Korėjos nacionalinis patiekalas - Kimchi (chimcha): receptas, foto

Korėjos laimėjo didelį populiarumą Rusijoje. Nacionalinių patiekalų šioje šalyje yra labai aštrus ir pikantiškas, stimuliuoja apetitą. Korėjiečių virėjai naudoja parengti savo įprastus produktus, tik papildyta neįtikėtinai karštas prieskoniai ir prieskoninės žolės deginimas. Tai suteikia maisto turtingumą valgiai šiam neįprastą skonį ir patogią kokybę.

Vienas iš populiariausių ir gerbė Korėjos virtuvė yra Kimchi arba chimcha, receptas iš kurių išmoksite iš šiandienos straipsnyje. Bandęs jį vieną kartą, jūs tapsite šio patiekalo kada ventiliatorius. Tiesą sakant, tai yra sūdyti arba marinuoti kopūstai, populiarus net tarp Uzbekistano žmones. Rusijoje, o ne Pekinas dažnai naudoja įprastą baltagūžiai kopūstai - iš jos skonis praktiškai nesikeičia.

Kimchi kopūstai: pirmasis receptas

Gana lengva paruošti namuose nacionalinės chimcha. Receptų reiškia šių ingredientų buvimas:

- iš Kinijos kopūstų galvos,

- visa galva česnako,

- sojos padažas (šimtas gramų)

- nuo raudonos ir žalios aitriosios paprikos ankšties,

- sumaltos paprikos (30 gramų)

- Svogūnai (trys galvutės)

- 9% acto (trys šaukštai)

- tarkuoto imbiero (du valgomieji šaukštai)

- keturi šaukštus druskos į dviejų litrų vandens.

procesas preparato

Plauti šakės, supjaustyti į dvi dalis ir vietoje puode su pasūdytame vandenyje. Nustatyti ant sunkiu kroviniu, kad kopūstai buvo visiškai po vandeniu. Palikite penkias dienas kambario temperatūroje.

Vieną dieną prieš tai, kas išdėstyta pabaigos šlifuoti visas prieskonius ir daržoves į maišytuvą, suteikiant jai palaikius 24 val. Kopūstai turi būti plaunamas po tekančiu vandeniu. Dėvėti pirštines ir kiekvieną lapą liberaliai kailio su pikantišku mišiniu. Užpildykite jį su šiltu lengvai pasūdytame vandenyje ir palikite per dieną. Kitą dieną, išsiplėtė į sterilizuotus konteinerių marinuotomis daržovėmis. Štai Smakołyk pasuko kopūstai.

Chimcha receptas, kuris buvo aprašyta aukščiau, ne tik turi nuostabų skonį, bet naudingų savybių. Korean virėjai teigia, kad indų padeda riebalų skaldymą dėl to, kad paprikos buvimą. Be to, jame yra medžiagos prisideda prie virškinimo trakto normalizavimo ir kovoja su laisvaisiais radikalais.

Korėjos užkandis chimcha: antrasis receptas

Komponentai: pekino kopūstų salotos, paprika, česnakai galvą, Pod čili, kalendra, juodieji pipirai ir druska pagal skonį.

Pjaustytų į keletą dalių daržovių užpilkite sūrymu, kuris susideda iš dviejų litrų vandens ir druskos šaukštais. Marinatas būtina virti ir užpilkite kopūstus - palikite tris dienas pagal slėgį. Po tam tikro laiko su augaliniu smyvaem druskos.

Maisto gaminimas adjika: grind į maišytuvą ar Grinder visus komponentus. Nešioti gumines pirštines, atsargiai alyvos lapai ir išimkite virtą mišinį į aušinimo kamerą. Kada jie tarnauja, papuošti su krapais ir kalendra šakelėmis. Ji gerai dera su bet garnyras skanus Kimchi (chimcha).

Receptų trečiasis - su kiaulienos mėsos

Chimcha reikia baigti, apie trys šimtai gramų, taip pat kiaulienos riebalų - ne mažiau kaip 400 g, svogūnai - kelis bitus, juodieji pipirai ir druska.

Sauté svogūnas alyvuogių aliejaus. Tada pridėti jos smulkiai supjaustytos mėsos. Kai jis yra gerai paruduos, sudėti keptuvę mažais gabaliukais Korėjos kopūstai, sezono su prieskoniais, uždenkite ir troškinkite 15 minučių. Apie garnyrą prie šio nuostabaus patiekalo puikiai žalias virtų ryžių.

Dabar, kad žinote, ką chimcha. Rengimo receptas yra gana paprasta. Be to, toks kopūstai padeda pagerinti sveikatą ir suteikti stiprybės ir šios savybės gali pasigirti ne kiekvienas patiekalas. Mėgaukitės skonį ir energijos suteikiančių galimybes.