Gołąbek: virimo šį skanus grybų. Sūdymas ir gesinimo

Gołąbek - tai puiki grybelis genčiai priklausančių Russula plokštės ir šeima. Yra daugiau nei 270 rūšių syroezhek, kurių dauguma yra valgoma. Jie turi platų paplitimo teritorijoje ir randama beveik visuose Rusijos regionuose. Mišios "medžioti" jiems prasideda rugpjūčio ir rugsėjo mėn. Jie gali susitikti, o lapuočių ir pušyno kraštų, proskynose ir nuošalyje. Atskirti tai vertingas ir skanus grybas gali būti aptariami toliau. Skrybėlę jis pusrutulio, su amžiumi, vis labiau plokščias, šiek tiek suplotos centrinėje dalyje. ji paprastai pasiekia 9-10 cm Pulp skersmuo russules stiprus, šiek tiek sausas, spalva -. baltas, turi malonų aromatą. Kojų - lygus ir tankus. Dangtelio spalva gali būti skirtinga - ir rožinės spalvos, ir bordo ir pilka-žalsvos ir gelsvos. Šiame straipsnyje mes jums parodysime, kaip pasiruošti Russula. Pasirengimas šio grybo neteikia per daug problemų, ir, svarbiausia, kas virėjas gali lengvai pasiimti receptą pagal savo skonį. Galų gale, yra daug variantų - tiek aušinimas ir beicavimo ir sūdymo ir kepimo.

Skanus Ūmėdė: metodai rengimo ir gydymo

Tai grybas yra labai trapus kūnas, todėl surinkti ir transportuoti būtina kiek įmanoma yra atsargūs, ne pakenkti ar nutraukti. Prieš valydami, mes rekomenduojame dėti į dubenį su vandeniu grybus ir leiskite įsigerti 20 minučių, todėl jūs galite juos lengvai ir greitai išvalyti nuo smėlio ir purvo. Po to turėtų būti valomi russules aštriu peiliu, nukapoti visas blogas ir sukirmiję vietą, nuimkite žievelę nuo dangtelio ir stiebo. Po gydymo ir skalbimo rekomenduojama grybai virti kruopščiai 40 minučių pašalinti kartumą. Po apdorojimo syroezhek galimą parengti įvairiais būdais. Mes jums papasakoti apie labiausiai populiarus. Gołąbek gali būti puikūs atskiras patiekalas - šaltas užkandis, kuris yra puikus atostogų lentelėje.

Gołąbek. Paruošimas puikiomis pikeliuotų grybų

Taigi, skanių šaltų užkandžių paruošimo, jums reikės šių ingredientų:

• grybai - 1 kg;
• 4 šaukštus druskos 2 litrus vandens;
• 10 skilteles česnako;
• žolės - krapų, peletrūno, mėtų.

Mes siūlome Jums atvėsti būdas sūdymas. Po kruopštaus valymo ir skalavimo Ūmėdė supjaustyti plokštelėmis ir įdėkite juos į konteinerį už ba. Taip pat pridėti česnako, žolelių, druskos ir vandens. Palikite grybai prosalivatsya 12 val. Visi russules jau galima mėgautis. Tarnauti anteną su stalo, su prieskoniais su augaliniu aliejumi. Paprašius, galite įdėti į grybų supjaustyti plonomis puse žiedais svogūnus. Gero apetito!

Gołąbek: troškinti virimo grybus

Vienas iš būdų paruošti yra syroezhek grūdinimas. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite gerus grybus. Paruoškite giliai keptuvėje, įdėti ją ant ugnies. Sudėkite grybus į jį, pridėti šiek tiek vandens, pipirų, lauro lapų, gvazdikėliai, karis lapų. Sezonas su druska ir virkite virš švelnų šilumos, kartais maišant indų. Jei pageidaujate, galite įdėti į grybų kelis šaukštus grietinės. Jei jūsų tikslas yra gesinti (ugnį) bulvių su grybais, mes patariame jums virėjas visus ingredientus atskirai ir prieš patiekiant juos sujungti. Prieš kepimui russules nereikia virti, reikia juos valyti, plauti, iškirpti ir įdėti į lėkštę su karštu aliejumi. Grybai gali pridėti svogūnų, druskos ir prieskonių. Bulvės turi būti kepti atskirai ir tada derinti ingredientus į gilią keptuvę.

Prieš mėgėjų grybų veido sudėtingus sprendimus, nes bet Russula forma, kurio parengimas yra ne per sudėtinga, savitas švelnus "Nutty" skonis ir malonus aromatas. Jūs sėkmingai kulinarijos patirtį!