Kubos kava: savybės, privalumai ir populiarios veislės

Visame pasaulyje vis mažiau ir mažiau žmonių, kurie yra abejingi kavai. Jie, žinoma, vis dar egzistuoja, tačiau didžioji dauguma suaugusių žmonių miršta su malonumu, laukdami aromato ir rauginant šio nuostabaus gėrimo skonio. Ir tikrosios žinovai turėtų tikrai išbandyti kubietišką kavą: galbūt jo turtingas skonis ir unikalus tvirtovė tave sužavės amžinai.

Kofeemanijos savitumai Kuboje

Kokie yra Kubos kavos ypatumai ir kaip ji skiriasi nuo savo kolegų iš Italijos ir Prancūzijos? Kai ketinate išbandyti šį neįprastą gėrimą, reikia žinoti:

• Jo paruošimui naudojami tik natūralūs grūdai iš stipraus kepimo, išauginti tik Kuboje;
• Paruoštas gėrimas yra labai stiprus, tradiciškai jis yra girtas su daug cukraus;
• Patiekiama Kubos kava mažuose puodeliuose ir nuplaunama šaltu vandeniu.

Šis gėrimas yra kaklo, aštrus skonis ir privalomi karsto užrašai dėl didelio kofeino kiekio. Žinoma, dėl Kubos sujungimo jausmo pilnumo jūs galite papildyti stiprų kavos skonį su pyrago aromatiniu cigaru, tačiau šis malonumas jau yra ventiliatorius.

Šiek tiek istorijos

Augantys kavos medžiai turi daugiau nei dviejų šimtmečių istoriją. Pirmą kartą sodinukai buvo įvežami į Kubą iš Haičio, o tai buvo XVIII a. Viduryje. Kubiečiai priartino prie medžių auginimą su visa atsakomybe. Griežtai laikantis technologijų, paremtos puikiu klimatu ir derlingais dirvožemis, buvo pasiekta milžiniškų rezultatų.

Šiandien "Kubos kavos" sąvoka sujungia keletą veislių aukštos klasės arabikų. Beveik neįmanoma užpildyti gėrimų iš vienos rūšies grūdų už Kubos ribų. Eksportui yra tik mišrios veislės. Kad suprastumėte, nepriklausomai nuo rūšies, pakuotė su gatavu grūdeliu yra pažymėta kaip "Kubinė kubinė kubita".

Kokia yra išskirtinio skonio paslaptis?

Be istorinių ir klimatinių savybių, prisotinto Kubos gėrimo gylis ir skonio įtakoja keletas ypatingų veiksnių:

• Kiekvienas Kubos plantacijų medis yra nuodugniai tvarkomas. Šis metodas leidžia maksimaliai padidinti dirvožemio ir trąšų naudą kiekvienam derliui.
• Grūdai yra išgaunami iš odos ir minkštimo naudojant specialią technologiją, kuri kuo labiau sumažina žalą.
• Visi grūdai yra kruopščiai parinkti. Jie yra rūšiuojami pagal defektų (įtrūkimų, mikroschemų) ir dydžių skaičių.
• Kubos skrudinimas yra pripažintas stipriausia. Grūdai yra kepti 250 laipsnių temperatūroje, o tai suteikia savo pastabų pagal paruošto gėrimo skonį.
• Ši kava iš Kubos laikoma specialioje dulkių pakuotėje, tačiau net ir taip, kad grūdų tinkamumo laikas yra mažas.

Norėdami jausti visas gėrimo ypatybes su tokia įdomia istorija ir gamybos technologijomis, bent kartą reikia įsigyti kubinių kavos pupelių. Žvilgsnio atsiliepimai rodo, kad tik šioje formoje galima kiek įmanoma išsaugoti visas gėrimo savybes.

Populiari Kubos gėrimų veislė

Nepaisant daugybės bendrų ir panašių savybių, gurmanai visame pasaulyje nustatė keletą populiariausių veislių. Kiekvienas iš jų išsiskiria individualiais bruožais ir gali rasti savo žinovą.

Šiuo metu populiariausi yra Altura ir Trinidadas. Jie skiriasi dėl didelio kofeino kiekio, kuris suteikia gėrimui būdingą kartų skonį. Kavos Kubos Trinidadas yra labiau tinka daugeliui žinomų, nes ji neturi būdingo Altura laipsnio tartness.

Europoje taip pat labai populiari Serrano veislė. Jis turi malonų subalansuotą skonį, paliekant šiek tiek skonio prisotintą rūgštingumą. Kubos kavos "Serrano" puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina tikrą aukštos kokybės arabiką, ir nėra labai pasiruošę eksperimentuoti.

Džiaugsmas gurmanams

Tačiau tiems, kurie mėgsta kvepiančio, stipraus gėrimo, kuris nėra pavargęs ieškoti naujų neįprastų skonių, kubiškoji kava gali tapti tikru. Kai kurios veislės yra tokios neįprastos Europos vartotojų skoniui, kuris nėra labai populiarus tarp šios pirkėjų grupės. Tačiau namuose šis gėrimas yra vertinamas, nes salos valstybės gyventojai nepripažįsta pustonių.

Jei norite jaustis kaip tikras Kubos, veislės Maragodzhip ir Guantanamera - už jus. Maragogika yra natūrali klasika, gėrimas iš sveiki grūdų. Jis labai stiprus, kartis ir pyragas. Kubos kava "Guantanamera" turi šiek tiek mažiau griežtą skonį, nesiskiria pernelyg intensyvumo, tačiau palieka nedidelį tabako užpakalį.

Kubos kavos gaminimas

Norint pajusti tikrą šio gėrimo skonį, reikia nusipirkti Kubos kavos pupeles. Nuplaukite juos prieš valgio gaminimą, nes jie nėra laikomi. Be to, norint atkurti klasikinį receptą, jums reikės žaliavinio cukraus ar cukranendrių cukraus.

Siekiant maksimaliai padidinti šio kavos skonį, labiausiai tinka geizerio kavos aparatas. Norėdami paruošti gėrą, būtina:

• Kruopšta kava, sumaišyta su cukrumi santykiu "vienas su vienu";
• Į mašinos dugną įpilkite šalto vandens;
• Metalo filtras turi būti užpildytas kavos ir cukraus mišiniu, tačiau nedaug sumaišykite mišinio;
• Uždarykite kavos virimo aparatą ir virkite ant viryklės per mažą šilumą;
• Kai tik visa kavos dalis pasiekia kavos aparato viršuje - gėrimas yra paruoštas!

Kaip gerti stiprią kavą

Kubos kava turi būti išpilta iš kavos virimo aparato į mažus puodelius vienu metu. Jas reikia iš anksto pašildyti: galite tai padaryti specialioje orkaitėje, arba keletą kartų galite sudeginti kietu verdančiu vandeniu.

Gėrimas yra labai karštas, dėl kurio reikia nedidelių porcijų. Šios rūšies kavos sudėtyje yra didelė kofeino dozė, taigi naudodamasi vaistine, būtina atsargiai neviršyti mažos vienkartinės porcijos. Visų pirma svarbu būti vyresnio amžiaus žmonėms ir žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Kubos kavai nėra įprasta pridėti pieno, romo ar alkoholio. Pati gėrimas turi gausų skonį ir pakankamą saldumą, todėl papildų nereikia. Jį galima plauti šaltu vandeniu ar romu.

Šio tropinio gėrimo žinovai vertins jo kokybę. Remiantis vartotojų atsiliepimais, Kubos kava yra viena iš geriausių tarp daugybės produktų. Tie, kurie kada nors bandė tai, negali pamiršti šio stebuklingo kvapo ir turtingo skonio. Jei tai vyksta už gimtosios šalies ribų, atvykus naujai atvykę kavos skonio žinovai ieškos galimybės įsigyti tikrų Kubos kavos pupelių ir gerti šį pikantišką gėrimą namuose. Laimei, šiuolaikinės pristatymo paslaugos gali tai padaryti. Išbandyk Kubos kavą vieną dieną, ir jūs negalėsite atsispirti šio simbolio gėrimo! Jis duos neprilygstamą skonį ir aromatą, už energiją užims visą dieną.