Kaip virėjas mėsos minkštą briedžių: receptai

Bet žaidimas, mes, sugedęs piliečiai, atrodo sunku, liesos ir sunku pasiruošti. Tuo tarpu, Dichin ne tik daug naudingos paaugusius broileriai ir kiaulės, ji taip pat turi išskirtinį ir rafinuotas skonis - nebent, žinoma, žinote, kaip tinkamai virti briedžių, šernų ar elnias mėsą. Nenuostabu, kad žaidimas visose šalyse jis laikomas delikatesu mėsos su tuo pačiu metu, kai produktų lentynos konfiskavo galvijus. Taigi mes išmoksite - tuo atveju medžiotojas draugui už atostogų suteikimo jums kabanyatinoy, briedžių ar padengti mėsą.

Kaip virėjas mėsos Briedis minkštas

Yra keletas gudrybių, kaip atsikratyti perteklinio standumo žaidimą. Pavyzdžiui, prieš pradėdami virti mėsą briedžių, receptai rekomenduoju jį kelias valandas - iki tos dienos - mirkymas šaltame vandenyje, kuri turėtų tuo tarpu būti keičiama periodiškai. Prieš verdant briedžių obsushivayut servetėlės.

Jei mėsa turėtų būti kepama ar kepti, ji turi marinuoti. Dažniausiai marinatas pagamintas iš mineralinio vandens, vyno acto ir augalinio aliejaus, bet yra ir kitų įdomių variantų. Elnių mėsa gali būti riebalų arba kiaulinių taukų obkladyvat juos - tada tai pavyks nuostabiai sultingas.

Svarbu ne druskos mėsa gerai padaryta! Nuo druskos briedžių tampa dar džiovintuvas, tada patiekalas nebus išsaugoti.

Ir svarbiausia, bet kulinarijos žaidimas apdorojimas trunka daug ilgiau, nei mėsos paruošimo naminių gyvūnų. Grūdinimas trunka apie tris valandas, ir virimo - nuo keturių. Taigi būkite kantrūs! Ir jei taiga vyrai pasirodė prie durų su šviežia skerdena ant peties, nereikia atsisakyti dovaną, todėl, kaip virėjas mėsos minkštas briedžių nėra taip sunku, kaip atrodo.

Briedžių lietuvių

Labai įdomus receptas! Mėsa bus troškinys, bet jis negali būti lyginamas nei jautieną ar kiaulieną.

Lietuvos gyventojai žino, kaip virėjas briedžių mėsos ir gauti skanų rezultatą paslaptis. Didelės Atleta gramų per 600, įtrinti druska ir pipirais. Iš visų pusių ji padarė seklių gabalai, kurie yra įtraukti į gabalus šonine. Tada briedis sausas raudonas vynas pilamas ir liko marinuoti pusę dienos. Norėdami išsaugoti mėsos gabalas gali būti įdėti į maišelį, supilkite ten šiek tiek vyno, kaklaraištis ir trotted į tai tolygiai. Marinuota mėsa skrudinti - nuo riebalų, o ne sviesto, morkų ir svogūnų, yra perkeliama į lėkštę, kurioje pripildyti du puodeliai sultinio. Indų būtina įdėti iš 2-3 valandas, kol briedis yra jautri.

Patiekite mėsa su padažu būtina. Jam, sausoje keptuvėje skrudintų šaukšto miltų, supilkite karštą sultinį iš džiovintų grybų šaukštu ir ketvirtį valandos yra virti. Skystis filtruojamas, tai yra nustatyta susmulkinti ir apkepti didelis svogūnas, grybų iš sultinio ir prieskonių. Padažas virti tą pačią sumą, bet galų gale ji yra įtraukta pusę grietinės puodelį.

Briedis mėsą į foliją

Vėlgi, prieš jums virėjas briedžių mėsą, ji turi marinuoti - vyno arba aukščiau. Obsushennaya briedžių sumažinti didelę dalį, kuri yra išdėstyti atskiruose skyriuose folija. Ant kiekvienos riekės įdėti kumpio arba kumpio, svogūnų žiedai plokštelę; prisalivaem dizainas, apipurkšti citrinos, pabarstyti kapotų žolelių ir užpilkite storu grietinėlės šaukštelis.

Folija švelniai, bet tvirtai valcavimo ir pašalinti kepimo orkaitėje - valandą ir pusę, jei gabalai yra ne per didelis.

larded briedžių

Tai tiesiog puikus būdas gaminti maistą, kad briedis skanus mėsos. Tačiau, laikas ją įgyvendinti reikia daug. Briedžiai (trys kilogramai) atsimuša ir atsargiai pilamas marinatas iš šių sudėtis: vienam litrui vandens stiklo 6% acto, druskos ir cukraus šaukštas, Žiupsnelis žemės lauro, pipirų keletas Goroshkov du svogūnai ir petražolių.

Visa tai yra sujungta, tai virti ir leidžiama atvėsti. Po pilant ant briedžių įdėti prekes, ir ji slepiasi už 24 valandas šaltyje. Mėsa yra tada obsushivayut, įtrinti prieskoniais (pageidautina įtraukti į sąrašą, ir kmynų), storas kumpio riebalų ir kepti - kaip Lietuvos receptą.

Priėmimo iš visų pusių patrauklus skaistalai riekė suvynioti į foliją ir ant kepimo skardos, kuri iš anksto pilamas stikline vandens (tai turės būti periodiškai pridėta).

Orkaitėje patiekalas pastovėti dešimt valandų, tad turite būti kantrūs, kaip greitai virėjas briedžių ir skanus mėsos vienu metu yra neįmanoma. Bet rezultatas bus pamaitinti iš konkurso, kvapnus ir sultingas žaidimas šeimą.

džiovinti briedžių

Jei jūs nežinote, kaip virėjas briedžių mėsos, džiovinimo receptai jautienos turėtų būti bauda už jį - su keliais pakeitimais.

Iškirpti didelį gabalą per pusę taip, kad kiekviena pusė tapo tris šimtus gramų. Pasibaigus dviejų dėklų ar kaušeliai apačioje, užpilkite jūros druska šaukštą ir sklandžiai jį. Uždenkite briedžių gabalas ir supilkite jį dar druskos šaukštas tolygiai per visą paviršių. Kiekviename konteineryje, užpilkite ant polstopki degtinės, uždenkite ir padėkite į dvi dienas šaldytuve. Kas 3-4 val reikia įjungti mėsą. Kai jis prosolitsya turėtų nuplauti jį po tekančiu vandeniu, sausas ir patrinti iš visų pusių su pipirais ir žolelių mišinio (sudėtis - pagal savo skonį), sandariai suvynioti į kelių sluoksnių marlę ir vilkite virvių. Sąsūkos pakabinti vėsioje vietoje. Jos nesant - yra pribaigti ardyne aušintuvas. Po savaitės, mėsa gali būti aktyviai bando.

Kotletai iš briedžių

Bet koks kitas receptas reikalauja mirkymo ar marinavimas, kuri turi aiškią, su ilgą laiką. Desertai - vienintelis būdas greitai virėjas briedžių mėsą, nors varginantis. Ir todėl jie buvo ne per Bezmięsny, į įdaro gali reikėti pridėti riebalų - svaro kilogramui briedžių.

Mėsa eina bent tris kartus per mėsmale (daugiau yra geriau). Atskirai malti šonine ir pamerkiami išsivadėjusį duonos. Medžiaga yra prijungtas, pridėti pjaustytų du pomidorus be žievės, svogūnų, dviejų kiaušinių tryniais, druska ir pipirais. Įdaras yra sumaišytos, įdėti į maišytuvą ir maišykite iki tyrės. Nuo ritinį kamuolius, išlyginkite, byrėti į manų kruopos ir kepti kaip reguliariai mėsainiai. Dėl savo lengvumo malta virimo vyksta pakankamai greitai. Bet jei norite neprilygstamą turtingumą, galite likti pusė pasirengusi nustatyti savo snukis į keptuvę, uždenkite juos su dviem puodelių grietinėlės ir įdėti pusvalandžiui kamuotis orkaitėje.

Elkas su džiovintomis slyvomis

Šis receptas, kaip virėjas briedžių mėsos, paskatino medžiotojo, reguliariai pareikšti namų žaidimą.

Sugerti briedis dar, ypač jei gyvūnas buvo suaugęs senesnis nei trejus metus. Tačiau slyvų naudojimas mažina mirkti dviejų iki trijų valandų. A briedžių svaras supjaustyti mažais gabaliukais - šiek tiek didesnis nei guliašas. Mėsa skrudintos greitai, pluta atsirado, o viduje jis vis dar buvo žalias. Tuo pačiu metu jūs turite mailius iš briedžių pora lukovok susmulkinti, įdėti į katilą ir pipirais, supilkite sultis išleistas iš mėsos, užpilkite visos sausą raudoną vyną ir pridėti jį prie briedžių. Ant mažos ugnies, mėsa turi kamuotis valandą. Tada pilamas pomidorų pasta (du didelius šaukštus, leidimą ar pasiteisinimas pusę puodelio karšto vandens) ir užpilkite prieskonius. Tiesiog pusvalandį gesinimo ir pridėkite slyvomis - 10-12 vienetų be kauliukų ir rūgštus. Tuo pačiu metu pasūdytame lėkštelę ir išimto po ketvirtį valandos.

kepta briedžių

Vėlgi, prieš pradėdami gaminti maistą Briedis mėsos šį receptą, tai geriausia marinuoti. Tik jau griežinėliais. Tai 2 šaukštai cukraus, tą pačią sumą druskos, keli susmulkinti lauro lapai, smulkiai pjaustytų petražolių, žirnių šaknų ir pipirais mišinys. Laid vienetų, supilkite mišinį (pakankamai savo svarą briedžių) ir užpildytą 2 šaukštais acto, praskiesto vienodu vandens tūriu. Taigi mėsa pastovėti devintą valandą. Tada pleištai kepti ir įdėti troškinys. Penki dideli bulvės supjaustyti juostelėmis ir kartu su smulkintais morkų užpilkite beveik virtos mėsos. Prieš išjungiant prideda du pjaustytų svogūnų, pomidorų pasta, papriką ir Laurel. Smulkiai pjaustytų česnakų ir šviežios prieskoninės žolės apibarstyti ant plokštelių jau skyla karšta.

Briedžių multivarka

Pradėti viskas tas pats - mėsos mirkyti vandenyje nuplaukite filmą, ir ji supjaustoma kubeliais. Briedžių yra išdėstyti į dubenį su šaukštus saulėgrąžų aliejaus pora, ir penkias minutes kepimo režimui yra aktyvuota siekiant suteikti skanus mėsos atspalvio. Tada, režimas pasikeičia iš į grūdinant ir laikas yra nustatyti per pusę valandos. Kaip laikmatis skambės signalą pilamas supjaustyti svogūnai, tarkuotų morkų ir plokštelės grybelių. Tuo pačiu metu patiekalas pridėti šiek tiek druskos ir pipirų. "Aušinimas" yra įjungta pagal trečią valandą. Tada, įpjauti lapai yra pridėta, aparatas yra įjungtas į ekraną, ir tai yra įmanoma, kad stalą per dešimt minučių. Yra ir kitų būdų, kaip virėjas briedžių į multivarka mėsos, tačiau šis receptas atrodė sėkmingiausias.