Upėtakių. Maisto ruošimo metodai

Pirmiausia, siekiant tinkamai pasirengti upėtakius, atminkite, kad tai nėra būtina pridėti prie šiame skanus patiekalas žuvies nieko nereikalinga. Jei mes naudojame tik natūralias medžiagas, tai yra įmanoma gauti plonas ir švarus skonis labai Motinos Gamtos.

Upėtakis su krevečių kilnus

Taigi, už patiekalus imtis upėtakis, kalkėmis (ne žaliųjų citrinų sultys arba citrinos), prieskoniai (bet koks, o natūralus), bulvės, šviežios petražolės, kalendra, plunksnos porai ir salotos, sviestas, visą degtinę, krevetė ( spalva turi būti raudona) aliejus, sezamo, juodieji pipirai, druska ir sumaišykite kepimo Tempura.

Paimkite upėtakis, išvalyti jį ant svarstyklių, atsargiai supjaustyti pilvo nuo galvos iki kloaka ir išleidimo kiaušinių ir vidaus organų, supjaustyti žiaunomis. Dabar, kai upėtakis valomi skerdenos viduryje, pridėti sviesto rankenėlę, išspausti pusę kalkių ir išspausti kitą pusę ne. Tada šiek tiek druskos ir pipirų, pabarstyti prieskoniais ir skerdenos viduje ir vieta, kur naudojami būti žiaunos, įdėti petražolių ir kalendros šakas.

Patepkite kepimo sezamo aliejaus, įdėkite žuvį ir įdėti į įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių, kuris dirba konvekcijos režimu. Ir nepamirškite palaistyti žuvų sulčių, kuri yra pagaminta šilumos apdorojimo. Ruošdamasis upėtakį, įdėti ant ugnies virti bulves.

Kai bulvės virtos, nupilkite vandenį ir padėkite jį ant kepimo skardos su upėtakių, įjunkite orkaitę yra nustatytas į "grilio" ir laukti apie dešimt minučių, kol patiekalas yra ne plonas traškus.

Ruošdamasis upėtakių, nereikia gaišti laiko veltui, ir kepkite krevetes. Skiesti mišinys Tempura distiliuotame vandenyje, kritimo nuoseklumo krevečių ir įdėkite juos į verdantį sezamo aliejaus keptuvėje. Kepta iki šviesiai rudos pluta ant abiejų pusių. Patiekalas paruoštas, o dabar papuošti jį savo nuožiūra.

Upėtakis kepta folijoje

Vienam asmeniui trunka vieną žuvį (350-400 gramų), svogūnai, pomidorai, paprika, citrina, žolės, prieskoniai žuvų (gamtos) folija.
Paimkite šviežių upėtakių, kruopščiai jį išvalykite vidų ir išplauti, nereikia pašalinti svarstyklės! Prisolit ir už jos ribų, pipirų ir apšlakstyti citrinos sultimis. Give it a poilsio dvidešimt minučių.

Per šį laiką, kauliukai pomidorų (vienos žuvies - pusė vidutiniškai pomidorų), paprikos ir svogūnų. Krapų ir petražolių smulkiai pjaustytų, paliekant visą šakų pora. Cut folijos matavimo apie 60 cm gabalas. Ant folijos lašinamas kelis lašus augalinio aliejaus, įdėti du ar tris plonais griežinėliais citrinos ant jo ir ant marinuotos upėtakių.

Atsižvelgiant į žuvų viduryje gulėjo porezanye daržoves ir apibarstykite prieskoniais. Geriausi upėtakis įdėti šakelių žaluma ir apvyniokite folija taip, kad jis neturi tekėti iš sulčių kepant.

Įdėkite žuvį į keptuvę ir kepkite 20-25 minučių 180 laipsnių. Penkios minutės, kol virti pravertos foliją žvejoti, paraudo.
Patiekite tiesias porcijas į foliją, nes upėtakis pavyks labai sultingas!

Upėtakis orkaitėje

Virėjas upėtakis (400 gramų), svogūnai, pomidorai, paprika, citrina, šviežių prieskoninių žolelių, prieskonių (ypač žuvies).

Imtis žuvų (vienas upėtakis vienam asmeniui), valyti iš vidaus ir švarus, bet svarstyklės nepašalinamas. Patrinti druskos ir prieskonių išorėje, viduje, pridėti citrinos sulčių. Dabar tegul žuvys konfigūruoti save už dvidešimt minučių.

Nors upėtakis marinuota, supjaustyti pomidorai kiekvieno žuvų. Susmulkinkite svogūną ir paprikos. Palikite šakelių žali pora ir supjaustykite poilsio. Paimkite folija (apie pusę metro), patepkite ją aliejumi, padėkite ant jo tris ar keturis puodelio citrinų ir viršaus su žuvimi.

Kitas, užpildykite upėtakis su kapotų daržovių ir prieskonių žuvies arch. Tada pridėti ant šakelių petražolių ir krapų. Wrap foliją taip, kad sulčių ir riebalų neturi tekėti.

Įdėkite žuvį ant kepimo skardos. Kepkite trisdešimt minučių (180 laipsnių). Likus penkioms minutėms iki pabaigos, atidarykite folijos, kad pluta paraudo. Patiekti šį patiekalą į foliją išsaugoti unikalų skonį žuvies.

Skanaus.