Susipažinę receptas. Mėsainiai Amerikos ir prancūzų

Ar verta gaminti namie mėsainį? Tai tradicinis patiekalas iš Amerikos greito maisto mitybos ir virėjų, kaip taisyklė, sukelia visus pajuokos ir kritikos rūšių. Tačiau, Burger, nepaisant jo didelio kaloringumas, vertas dėmesio. Jo meilė vaikams, todėl tinka kaip mokyklos pietų patiekalas, Burger yra gera imtis kelyje, tai gali būti puiki pagalba per ilgus pasivaikščiojimus, tai tinka iškylą, o jei ne piktnaudžiauti tokį patiekalą, ji yra naudinga, ypač kai paruošti namuose ,

Taigi, pasiimti klasikinį receptą. Mėsainiai - tai, visų pirma, kotletas. Ir rengiasi jį iš gryno mėsos be kiaušinių, duonos, svogūnų ir įvairių kitų skonių. Vienintelis papildomas ingredientas kotletas mėsainiai yra sviestas, kuris suteikia jai sultingumo. Mitybos įgyvendinimo variante vietoj aliejaus pirmame mėsos pridėta susmulkinto ledo. Mėsos pyragai būtinai būti liesos (apie 80% celiuliozės ir 20% riebalų) ir labai aukštos kokybės. Daro jį jautiena, atsigręžęs per mėsmale. Tada pradėti savo gerą virželis į faršą prisotinamas deguonimi ir pavertė vientisa puri masė. Įdėti sviestą ar ledo, ir vėl viskas sumaišoma ir suformuoti Patty. Tai geriausia kepti ant grotelių, bet jūs galite į lėkštę.

Dabar ateina dar vienas svarbus elementas mėsainiai - bandelės. Norėdami sutaupyti laiko, galite imtis gatavų Amerikos Blynai ar dvi riekeles kvietinių duonos (tarkim, cheabatty, prancūzų baguette, ir tt). Svarbu išlaikyti klasikinį receptą. Mėsainiai susideda iš kviečių duonos be jokių papildomų kvapiųjų medžiagų, kurios gali sugadinti mėsos PATTIES skonį. Puselės bandelės ar duonos keptos ant grotelių arba keptuvėje su viena ranka šiek tiek mažiau nei kiti. Plitimo pusė duonos paskrudinto pusėje iki - tai yra vidinė pusė, ir sutepa savo padažas.

Paruošti padažą, galite pasirinkti bet kokį receptą. Mėsainiai amerikietiško stiliaus gerai papildo salsos, mėgėjams rytietiškas ir Kaukazo virtuvės tiks bet kuri iš Kinijos ar tradicinių Kaukazo padažais. Galite virėjas savo skystas prieskonių, maišymo, pavyzdžiui, majonezo, kečupo ir sojos padažu, arba pridėti medaus garstyčių ir sojos padažu. Kuo mažesnė sluoksnis riebalų duonos padažu ir įdėti jį ant mėsos Patty. Įdėti į kitos būtina sudedamoji dalis mėsainiai pradžią - plastiko čederio sūrio. Sūrio plastiko storis būti tokia, kad ji, bent karštų mėsos oplavivshis ne lašinamas. Ant sūrio plitimo griežinėliais daržovių (pomidorų, šviežių arba sluoksnio krienais, cukinijos ir cukinijos), ir daržovių sultingas plonas plastiko lengvai skrudinta šonine. Antroje pusėje duona plitimo salotos. Abi pusės bandelės sujungti ir pabarstykite sezamo sėklų, kurios taip pat vienas iš klasikinių pagalbinei šio indą.

Kaip virėjas mėsainiai prancūzų? Tai uždara užkandis sumuštinis, kuri, skirtingai nei JAV, gali būti sudarytas iš įvairių sluoksnių. Pavyzdžiui, šis receptas: mėsainiai su sluoksniuotos tešlos pagrindo.

Paruošta atšildyti sluoksniuotos tešlos sukarpytos kvadratų arba deimantų, sutepkite juos sumuštas kiaušinio tryniu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir įdėti į orkaitę kepimui. Apie ostuzhennoy aikštėse gulėjo sluoksniuotos supjaustyti skiltelės pomidorų ir agurkų, plastiko įdėti ant liesos virtos mėsos (kumpis gali būti) ir aštriu gabalas minkštu sūriu. Uždaryti antrąjį sluoksniuotos daugiasluoksnių kvadratų viršuje. Jei pageidautina, kad prancūzų Burger sultingesnis sluoksnis augalinis papildas nedidelį kiekį padažo, kuris yra pagamintas iš šaukšto Prancūzijos garstyčios, sumaišyti su citrinos sultimis, medumi ir alyvuogių aliejaus lašą. Tai viskas.

Prancūzijos mėsainiai yra patiekiami su vynu. Klasikinis amerikietiškas alus gali būti baigtas.