Kas yra sojos padažas? Kaloringumas kompozicijos ir naudojimas

Azijos virtuvė tapo populiarus dėl šios padažu. Sojų padažas - puikus priedas prie bet kokio valgio. SHARP savito kvapo leidžia jums žinoti, kad iš tūkstančio. Kas tai yra ir kas yra sojos padažu charakteristikos?

1. Kalorijų kiekis šio produkto yra tik 55 kalorijų per 100 gramų! Štai kodėl ji įgijo populiarumą tarp mitybos ir tiems, kurie yra priversti kreiptis į juos suformuoti gražią lieknas kūnas.
2. Nenuostabu, sojos padažas buvo apdovanotas karaliaus japonų virtuvės titulą. pridėti japonų jį bet patiekalas, kad maistas tampa Pikantiškas. Beje, toje pačioje Japonijoje, visiems šalyje jau seniai tradicija valgyti kiekvieną dieną 25 gramų šio nuostabaus produkto.
3. Sojos padažas, kuris yra nereikšmingai mažas kalorijų, yra tokių padažų kaip žuvų, krevečių, garstyčių ir grybų pagrindas. Už tai jis buvo ypač mėgsta virėjai visame pasaulyje.
4. Kitas neabejotinas privalumas šio produkto yra ta, kad jis yra puikus marinavimas mėsos, žuvies ir jūros gėrybių įvairovė.
5. Gali pakeisti ne tik druska, bet ir prieskonių, aliejaus ir majonezo.
6. Jame nėra cholesterolio.
7. Be konservantų, nes be jų gali būti saugomi iki 2 metų, išlaikant vitaminus.

Tai tik dalis jos privalumų, kuris išskiria be išimties.

Iš sojos padažo istorija

Geriausias sojos padažas atsirado senovės Kinijoje, kaip tai, kad vienuoliai turėjo atsisakyti mėsos ir pieno produktų iš religinių motyvų rezultatas. Kaip rezultatas, jie pakeitė visus šiuos sojos produktus. Taigi ten buvo produktų, tokių kaip tofu ir sojos padažu, kuris yra mažas kaloringumas ir aukštos maistinės vertės. Vėliau padažu gaminimo technologija nukentėjo japonus. Tačiau senovėje tai buvo skiriasi nuo dabarties ir atrodo kaip šiandien, tai buvo suteiktas tik Tokugawa Ieyasu eros XVIII amžiuje. Ji buvo per šį laikotarpį buvo virti Japonijoje plėtra.

Maistinė vertė, cheminė sudėtis

Naudingos savybės:

• Sojos padažas yra daug vitaminų, amino rūgščių ir mineralinių medžiagų;
• Ji tarnauja kaip profilaktikos užkirsti kelią vėžio išsidėstymą;
• yra ne mažesnis nei mėsos baltymų kiekį;
• glutamino esančius sojos padažas, padėti visiškai atsisakyti druskos;
• Jis lėtina senėjimą ir gali pagerinti kraujotaką.

Kaip pasirinkti

Kas yra sojos padažas yra geriau? Kaip pasirinkti kokybę? Tai gana paprasta, jei žinote kai kurių niuansų.

1. Nepirkite sojų padažą ant čiaupo, ypač rinkose. Nori gerai žinomų gamintojų.
2. Padažas stikliniame inde geriau išlaiko savo savybes.
3. Natūralus sojos padažas yra įvairių konservantų (E220, E200).
4. Nepirkite per įtartinai mažą kainą padažas, ji neturėtų būti mažesnė nei produkto kaina.
5. Kokybinis sojos padažas (kuris ne didesnis kaip 55 kalorijų kcal) yra tik iš dalies sojos pupelių, druskos ir kviečių.
6. Baltymų kiekis turi būti ne mažesnis kaip 7%.

Otnesshiysya į sojos padažu pasirinkimas atsakingai, jūs ne tik gauti naudingos produktą, bet taip pat galės mėgautis kiekvieną dieną jo mažai kulinarijos šedevrą.