Nuo pat vaikystės: Veržlės su karamelizuotais pieno

Ar žinote, kad riešutai su karamelizuotais pieno, taip pat vištienos Kijevo, kreiptis į nuostabų kulinarijos reiškinį - Sovietų virtuvės? Kaip mėsos patiekalas, ir šio kepimo rūšies yra beveik neįmanoma rasti, nepriklausanti vieną šeštadalį žemės, kad kažkada buvo didelė šalis. Tačiau mūsų vaikystėje su jumis visur Sovietų Sąjungos metais pardavė metalo liejimo kepimo populiarių skanėstų. Yra net buvo ypatinga ovensWaffle - dvišaliai keptuvės kaip Vaflinė, su kuriuo slapukas tiesiog skrudinti ant dujų. Tai buvo elektrooreshnitsy. Klauskite apie iš tėvų ar senelių: gal jie gulinčius palėpėje ir yra tai, kad?

Šis paprastas ir skanus slapukus galima paruošti keliais būdais. Žinoma, močiutė, jei ovensWaffle ras, pasakys daugiau ir jūsų pačių receptas. Kai namų šeimininkės paruošti tešlą be kiaušinių. Kiti baltymai buvo kruopščiai atskirtas nuo kiaušinių tryniai, pirmas kartu su druska ir majonezu - sako ji suteikia Oreshko kvapą. Įdaras ir Maisto gaminimas, savaip: kondensuotas pienas sumaišomas su riešutais, sviestu "Nutella", trupinių (iškarpos iš produkto).

Pradžia rengiasi slapukus su kepimo sutirštintas pienas - jei turite daug įprastinių produktų banką. Šis procesas yra ilgas ir trunka tris ar tris su puse valandos. Ir tada jums turėtų jį atvėsti. Su skardinių ir pašalinti etiketes tariant - neatidarius! - šalto vandens keptuvėje. Kaip garuojant skysčiams, vandens tikrai pilti. Būtina, kad bankai buvo visiškai patenkinti. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte gauti lipni, kavos su pienu medžiagos spalvą, kuri yra daug sunkiau nei tiesiog kondensuotas pienas. Dabar galite nusipirkti paruoštą virti pieno - stiklo arba metalo skardinių. Na, mes, kaip ateityje įdaru virti, imtis tešlos.

Riešutai su karamelizuotais pieno - receptas pagal GOST

Du kiaušiniai ir trečdalis puodelio cukraus Mątew Mątew. Įrašyta 100 g suminkštinti sviestą, 100 g majonezo ir šluotelė dar kartą. Soda prie šaukšto galiuko, ir pridėti acto gesinti į kiaušinių masę. Du puodeliai miltų persijoti per sietą ant stalo, tada daryti tą patį su trečiąja puodeliai krakmolas (toks yra). Lėtai pridėti miltų bendro svorio ir minkyti, kol gumbų dingimo. Tešla turėtų turėti elastinga ir nėra labai kietas. Mes įdėti jį į šaldytuvą valandai.

Riešutai su karamelizuotais pieno be kiaušinių

250 gramų margarino arba sviesto, suminkštintas šiek tiek ir gerai išmaišyti su puse puodelio grietinės ir tuo pačiu cukraus kiekį. Pridėti acto, gesintos sodos (pusė arbatinio šaukštelio), citrinų sultys (keli lašai), tarkuotą įkarštis ir tris puodelius miltų. Tešla, nepaisant to, kad kiaušinių trūkumo turi būti minkštas ir švelnus.

Dabar, mes turime kažkokiu būdu sumaišytos, pradedant mūsų krosnelę riešutai su karamelizuotais pieno. Kaip tai padaryti? Elektros arba paprastųjų ovensWaffle šilumos, šepetys šepetys jo vidų su augaliniu aliejumi. Roll į mažus tešlos kamuoliukus, įdėti juos į įdubų. Uždarykite prietaiso viršuje, tvirtai paspauskite rankenėlę, tada atidaryti keptuvę ir pašalinti perteklių tešlą su peiliu. Vėlgi, uždarykite ir kepkite tik ant ant vidutinės ugnies krosnį: dvi minutės iki pusės, kur išpjova ir minutę į vieną, kur bumbulas kriauklių. Jei neturite ovensWaffle ir turėti pelėsių, produktas yra kepta esant 180 ° C orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Ne iš kriauklių pabaigoje prijungtas kondensuotą pieną, sumaišytą su įdaru.