Raf kava: kas tai ir kaip ją virti

Raf kava ... kas tai yra? Kokį neįprastą gėrimą paslėpė už trumpo pavadinimo? Kavos su subtiliu kreminiu skoniu ir malonios sodrios tekstūros patiks espreso mėgėjams skonį. Įdomu tai, kad dauguma pripažintų kavos virimo versijų kilo iš užsienio, o tik plytinis turi rusų šaknis. Šio gėrimo išradimo istorija yra labai įdomi.

Kūrimo istorija

Raf kava - kas tai? Kaip jis pasirodė? Šis gėrimas pirmą kartą buvo pagamintas Maskvos kavinėje "Caffee Bean" 1996 metais. Naujos (tuo metu neįprastos) kavinės pasiūlė daugybę įvairių variantų kavos. Ir dabar vienas iš reguliarių šios institucijos lankytojų kartą sakė, kad jis tikrai nepatiria kavos skonio. Norėdami pabandyti patenkinti klientą, o ne patekti į nešvarų veidą, šios kavinės baristas sugalvojo receptą, kuriame buvo sumaišyta kavos, grietinėlės ir cukraus. Dėl to buvo pagamintas labai originalus kokteilis, kuris buvo pristatytas įnoringas klientas. Šis asmuo buvo vadinamas Raphael arba sutrumpintas Rafas.

Po kurio laiko, pažvelgęs į savo draugą, kuris malonu gerti neįprastą gėrimą, Raf draugai taip pat norėjo išbandyti, ir jie pradėjo prašyti tos pačios kavos kaip Rafa. Taigi buvo pavadinimas - "raf-coffee".

Nepaisant to, kad šis gėrimas pasirodė beveik prieš 20 metų, tai dažnai neretai yra vietos kavinėse. Tai galima išbandyti tik kai kuriose Maskvos ir Sankt Peterburgo įstaigose. Būtinai pabandykite šiek tiek rafo kavos. Kas tai yra, jūs jau žinote.

Ką reiškia gėrimas?

Jo kompozicija yra labai paprasta. Klasikinėje versijoje, pateiktoje "Raphael" teismo procese, buvo tik keletas ingredientų. Iki šiol įvairiose kavinėse siūlomi įvairūs sirupai. Tai yra komponentai:

• 25 ml klasikinio espreso;
• 100 ml 10% grietinėlės;
• 10 gramų vanilinio cukraus arba vanilės mišinio, o įprastas - nuo 50 iki 50 procentų.

Rafinė kava, kurios receptas yra ingredientų maišymas pradiniame virimo etape, yra labai skanu.

Paruošimo būdas

Pirma, paruoškite klasikinį espresso. Norėdami tai padaryti, paimkite 7 gramus smulkiažolių grūdų ir įpilkite 30 ml šalto vandens. Šildykite per mažą šilumą, kol pasirodys putplastis. Pašalinti iš plokštelės.

Antra, sumaišykite grietinėlę su cukrumi ir pašildykite iki karšto ir ištirpinkite cukrų.

Sumaišykite espresso ir kreminės masės ir sumaišykite šaukšteliu arba kokteilių maišytuvu. Ypatingą skonį suteikia stabili putų masė, kuri susidaro kruopščiai plakant. Gėrėk geriausia skaidraus akinius.

Dabar jūs visi žinote apie Raf kava, kas tai yra ir kaip ją gaminti namuose. Malonu apeiti!