Privalumai ir kaloringumas žuvų

Nuo seniausių laikų, pažymėtas žuvų naudojimui ir jūros gėrybių. Vertinama ne tik mažo kaloringumo žuvį, bet ir turtingą sudėtį, kuri praturtina organizmą reikalingą elementų veikimą.

Svarbiausi ir esminiai žuvies produktai yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra polinesočiųjų rūgščių grupė reikalinga žmogaus. Svarbu pažymėti, kad organizmas negali gaminti šias medžiagas ir gaminius, kuriuose jie yra labai mažai. Garsiausios maistas - tai riešutai, saulėgrąžų sėklos. Pagrindinis privalumas omega-3 riebalų rūgščių yra sumažinti cholesterolio lygį kraujyje, kuris yra naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai ir smegenų. Šių riebalų rūgščių šaltiniai yra laikoma tam tikrų rūšių žuvų: silkė, skumbrė, tunas, upėtakis, lašiša, otas ir kt.

Be to, mažo kaloringumo žuvis suteikia geresnį greitą virškinimą ir pasisavinimą organizme, o ne skirtingų rūšių mėsos arba vištienos. Pavyzdžiui, jei vištiena yra suardomas žmogaus organizme apie 4 valandas, 2-3 valandas reikia asimiliacijos žuvų. Tai neabejotinai paveikia bendrą organizmo būklę.

Žuvis gausu mikroelementų, svarbiausia yra jodo, magnio, geležies, fosforo. Žinoma, didžiausias privalumas yra pateiktas nesušalę žuvų. Atsižvelgiant į tai, kad žuvis yra mažai kalorijų, jis yra įtrauktas į įvairių dietų dėl svorio. Šis produktas leidžia jums prarasti ne tik svorį, bet ir praturtins organizmą maistinių medžiagų ir vitaminų. Žinoma, kaloringumas žuvų priklauso nuo jos rūšies, nes ten yra daug peržiūrų ir porūšių. Pavyzdžiui, liesos žuvies (menkės, europinės jūrų lydekos, vienintelis) yra maždaug 80 kcal kalorijų, vidutinis riebumas (ešerių, upėtakių, sardinės) vidutiniškai - šiek tiek daugiau nei 100 kcal, riebalų (skumbrė, tunas, ungurys, skumbrė) - 150-200 kcal.

Pirma mažo kaloringumo lašiša buvo pastebėtas Japonijoje, kur pagrindinis maisto yra didelė dalis įprastos žmogaus mitybą. Vėliau žuvis ėmė atsirasti ant kitų tautų ir tautybių lenteles, nes jos naudojimas yra naudingas vidaus organų ir sistemų būklės, išvaizda (plaukai, nagai, dantys, oda), sumažina vėžio riziką.

Daugelis stebisi, kiek kalorijų yra kepta žuvis? Ši priemonė turėtų būti atsižvelgiama į žuvų įvairovė ir naftos naudojamas kepimui. Apskritai, žuvis kepta augaliniame aliejuje. Vidutinė kaloringumo šis patiekalas yra nuo 150 iki 200 kcal. Pavyzdžiui, skrudinta ešeriai turi 140 kcal, Pollack - 184 kcal, karosai - 195 kcal 100g produkto. Optimalus yra laikoma garnyras bulvių (virti, kepti, bulvytės), ryžiai, šviežios daržovės ir žolelės. Kad skonį ir aromatą patiekalo patartina pridėti druskos, prieskonių, citrinos sulčių ir kitų prieskonių.

Žinoma, turime atsiminti, kad kiekvienas produktas turi atvirkštinę pusę. Dažniausia nepageidaujama poveikis žuvų maistui yra parazitų užkrėtimo. Jis grasina, kad jei žmonės nori žalią žuvį (egzotiškų patiekalų ir populiarus suši), ar ne gerai veikiami tai termiškai apdorotas. Patartina atsargiai kepti kruopščiai ir virti žuvį, visiškai sunaikinti parazitus.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad žuvų rūkymas yra labiausiai pavojingas ir kenksmingas apdorojimo metodas, kadangi produktas susidaro kancerogenų, kurie yra vėžio priežastis. Dauguma didelis kiekis kenksmingų medžiagų kaupiasi karšto rūkymo. Bet žuvis ir rūkyta neturėtų valgyti labai dažnai, tik vieną kartą per 1-2 savaites.