, gautame tyrime iš cukraus reikia išpilti 500 gramų už 1 kg uogų pagrindu. Tada mišinys turi būti virinamas 6 minutes, nuolat maišant. Paruoštos bulvių košės turėtų būti paskleistos mažosiomis skardinėmis ir suvyniotos.

Sausi drebėjimas: ruošia žiemą skaniu džemu

Galbūt džemas yra populiariausias ir mėgstamiausias desertas, pagamintas iš tokių uogų. Norėdami tai padaryti, būtina rinkti neribotą sausmedį, užpilti cukraus santykiu nuo 1 iki 1 ir 3-4 valandas laikyti kambario temperatūroje. Kai uogos išleidžia sultis, ir cukrus ištirpsta, užpildas turi būti uždega ir virti 3-6 minutes. Po to rekomenduojama pailsėti per 6-8 valandas ir pakartoti procedūrą. Uogienės pasirengimo būseną lemia uogos, kurios neplaukia prie paviršiaus. Kad išsaugotumėte sausainio džemą, paskutinio virimo metu įpilkite 1 gramą citrinų rūgšties į deserto litrą.