Pagrindiniai patiekalai maltos mėsos į krosnį.

Pirmiausia, mes turime nustatyti, iš kurios mes paruošime įdarą.

Įdaras gali būti:

Mėsa - kiauliena, aviena, arklienos, jautiena, lokys mėsa paukštiena (vištiena, kalakutiena);

Žuvis - šiuo atveju naudojamas nestandartinės rūšių žuvų ir jūros gėrybių;

daržovių - jo paruošimo daržovių šiek tiek mažesnis šiek tiek Garintas arba kepti, troškinti.

Smulkinta mėsa gali būti virti iš žalios mėsos, virtos ar keptos. Paruošimo būdas priklauso pagrindinis ingredientas ir receptą pailsėti. Produktas iš gydyto mėsos daugiausia naudojamas įdarais į pyragai, troškinimui arba karštų salotų. Žalios smulkinta mėsa virti kotletai, ritinius.

Dėl maltos mėsos preparatas yra naudojamas pagrindinė sudedamoji dalis - mėsos, žuvies, daržovių, prieskonių ir druskos, papildomų komponentų (duona, krakmolas, manų kruopos, kiaušinis). Jis gali būti paruošti tik iš vienos rūšies mėsos ar maišyti kelias. Priklausomai nuo papildomų komponentų skaičius lipni produktas bus trapesnė arba, aromatinis arba įprasta. Jūs galite paruošti malta naudojant mėsmale, bet skanesnis gauti mėsos, pjaustytų keli peiliai ar kirvukus. Pjaustymui laipsnis taip pat gali būti skirtingi. Iš gana grubus pjovimo, kai gabalai yra apibrėžta įdaru, pjovimo "į putų." Tada skinti ji tampa minkšta kaip sviestas. Paprastai, kiaulienos ir jautienos mišinyje santykiu 1: 1.2: 1. Pagrindiniai papildomi komponentai - svogūnų, kiaušinių, mirkyti pieno ar vandens duonos (geriau kepalas), druska, pipirais. Be įvairių nacionalinių virtuvių pridūrė moliūgų arba cukinijų, bulvių (žalias arba į karštą tyrę forma), krakmolo patinę vandens, manų kruopos, smulkiai pjaustytų žolių (petražolių, baziliko, mairūno, salierai, krapai). Bet kokie papildomi komponentai yra tarp 1/3 1/5 viso tūrio maltos mėsos. Galutinis paruošimas patiekalų už receptą slypi jos geros minkyti. Tai taip pat gali būti padaryta naudojant sujungti ar rankos. Pastaruoju atveju, skinti nelimpa prie rankų, rekomenduojama sudrėkinti juos vandeniu arba mūvėkite pirštines.

Indų maltos mėsos gali būti virti orkaitėje, keptuvėje virš atviros ugnies, dvigubo katilo.

Maisto malta mėsa orkaitėje rengiasi 30 - 40 min. esant 180 temperatūra - 200 laipsnių.

Už jų parengimą, galite naudoti folija, puodai, skardines, kepimo rankovę. Dabar prekybos tinklas, iš paruoštų sausų pusgaminių su įvairiais įdarais ir receptų kompiuterio. Jie gauti gerus PATTIES maltą mėsą į orkaitę, dešrelės parfait orkaitėje.

Reikėtų pažymėti, kad maltos mėsos patiekalas orkaitėje yra daugiau skanus, kvapnus, sultingas ir net maisto, palyginti su virti ant keptuvėje. Bet tai galima naudoti dvigubą komponentas. Pirma, produktas kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, tada išvedė į pilną pasirengimą orkaitėje. Su šia kepimo indai maltą mėsą į orkaitę metodą tapti ypatingą skonį.

Yra labai įdomus receptas paruošimo ir tarnauja paršelių. Tas pats metodas gali būti naudojamas kepti bet maltos mėsos patiekalas orkaitėje. Pusė, pvz, netikras zuikis, arba "klaidinga kiškių" glaistytos storu sluoksniu tešlos, ir yra siunčiamas į krosnį. Maitinimas turi būti karšta. Bet prieš patiekiant kepta tešla turėtų būti kruopščiai pašalintos. Ir jei jūsų svečiai yra labai nustebo, nes ji gali pasirodyti, kad kepalas keptų tilapijų pusę ir pusę susidėvėjęs. Akrobatinio skraidymo atsitiks, jei tešla pasklisti palei ritinio, ne skersai. Tada kiekvienas svečias gaus tokį "slaptą" dviejų spalvų gabalas.

Be tradicinių patiekalų galima paruošti užkandžių ir vadinamųjų "karštų" salotų įvairovė. Užkandžiai įdaryti galima numatyti įprastų užkandžių, ir jūs galite pridėti romantišką nuotaiką liesti. Norėdami tai padaryti, tiesiog reikia naudoti gryną arba konservuotų ananasų, geriausias skiltelės, braškės, spanguolės. Atkreipkite dėmesį, kad spanguolės ir pateikti bet mėsos patiekalas rauginti kopūstai, pagerinti skonį pagrindinį komponentą ir palengvinti jo virškinimą.