Saida į tešlą į keptuvę. Kaip virėjas Pollock filė tešloje

Saida į tešlą į keptuvę gali tarnauti kaip puikus užkandis atostogų, taip pat kasdieniame stalo. Reikia pažymėti, kad šios žuvies patiekalas rengimo yra ne big deal. Vis dėlto pagrindinis ingredientas apdorojimas reikalauja ypatingo dėmesio. Galų gale, žuvis, pirmiausia turi būti nuvalytas nuo kaulų, odos ir kitų elementų. Bet Pirmasis dalykus.

Atrankos į pagrindinį produkto

Saida į tešlą į keptuvę rengiasi gana greitai. Bet tai ne vienintelė priežastis, kodėl sukurti skanus užkandžiai , mes nusprendėme naudoti, kad pateiktos žuvies rūšies. Pirma, tai nėra taip brangu, kaip, tarkim, lydekos, lašišos, upėtakiai, lašišos, ir taip toliau. Antra, Pollock nėra per daug kaulų. Išvalyti jį, jūs turite tik pašalinti keteros. Trečia, minėtas žuvis nėra labai riebi. Šis faktas yra labai svarbus mums, kaip produkto savybių ir todėl mes pakepti daug aliejaus.

Tinkamas valymas ingredientas

Prieš priimant skanus džiūvėsėliuose Pollack keptuvėje, ji turi būti tinkamai gydoma. Dėl šios šaldytos žuvies turi būti pašalintas iš šaldiklio ir atšildykite ją šiek tiek. Tada produktas reikalingas šilto vandens skalauti anksčiau vsporov pilvas ir pašalinti visas vidines dalis. Po to, žuvis turi būti nupjauti pelekus ir patraukite odą. Norėdami atlikti šią procedūrą yra lengviausiai, kai šiek tiek podmorozhen ingredientas.

Pasibaigus skerdenos rudagalves pabaigoje turėtų būti sumažintas per pusę išilgai, tada šiek tiek judėjimo nuo keteros aplinkinių kaulus. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte likti konkursas balta filė, supjaustyti reikalinga nėra labai didelis, tačiau ne maži.

Saida Tempura: Foto ir receptas užkandžiai

Kai žuvis atsargiai, turėtų prasidėti virėjas tešlą. Tai gali būti bet kas. Pradėkime nuo labiausiai paprastas ir greitas.

Taigi, parengti Pollock filė tešloje, turime:

• žuvų filė - apie 500 g;
• kiaušiniai švieži dideli - 2 vnt;.
• baltųjų miltų išsijoti - apie 4 dideli šaukštai;
• jūros druska - naudojami ne savo nuožiūra;
• augalinis aliejus - kepimui.

Padaryti tešlą

Norėdami Pollock į tešlą į keptuvę paaiškėjo minkštas ir švelnus, tešla turi būti minkoma kruopščiai. Norėdami tai padaryti, pertrauka šviežių kiaušinių į dubenį ir išplakti jiems daug šluotelė. Be to, to paties galingumo reikia pilti jūros druska ir baltųjų miltų. Sumaišius visus ingredientus reikia gauti klampų tešlą.

Formuojančių ir kepimui procesas

Kaip matote, už žuvų tešlą sidabrinės saidos rengiasi gana greitai. Kai gausite klampų tešlą, ji turi imtis perdirbtų filė gabalas, šiek tiek skonio IT su druska, tada nuleisti į pagrindą. Be to, žuvis reikia nedelsiant įdėti labai karštame aliejuje. Mailius produktas yra pageidautina tol, kol tešla yra šiek tiek paruduos. Šiuo užkandis yra rekomenduojama reguliariai kreiptis.

Kaip turėčiau atnešti prie stalo?

Po visų žuvų vienetų tešlą, kepti augaliniame aliejuje, jiems reikia perkelti į koštuvą ir visiškai atimant riebalų. Be to, jūs norite užkandžiauti ant plokštelės ir padovanok kviestinių svečių kartu su tam tikru padažu. Reikėtų pažymėti, kad toks keptas patiekalas Pasirodo, labai švelnus ir skanus. Labai dažnai jis pateikiamas draugais pagal Minkšti alkoholinių gėrimų.

Paprastas tešlą už žuvų sidabrinės saidos

Žuvis parengė pirmiau pateiktą metodiką gaunama lygi ir švelni dėl to, kad yra pasirengęs per storu sluoksniu kiaušinių tešlą. Bet jei norite daugiau traškus ir pikantiškas užkandžiai, rekomenduojama, kad šis produktas mailius džiūvėsėliuose. Tam mums reikia:

• žuvų filė - apie 500 g;
• kiaušiniai švieži dideli - 2 vnt;.
• džiūvėsėliai - pilna stikline;
• jūros druska, saldžiųjų pipirų, džiovintų prieskoninių augalų, paprikos ir kitų prieskonių - naudojami ne savo nuožiūra;
• augalinis aliejus - kepimui.

Komponentų paruošimas

Norėdami sidabrinės saidos, kepti tešloje, pasuko traškūs ir aštrus, nenaudokite kiaušinių tešlą. Tai geriau pakeisti džiūvėsėliai. Šiuo džiovintų ir sumaltų grūdų į pilna stikline suma turi būti įdėti į dubenį ir pridėkite jūros druskos, saldžiosios paprikos, džiovintos žolės, papriką ir kitų prieskonių. Visi ingredientai reikia gerai išmaišyti.

Kaip šviežių kiaušinių, jie turi būti suskirstyti į dubenį ir plakite šakute stipriai.

procesas preparato

Žuvis tokio tešlą geriausia pjauti ilgai ir nėra labai storas skiltelės. Norėdami pradėti paruošti filė turėtų būti artimųjų kiaušinių masę, o tada sukite į džiūvėsėliais. Toliau polakas į tešlą Reikalinga vėl artimųjų skysto mišinio ir pabarstyti džiovinti ir skaldyti grūdai. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte gauti dvigubą breading.

Po šių žingsnių yra žuvis tešloje reikia įdėti į verdantį aliejų ir kepkite iš visų pusių, kol šviesos Browning. Šiuo atveju, produktas turėtų būti reguliariai kreiptis šakutė ar kastuvą.

Užkandžiai prie stalo

Supjaustytus visas filė džiūvėsėliuose, ji turi būti įdėti į gilų dubenį ir patiekite draugų. Be ready-made patiekalų privalo pateikti aštrus ir kvapnus padažas.

Mes skaniai užkąsti alaus tešloje

Alaus tešla - tai puikus ingredientas, kuris leidžia gauti sodrus ir aromatingas užkandis, ypač jei ji planuojama tiekti paties pavadinimo gėrimo. Dėl tokio bandymo paruošimo naudinga mums:

• šviesos alaus - ½ puodelio;
• baltųjų miltų - keletas šaukštus (suteikti klampų tešlą);
• prieskoniai ir džiovintos žolelės - naudojami pagal skonį.

paruošimo būdas

Yra tešla gana lengvai. Alaus kambario temperatūra nustatyta kvapiųjų medžiagų ir baltųjų miltų. Po sumaišymo visų ingredientų yra gaunamas klampų ir homogenišką tešlą. Ateityje ji turėtų būti panirti visas perdirbtų žuvų gabalus ir įdėti jas į verdantį riebalų. Pastoviai sukasi užkąsti, tai yra būtina norint pasiekti vienodą paruduoti. Pasibaigus patiekalas pabaigoje norite taikyti prie stalo kartu su kvapnios padažu.

Reikėtų pažymėti, kad alaus tešla yra ypač dėkingi tiems, kurie mėgsta šviesią aromatą ir skonį alaus naudojimo užkandis metu.