Kaip virėjas skanus sūdyti pomidorai

Gal kas nors keista, kad yra ne tik sūdyti agurkai, bet ir pomidorai.

Virėjas šį nuostabų patiekalą, jums reikia imtis šviežių pomidorų kilogramo, 15 g cukraus, 120 g druskos, 0,5 st. actas, garstyčių sėklos, keli lapai serbentus ir du kartus vyšnių lapai, petražolės šaknis, keturi šakelių krapų, česnako galvutė, 5 žirneliai juodųjų pipirų, iš gvozdichek pora ir paprikos žiupsnelis. Pomidorai plauti kiekviena užpakalinė pjūvį ir stumti per jį be žievės česnako skiltelė. Nustatyti juos į trijų litrų stiklainį, prieskoniai tolygiai grindinio. Padėkite ant ugnies apie 1,5 litrų vandens buvo įtraukta į jį druskos, cukraus, acto ir šildomas, kol jie visiškai ištirps. Užpilti karštu sūrymu pomidorai, padengti su dangčiu ir siųsti į šaldytuvą per naktį, kad įsiurbti. Dėl sūdyti pomidorus ryte bus paruošta. Su savo gausa prieskonių ir žolelių jie gauna labai aromatingas.

Skanus sūdyti pomidorai

Jie parengė labai paprastai, bet ne taip greitai. Tuo trijų litrų stiklainį imtis didelį svogūną, tris česnako skilteles, vieną paprika, iš šaukštelių cukraus pora ir 2 dideli šaukštai druskos, lavrushku, žali ir keliolika pomidorai (gali būti daugiau, jei jis atsiklijuoja). Pomidorai yra dedamas į stiklainį, vienodas grindinio prieskonius, išplautą žali ir papriką, supjaustyti juostelėmis. Šilto vandens stiklo skiedžiamas druskos ir cukraus, gautas sūrymu pilamas į indelį. Papildyta su įprastos kambario temperatūros vandenyje iki kaklo, viršelio dangteliu ir įdėti į vėsioje vietoje. Pomidorai bus paruošta per tris dienas, o kitoje 4 - tapo sūrus.

Tie, kurie nenori laukti keletą dienų, kol daržovės visiškai mirkyti, sūdyti pomidorai gali virėjas greito maisto šiuo receptą.

Dešimt stiprus, prinokusių pomidorai buvo išplauti ir pašalinti iš kiekvienos galiuko maždaug aukščio centimetrą. Plaušienos priėmimo pertrauką šaukštelis dedamas viduje nuvalytos skiltelė česnako, truputis druskos, kapotų žolelių baziliko, petražolių ir krapų (tik žiupsnelis). Viršelio prieskoniai dugnu iškirpti ir kamino į puodą pomidorų keletą eilučių. Į viršų įdėti plokštės traiškyti apkrova ir dėti į šaldytuvą prosalivatsya. Po 8 valandų sūdyti pomidorai gali pabandyti.

Kitą receptas šis skanus užkandis.

Reikalinga lapo 4 ir serbentai vyšnios, ir mažą galvą česnako svogūno, dešimt žirnių juodųjų pipirų, krapų šakelėmis žaliaisiais pipirais ir mažas aštrus. Augalai yra išplauti, išvalyti česnakai, visi sulankstyti į trijų litrų stiklainį, grindinio tolygiai tarp pomidorai. Užpildytą indas užpilti karštu sūrymu. Jis yra paruoštas taip: ištirpinama verdančio vandens cukraus šaukštas ir du šaukštus druskos litre. Jei reikia, ipilkite su virintu vandeniu užpildyti stiklainį iki kraštų, įdėti daržoves šaldytuve.

Aštrūs sūdyti pomidorai

Virėjas juos, jūs turite imtis nedidelį šaknį krienai, su prinokusių pomidorų kietų kilogramo, mažas pod karšto paprikos, trijų česnako skiltelių ir 1,5 šaukštai druskos. Česnako skiltelių iš lukštų nuvalyti ir supjaustyti per pusę. Pomidorai yra plaunami, druska yra ištirpinama 0,5 litro vandens, išgrynintas krienų šaknis ir supjaustyti į 4 dalių. Ant puodo dugną yra patalpintas pomidorų, viršutinis sluoksnis - pusė pipirų, česnako ir krienų. Ir vėl, pomidorai ir prieskonių dar kartą. Supilkite šiltą sūrymu, uždenkite plokštelės, kuri įdėti apkrovą, ir siųsti vėsioje vietoje saugojimui. Pasiruošę šventę pomidorų gali būti per dieną.

Laikyti šiltai sūdyti pomidorai gali būti ne daugiau kaip dvi dienas, arba jie gali pradėti rūgti. Norėdami to išvengti, į stiklainį ar puodą galite įdėti truputį garstyčių sėklos, kuri leis išvengti intensyvaus fermentaciją.