Opara - kas tai? kepimo receptus

Kiekvienas patyrę virėjai žino, kad labiausiai skanus tešla gaunama, jei naudojamos jos paruošimo tešlą. Kas tai mes aprašome šiame straipsnyje, taip pat pasidalinti kvapnios ir sodrus kepimo paslapčių.

mielių blynai

Paruošimas tešlos - labai paprastas procesas. Tačiau, jei jūs meistras, jūs visada gauti skanių ir erdvus blynai. Taigi, tešlą - kas tai? Skaityti receptą ir virkite su mumis:

• Šilumos iki 30 laipsnių du puodeliai pieno ar vandens ir tada ištirpinkite juos į 10 gramų sausų mielių.
• Palikite mišinį šiltoje vietoje tol, kol putos paviršius nebus.
• Į gilų dubenį, atsijoti per 500 gramų baltojo miltų sietą ir sumaišyti jį su ištirpusių mielių.
• Gautas masė tegul rūgti šiltoje vietoje 40 ar 50 minučių.

Kai tešla paruošta, pereikite prie paruošti tešlą:

• Šluotelė į dubenį du kiaušinius, pusę druskos šaukštelis ir du šaukštus cukraus.
• Supilkite mišinį į kempine, pridėti tuos pačius keturis šaukštus alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
• Tešla turi prisikelti, todėl palieka jį ramybėje 30-40 minučių.

Kai yra tinkamas laikas praeis, šilumos keptuvėje, pridėti aliejaus ir pradėti kepti blynus. Gatavo patiekalas Patiekite karštą su grietine, uogiene ar medumi.

Tešla pyragai

Jei pasirinksite maistą sau svarbiausią Velykų patiekalas, tada atkreipti dėmesį į šį receptą:

• Tešlą pyragams, pagaminti iš pusantrų stiklines pieno, mielių maišelį ir 500 gramų miltų (nepamirškite iš anksto atsijoti ją). Į gilų dubenį, prijunkite visus produktus ir atsargiai sumaišykite juos. Uždenkite dubenį su švariu rankšluosčiu ir palikite kilti šiltoje vietoje.
• Penki vištienos kiaušinių tryniai patrinti su druska, įpilkite vanilės (pagal skonį), pusę puodelio cukraus ir žemės kardamono.
• Penki baltymai šluotelė vėsioje putų per halogeno arba virtuvės maišytuvą.
• Kai tešla dvigubai, jis turi būti prijungtas su paruoštų maisto produktų ir 500 gramų miltų.
• Minkyti tešlą yra tankus ir vėl įdėti jį į šiltą vietą. Kai jis vėl padidėja, į jį įpilkite pjaustytų karamelizuotomis vaisių ir razinų plauti.
• Sutepkite sviesto torto formą ir paleisti juos, kai reikia pergamento. Po to, išdėstyti tešlą. Atkreipkite dėmesį, kad turite užpildyti formą tik pusę. Padengti kiekvieną ruošinio šluoste ir laukti, kol tešla pakyla iki trijų ketvirčių.
• Kailis pyragai su plakta kiaušinių trynių ir juos kepkite įkaitintoje orkaitėje valandą.

Gatavi nuosėdos ir papuošti su apledėjimo cukraus konditerijos Topping.

Pyragai su porais ir kiaušiniais apie Sargas

Paruoškite sodrus ir aromatingas pyragaičiai nėra taip paprasta, todėl patyrę namų šeimininkės paprastai padaryti mielių bazę. Tešla tešla ruošiamas taip:

• Vienas su puse litrų sūrio išrūgų-šilumos mikrobangų krosnelę ir sumaišoma su dviem pakelių mielių (22 gramų), cukraus šaukštas ir keturių puodeliai miltų. Uždenkite dubenį su dangčiu ir palikite turinį rūgti kelias valandas.
• Kai tešla fermentuotis, į jį įpilkite 100 g tirpinto sviesto, daug šaukštą cukraus, druskos ir dešimt puodelių miltų.
• Minkyti tešlą ir įdėti jį pakilti šiltoje vietoje.
• Šiuo metu jūs galite padaryti įdarą. Norėdami tai padaryti, sumalkite virtų kiaušinių ir 20 kg svogūnų laiškų. Pridėti druskos pagal skonį, šiek tiek augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.

Vaškinės užpildymo paplotėliu formos ir mailius juos augaliniu aliejumi.

Rusijos blynai. Tešla tešlos

Paruošti klasikinį storio blynas tešlą tradiciškai naudojamas. Kas tai yra, jūs jau žinote iš ankstesnių pavyzdžių. Taigi perskaičiau daug skanių skanėstų receptą ir pasiruošti savo artimuosius pusryčiams ar Pavakariai:

• Keturi akiniai šilto pieno pašildyti iki 40 laipsnių, tada sumaišykite su 350 gramų išsijoti miltų, 25 g tirpintu sviestu, 25 g mielių, ir du arbatinius šaukštelius cukraus.
• Uždenkite kempinė audiniu arba lipnia plėvele, ir tada siųsti jį pakilti šiltoje vietoje porą valandų.
• Su maišytuvu, sumušė du kiaušinių trynius ir pusė arbatinius šaukštelius cukraus. Baltymai šluotelė iki stabilios putos.
• Mišinys kreipėsi užvirinti, pagamintas iš produktų, grietinėlės ir 100 ml 200 gramų miltų. Baigė tešla turėtų būti leista prisikelti.

Kepkite blynus keptuvėje, tada siųsti juos į lentelę su savo mėgstamą papildas.

Tešlą naminė duona

Kas gali būti labiau skanus aromatas kepta šviežia duona, padarė savo rankomis! Šį kartą norime jums papasakoti, kaip padaryti skanus pyragai, bandelės, remiantis bus nustatyti tešlą. Iš receptas:

• Šaukštelis mielių ištirpinama 200 ml šilto vandens ir į jį įpilkite 200 gramų miltų. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, uždenkite folija ir leiskite užvirinti už naktį šiltoje vietoje.
• Paruošti tešlą, jums reikės maišyti gatavo užvirinti su 250 gramų išsijoti miltų, 100 ml vandens, šaukštelis druskos ir iš sausų mielių šaukštelis.
• Minkyti tešlą, naudojant duonos mašina, kombainą, maišytuvą arba rankiniu būdu. Po to, palikite jį 20 - 30 minučių, padengtas rankšluosčiu.
• Suformuoti tešlos ar kepalas rutulį, pabarstyti jį su miltais, miltų, įdėti į kepimo popieriumi ir palikite jį kitam vieną valandą.
• Įjunkite orkaitę ir padėkite ant indo su vandeniu apačioje. Ant duonos, kad gabalai ir perkelti jį su pergamento ant kepimo skardos.

Kepti duoną, kol virti, kietas ir tarnauti.

išvada

Mes esame įsitikinę, kad jūs žinote, kad yra rengiamasi tešlos, kas tai yra ir kaip taikyti šias žinias praktikoje.