Magiškas savybės prieskoniais. Prieskoniai plovas

Pagardai ir prieskoniai yra fiziniai priedai, kad galėtų suteikti su tuo pačiu indą visiškai skirtingi skonį. Jie atėjo į žmogaus mitybos daug anksčiau nei druskos. Jų naudojimo istorija skaičiuojama šimtmečiais, kur kiekvienas prieskonis turi savo slaptą atradimą ir panaudojimą.

Prieskoninės žolės ir prieskoniai yra dalys augalų, kurie yra tvarkomi įvairiais būdais, ar nuolaida žalios forma. Jie išsiskiria skanus aromato ir ryškus būdingą skonį. Ji turi aromatinių lakiųjų ir deginimas medžiagų, kurios suteikia jų savybes ir yra reikalaujama naudoti tam tikrus būdus į virimo procesą.

Prieskoniai ir pagardai, kad mūsų maisto skonis puikus, o gydomųjų sudėtį. Jų funkcijų biochemijos ir maisto pramonės įstaigose tyrimas tęsiasi nuolat, kuri leidžia jums atrasti naujus niuansus ir prieskoniai daro dar patrauklesnis meistrų kulinarijos meno. Juose yra mineralinių medžiagų ir vitaminų, reikalingų tinkamai ir sveikai funkcionuoti mūsų organizme.

Europos žemyne prieskonių buvo importuota net senovėje, dauguma jų iš Rytų šalių, kai buvo iš Pietų Amerikos ir Afrikos, kurie laimėjo meilę ir populiarumą tarp giminių, gyvenančių šias teritorijas.

Prieskoniai ir pagardai vaidina svarbų vaidmenį kulinarijos transformacijos neapdorotų maisto produktų iki paruošto maisto. Nei Maisto gaminimas, kaip taisyklė, nėra išsamus, be prieskonių. Su dideliu nerimu į šią problemą sugalvoti Uzbekistane, kur jie yra nacionalinis pasididžiavimas. turėtų būti atsižvelgiama į sumą, kuri lygi šio patiekalo Prieskoniai plovas pasuko uzbekų: kmynų, raugerškio, šafranas, būklę miltelių, kol milteliai džiovinami paprikos ir džiovintais pomidorais. Tai žanro klasika! Apsvarstykite jų naudojimo detales į mylimo plovas paruošimo.

Zira

Kitu būdu, šis prieskonis vadinamas Romos kmynai. Didžiausia gamintoja dabar Iranas. Tai yra šiek tiek kartaus skonio, panašus į veržlę ir labai stiprų aromatą. Į plovas kmynų sėklos gali būti pridėta arba milteliai, gaunami malant grūdai.

raugerškio

Be žmonių, šis augalas vadinamas kislyankoy kaip jos lapai ir uogos turi rūgštų skonį, kuriame yra pastabas malonaus kartumo. Plovas yra įprasta naudoti džiovintų raugerškio uogų, kurios maltų prieš naudojimą.

šafranas

Šis prieskonis, žinomas nuo laiko šumerų civilizacijos, yra laikomas tradiciniu Kaukaze. Originalus aromatas šafranu ir jo aštrus aromatinių skonio, kad ji taptų buvimas mėsos patiekalus būtina. Be to, ji gali suteikti gatavo patiekalas ypatingas atspalvį.

paprika

Šis prieskonis yra geriau žinomas pagal paprikos pavadinimu, dar ji vadinama Indijos raudona druska. Šiek tiek sūrus, labai aromatingas, Bittersweet ir nepakartojama - todėl jūs galite apibūdinti šį uzbekų plovas komponentas.

Prieskoniai plovas bet kuriuo atveju negali būti perkamos miltelių pavidalo. Plovas - yra menas, todėl mes atėjo į jų pasirinkimas labai rimtai. Rinkoje galite pasiimti skonio komponentus sausos formos. plovas prieskoniai pridedami, kai mėsa yra beveik pasiruošę. Paslaptis slypi tame, kad tokiu būdu jų skonis ir aromatas išliks įmanoma. Kai rizoto yra pasirengusi, vietos virėjai siūlo padengti indai, kurioje ji yra pasirengusi, su šiltu antklodė. Šiuo atveju, prieskoniai plovas patiekalas bus toliau perduoti subtilių pastabas skonį. Jie skverbiasi patiekalas yra neįtikėtinai skanus skonis. Įvertink šią paslaptį galite, jei už virėjas plovas technologijos savarankiškai.

Prabangus patiekalas uzbekų virtuvės gali būti ant stalo visiems, kurie žiūrės deramą dėmesį į receptą ir nepamirškite naudoti dėl plovas prieskoniai, be kurių jūsų pastangos gali būti bergždžios.