Kiaulienos odos: užkandžių receptas, vakarienė, ritiniai

Perkant mėsą, žmonės dažnai išmeta labai vertingą produktą pjaudami, net nežinodami. Tai reiškia kiaulienos odą. Tuo tarpu jų gaminimo receptas yra žinomas daugeliui Žemės tautų; Daugelyje šalių patiekalai iš odos laikomi tikrais delikatesais. Mes rekomenduojame, kad visi skaitytojai neturėtų būti paniekinti šio šalutinio produkto atžvilgiu, tačiau įsitikinkite, kad tai verta pagarbos. Pabandykite paruošti vieną iš patiekalų, kuriuose dalyvauja kiaulių oda: receptus su nuotrauka aiškiai parodo, kaip jie yra laistyti. Yra tikimybė, kad viena iš variantų taps jūsų šeimai mėgstama.

Meksikos chicharronai alui

Net jei perkate jau supjaustytą mėsą, parduotuvė parduoda atskirai kiaulienos odą. Receptas, gaunamas iš tolimosios Meksikos, suteiks jums nuostabų užkandį, kurį jūs galite ištrūkti ir kaip tokį, ir net pagal putojančią gėrimą jis yra visiškai spalvingas.

Parduotos odos parduodamos į vamzdelį. Jį reikia dislokuoti, nuplauti ir džiovinti. Tada šalutinis produktas yra supjaustytas pakankamai didelėmis plokštelėmis (jie yra labai įstrigę kepant, todėl nereikia malti), yra sūdyti ir pagardinti prieskoniais. Galite pasiimti savo mėgstamą, tačiau pagrindinis ingredientas yra pipirai, bent jau raudoni, arba geriau jų mišinys. Plokštės yra ant kepimo skardos toli viena nuo kitos ir dedamos į orkaitę. Kiek jie ten lieka, priklauso nuo storio. Sutelkite dėmesį į 3 valandas, bet kartais patikrinkite, ar nėra prieinamų. Turėtumėte gauti aštrus, traškius ir raudonus "krekerius".

"Casserole" rusiškai

Jei norite būti mėsos kiaulienos oda, receptas atrodys kitaip. Nesuvartotą produktą išvalo nuo riebalų pertekliaus (jei esate ne prieš riebalus, galite praleisti šį žingsnį), išnykusios kraštinės ir veterinarinės kontrolės antspaudai yra nutraukiami. 40 minučių oda virta su druskos ir pipirinių žirnių įdaru. Lygiagrečiai pjauna lanką, gali būti kvadratas, galite naudoti pusę žiedus. Iš jo pagamintas kepalas; Pasibaigus įdegį, keptuvėje pilama pusė stiklinio alaus. Kai virinama, indas nedelsiant ištraukiamas iš kaitvietės, o jo turinį suminkština miltai ryžių acto. Virta oda plaunama šaltu vandeniu, supilama į pelėsį; Viduje yra pažadinti svogūnai, be skysčio, smulkintų česnakų, pipirų ir druskos (jei reikia). Tada luobeliai sulankstyti per pusę ir pilamas marinatą iš svogūno, kuris pridedamas šaukštą medaus. Forma ištraukiama į orkaitę; Po trečios valandos odos pasisuka, kas penkias minutes laistoma marinatu. Bendras kepimo laikas yra pusvalandis.

Oda su pupelėmis ir kaparėlėmis

Yra keletas aukštos kokybės patiekalų, kurių pagrindinis ingredientas yra tik kiaulienos oda. Žemiau pateikiama patikslinta ir skaniausia receptas.

1. Pupelių stiklas mirkomas šaltu vandeniu, kol jis išsipučia, plaunamas ir virinamas, kol jis minkštinamas.
2. Gramos gramų gabaliukas yra 200 butelių verdančio vandens ir valomas peiliu.
3. Gilioje keptuvėje šildomas šiek tiek alyvuogių aliejaus; Tai pagamintas iš skaldytų svogūnų.
4. Tada pridėkite supjaustytą didelį pomidorą.
5. Po penkių minučių išmestos odos juostos, užpilta šaukštelis kaparių ir pilamas vanduo - apie stiklą.
6. Pagal dangtį indas virti maždaug dešimt minučių.
7. Pupelės ir pjaustytos krapelės yra paskutinės išpilstytos.

Praėjus ketvirčiai valandų, keptuvė pašalinama iš viryklės, maistas šiek tiek įtvirtintas ir patiekiamas ant stalo.

Salotos korėjiečių kalba

Visi žino salotoms su kiaulienos ausimis. Tačiau net skaniausia yra indas, kuriame dalyvauja kiaulės. Receptas: marinuotų šalutinių produktų ir dumblių juostos. Likusius komponentus galima pasirinkti savo nuožiūra. Svarbiausia yra tinkamai marinuoti odą. Tai daroma taip.

Poliklo odos nulupamos iš riebalų pertekliaus, užpildytos vandeniu ir dedamos ant ugnies. Virimo metu putos pašalinamos, gaisras nutildomas, išpilamas vanduo ir įdėta smulkintoji česnako skiltelė. Taruotos odos bus dvi valandos. Sultinyje jis turėtų atvėsti, o po to pašalintas, išplautas iš riebalų ir supjaustytas plonu sluoksniu. Česnako dubuo ir mažylis imbieras įtrauks į dubenį su šalutiniu produktu. Išpilta:

• Šaukštas dribsnių raudonos karštosios paprikos;
• Tiek daug paprikos;
• Druska (jei atrodo, kad odos nėra sūdytos).

Supilkite į:

• Šaukštas ryžių acto;
• Trys šaukštai sojų padažas;
• Šaukštą žuvies padažą;
• Didelis šaukštas ryžių vyno;
• Šaukštelis sezamo aliejaus;
• Pusė šaukšto skysčio medaus.

Sumaišius marinatą, supjaustoma lankas, dubenėlio turinys vėl sumaišomas ir pusę dienos paliekamas šaltai. Po šio laiko, odos gali būti tiesiogiai valgomos, apibarstos sezamo sėklomis, arba galite įdėti jas į sudėtingesnes salotas.

Kiaulienos odos: receptai. Renkasi bulgarų kalba

Išplautą ir nuluptą odą pjauna gana platus juostelėmis. Mėsa supjaustoma ilgomis plonomis juostelėmis. Oda išdėstyta ant stalo į apačią, ant jo įdedamas kiaulienos gabalas ir dosniai išpiltas prieskoniais ir druska. Pepper turėtų būti įtraukta į kompoziciją. Sulenkite sandariai ir sriegiuotus. Blankai išpilami į kopūstų sūryme ir virkite maždaug dvidešimt minučių. Išjungus ugnį, jie paliekami dar pusę valandos sūryme, po kurio jie yra sugauti ir atšaldyti šaldytuve. Baigti ritiniai atsikratyti siūlų ir supjaustyti ratu.